基于地方特色文化的高校旅游英语教学模式研究

2020-07-04孙瑞媛

时代人物 2020年3期

孙瑞媛

基金课题：2019年度邢台市哲学社会科学规划项目“基于地方特色文化的高校旅游英语课程创新研究——以邢台市特色小镇旅游为例”（课题编号：XTSK1971）

随着经济的发展，人们生活水平和收入的不断提高，旅游市场日益繁荣，旅游业得以迅速发展，成为国民经济的一大增长点。为了增强在旅游市场的竞争力，各地大力打造各自的旅游品牌，建设具有地方特色的旅游文化。旅游英语有着重实践和应用性强的特点，其教学应当基于市场对人才的需求，以服务社会和经济为目标。地方高校旅游英语的教学模式应立足于当地旅游经济的发展，强化教学内容与地方文化资源的结合，服务地方经济的发展。

一、地方高校旅游英语与地方特色文化相结合的意义

旅游英语属于专门用途英语（ESP），与普通英语不同的是，专门用途英语的教学面向行业，其内容与职业的联系更为紧密。加强与地方文化的融合是旅游英语作为专门用途英语的必然要求，有其重要意义。

1.更好地服务于地方经济发展。为地方培养专业性人才一直是地方高校的宗旨，基于地方经济、文化的需求进行准确的定位教育，才能促进学科的不断改革和发展。地方应用型本科院校在地区社会发展中具有十分重要的地位，更应该和地方特色文化以及经济发展相融合，不断提升为地方经济服务的能力。

2.更好地培养旅游英语人才。地方高校旅游英语与地方文化相结合有利于培养优秀的地方旅游业人才。旅游英语以培养专业的旅游从业人才为目标，使其具备流利的英语口语能力和翻译能力，特别是把地方旅游文化和景点用英语进行解说的能力，要具备地方文化和历史等知识积累。地方高校培养旅游人才，不但要使其具备专业知识，熟悉旅游工作相关知识和流程，更要了解和熟悉地方旅游文化资源和精髓，从而更好地宣传和推广地方旅游文化。

3.更好地推动旅游英语课程建设。地方高校应本着培养实用性人才的宗旨，不断进行教学改革。旅游英语与地方文化特色的融合会不断完善旅游英语学科发展。随着学科在地方社会发展中的作用不断提高，以及旅游英语人才的不断壮大，将会完善旅游英语课程的发展，为教学体系创新打下坚实基础。

二、邢台市丰富的特色精品小镇旅游资源

邢台市是一个具有悠久历史的城市，有着丰富的文化资源。2017年发布的河北省旅游业“十三五”发展规划首次将旅游业发展规划纳入省专项重点规划。规划指出，加快把旅游业培育成全省国民经济战略性支柱产业，实现从旅游大省转向旅游强省。在此背景下，邢台市发布邢石“绿色低碳廊道”生态建设与产业布局规划（2018-2025年）。邢台地区的特色小镇建设起步较早，有鲜明的特色。依托丰富的旅游资源，邢台市将地方特色文化与自然景观以及健康养生等资源有机结合，打造8处特色小镇，分别是以休闲度假为特色的岐山湖花乡影视基地风情小镇;以健康养生为特色的金银花小镇、青山东方田园小镇、扁鹊康养小鎮;以文化旅游为特色的邢白瓷文化小镇、皇寺特色小镇、禅修文化小镇;以先进物流产业为特色的会宁物流小镇（栗俊杰等，2019）。8处特色小镇的建设，全面打响了邢台市地方特色精品小镇旅游开发。

在旅游课程中融入特色精品小镇的内容，将一些名称和标识，以及内容介绍翻译成英语，作为课程学习的一部分内容，通过课堂教学和课外实践，加强学生对特色精品小镇这些文化旅游资源的了解，提高其专业能力，同时业增强学生的文化自信心和责任感。

三、基于地方特色文化的旅游英语课程体系研究

（一）课程设置中体现地方特色文化

旅游英语是一个综合性学科，重视的是理论知识和实践运用的结合，与职业联系较为紧密，因此在课程设置上应该注重在教学中融入地方文化特色。这就需要在制定课程目标时，明确好方向，否则就会导致在课程结构设计中偏重理论知识，忽视地方文化特色和实践运用。

在课堂教学中融入本地历史文化和旅游文化等内容，特别是特色精品小镇相关知识。这样既学习了英语专业知识，又加强了对地方文化的深入了解。通过口语和写作的练习，强化含有特色精品小镇以及地方文化特色的典型词汇的学习。同时用过多媒体、翻转课堂等教学手段，向学生生动形象地展示地方文化特色，并增加了课程的趣味性，提高了学生的口语能力，给学生留下深刻印象，从而达到更好的教学效果。同时，还要加强学生在听、说、读、写、译的训练，鼓励学生通过在图书馆、互联网搜索查阅资料，然后进行课堂实训，逐步提高学生在本地文化和特色小镇旅游内容上的了解和相应英语运用的各项能力。

通过这种课程内容安排和设置，学生们能更好地接受和吸收地方文化，并把在课堂上所学的知识应用到实际的工作中，在今后的工作中把传统文化和地方特色文化推广和接受给外来游客，做好地方特色文化的弘扬和宣传。

（二）加强实践教学

旅游英语是一门实践性很强的课程，要使得理论和实践高度结合，才能做到学以致用，使学生提高自身综合能力，满足学生职业发展需要。在目前的旅游英语教学中，对学生的实践能力重视程度不够，更多的侧重的是理论和知识的讲解。因此，在传统课堂知识传播的基础上，要加强对学生实践能力的培养。

首先，在校内实践中，展开模拟导游实践，以小组为单位，模拟旅游讲解，设定景点类型和旅游路线，撰写讲解词，开展模拟旅游讲解;利用第二课堂，丰富学生实践活动，锻炼和提高学生的能力。其次，开展校外实践活动，加强校企合作，积极建立旅游基地，增加学生在特色旅游小镇以及有地方特色的景点和景区实习实训的机会。使学生在掌握旅游理论知识的同时增强实践业务技能，从而提高学生的综合素质，并更加深入了解地方旅游文化的历史以及发展现状，了解地方特色旅游文化的精髓。此外，教师应积极组织和引导学生参与实践活动，例如邢台市旅游发展大会以及在邢台举办的国际自行车大赛，即为地方的经济和文化活动服务，又增加了学生的实践机会，锻炼和培养了学生的实际能力，加强了学生对地方特色旅游资源的热爱。

（三）改革旅游英语课程教学理念及模式

旅游英语课程实践性强的特点决定了其教学不能遵循传统的教学模式。传统的教学模式以教师为中心，重视知识的传授，学生以被动地接受知识和信息为主。而根据建构主义的观点，教学过程中知识的传播要以学生为中心，教师充当设计者和指导者的角色，知识是在学习者主动构建意义的过程中获得的。

旅游英语课程教学过程中，教师要在训练学生听说读写翻等基本技能的同时，丰富教学手段，采取分组活动、报告展示等形式，设置情景化教学、模拟导游实践等活动，激发学生的积极性和主动性，提高教学效率，增强学生的实践能力。通过这种互动化、模拟式和情景化的教學模式，有利于增强学生基本的语言技能和旅游英语技能，改善学生的学习态度和兴趣。

地方高校旅游英语课程是以服务地方经济为目标的，因此除了对学生语言技能和旅游英语技能的培养，还要加强学生对地方旅游文化资源的掌握。基于邢台市丰富的特色精品小镇旅游资源，将其融入到旅游英语的课程中，通过创新多样的教学方式，加强学生对本地特色旅游资源的理解和掌握，从而增强学生综合知识和能力，并能够助力地方旅游经济的发展。

本文以服务地方旅游发展，特别是邢台市特色精品小镇旅游资源为出发点，探索地方高校旅游英语课程的教学模式改革，以期更好地服务地方经济。在课程设置和教学内容方面融入地方文化特别是特色精品小镇的内容，通过改进课堂教学方式，推进校内和校外实训实践，强化实践环节，加强校企合作等方式，提升学生综合英语技能和旅游英语技能，并加强学生对地方旅游文化和特色小镇旅游资源的了解和热爱。此外，教师应加强自身理论与实践能力，在完善自身知识结构的同时，多参与企业实践和旅游项目，向双师型教师发展，从而更好地进行教学，提升教学效果，培养出更优秀的旅游人才，从而助力地方旅游发展。