六年磨一剑——江西三山实业有限公司总经理周毅的香榧之路

文|韩卫东（本刊记者）

周毅，作为一名90后，从小在大城市生活的他，按照人生规划，也许会在城市找份稳定的工作，过上舒适的生活。但是自从遇上玉山香榧，他毅然的放弃城市生活，开启了他投身农业的道路。虽然他年纪轻轻，但谈起玉山香榧，可是一个“老江湖”，因为他打磨玉山香榧品牌已经有6个年头了。2014年，他与玉山香榧结缘，在怀玉乡、下塘乡等地大规模种植香榧，6年间，他不断尝试，不断创新，走过一些弯路，也获得了宝贵的经验，最终摸索出玉山香榧的技术标准与产业发展蓝图。现如今，公司的种植和在建面积达3000余亩，可采干果2万斤，每年出货数量稳定在25000盒以上，市场供不应求。

1.初识玉山香榧，很多人还不是很了解，你能简单介绍一下吗？

我们说的香榧，又称“玉山果”，历史源远流长，由于品质出众，药效极佳，营养价值丰富，被誉为“坚果中的贵族”。明代李时珍的《本草纲目》就有收录，《本草纲目》“榧实篇”中记载道：“榧亦作棑，其木名文木，斐然章采，故谓之榧。信州玉山县者为佳。”

据玉山当地民间传闻，北宋著名文学家政治家苏轼在送长子苏迈赴饶州德兴上任的时候，因身患虫疾得到当地人馈赠的“玉山果”，迅速得以痊愈。苏轼担任杭州太守期间，写有《送郑户曹赋席上果得榧子》一诗，专门提及玉山香榧，诗曰：“彼美玉山果，粲为金盘实。”

玉山香榧具有极高的营养价值，它含有不饱和脂肪酸，有利于降低胆固醇，有软化血管, 促进血液循环, 调节老化的内分泌系统的疗效，还富含丰富的氨基酸、维生素和矿物元素。

2.产业的发展需要规模化，玉山香榧在江西以及当地的整体发展情况如何?

目前玉山香榧经过这几年的发展，产业基础比较扎实，一方面玉山县政府给与了很好的发展政策，另一方面我们企业也在不遗余力的在全县范围内推广。到2019年年末，玉山香榧的种植面积超过5000亩，并且形成“公司+合作社”的合作模式。公司通过不断的技术创新，积累了扎实的技术经验。我们通过技术指导，让加入进来的主体可以少走弯路，并且我们可以保证原料的收购加工，解决种植企业的后顾之忧。现在熟悉玉山香榧的人群越来越多，发展的势头越来越好。

3.在打造玉山香榧品牌的过程中，你认为公司的优势主要集中在哪些方面？

这要从两方面来看，一是人文历史上的优势。由于玉山香榧具有悠久的历史，玉山香榧品牌价值优势更好，品牌故事可以更丰富，品牌内涵可以延伸得更广。另一方面，我们并非单打独斗，农产品要做出品牌，我觉得必须保证质量和产量，我们有众多的原料基地，首先可以确保产品的产量；同时，我们严把质量关，不仅自身的加工基地严格按照技术标准生产，我们提供技术给合作社，也监督他们严格按照我们的技术标准执行，确保产品的质量。

4.在公司的发展过程中，难免会遇到一些问题，你认为目前公司遇到的比较棘手的问题有哪些？

第一，投资压力比较大。香榧生产期缓慢，往往6至7年后才有产出，这期间见不到效益，还要持续投入，这会让很多想加入香榧产业的人望而却步。

第二，整体的管理成本比较高。比如我们要处理香榧林里的草，必须人工处理，一年三到四次，人工成本非常高，目前我们不断优化管理方法，小范围试验使用防草布，目前看来这种方法可以降低不少成本。

第三，品牌知名度急需寻求更大的展示平台。作为后起之秀，玉山香榧当前知名度还不及其他成熟的品牌，虽然玉山香榧已经被认证为地理标志产品，但普通大众对于地理标志产品的认知度还不够，这需要时间的沉淀与积累。

5.产品需要走出去，品牌也需要让更多的人熟知，在品牌推广方面，公司做了哪些工作？

途径有很多，比如我们积极参加政府组织的各种推介会，2019年我们就参加了9次产品推介，在深圳、杭州、南昌、郑州、徐州等多个城市进行推广，当地的老百姓对于玉山香榧也逐渐的熟知起来。同时，我们还将宣传阵地重心转移到线上和自媒体平台，充分利用电商平台宣传品牌，起到了很好的效果。

6.市场上玉山香榧有很多竞品，你对于保持品牌竞争力方面有什么好的建议？

我始终认为农产品要做好，首先要讲好故事。我们卖的不是产品，是产品背后的故事，比如玉山香榧，它有悠久的历史，我们就抓住了这一点，打好产品故事牌。当然，“打铁还需自身硬”，产品要有过硬的质量。玉山香榧属于后起之秀，所以我们更加注重品种改良和技术创新。我们和很多科研院进行技术合作，不断引进先进的技术。我们不局限于跟风老产区，不断进行产品创新，比如我们今年就推出了一款香榧仁，市场上比较少，但消费者吃起来要方便的多，一开始消费者接受度比较低，经过几个月的推广，现在每周的生产都跟不上供货需求。

7.玉山香榧根植于玉山的水土中，公司也应该更多的回馈父老乡亲，玉山香榧产业在带动农户致富脱贫方面的效果如何？

玉山香榧产业在带动农户致富脱贫方面具有良好的示范效果。近两年，我们位于怀玉乡和下塘乡的两个香榧基地目前已经对接了400多户贫困户，通过土地流转、基地务工、产业收益分成的形式使得户均年增收2000元以上，取得了良好的扶贫效果。2020年，我们计划再增加两个扶贫基地。

8.公司的发展需要与时俱进，你对公司的发展有什么计划？

第一，我们计划2年内建设完成香榧产品加工生产线。生产能力可达到年加工量500吨香榧，将填补上饶地区香榧加工的空白，极大地提升玉山香榧产业整体加工水平。

第二，香榧的独特生长习性决定了该产业的技术含量较高，需要依靠一批懂技术的专业人才。下一步我们将加强和院校的合作，在种植技术和新产品研发两个方面投入更多精力。在五年之内做到全省最优，行业最前列。

第三，在销售渠道方面，我们在保持不断扩大传统商超、批发市场和零售等领域的市场份额的同时，还将不断拓展线上销售渠道。未来三年，将布局电商渠道，在淘宝店铺、京东、赣农宝和1号店等主要电商垂直网站建立店铺，同时不断通过微信、微博、抖音等社交媒体平台扩大品牌影响力。实现从传统企业向新型线上线下综合性农林企业的转变，这是我们未来的发展方向，也是香榧产业的发展契机。

第四，打造香榧小镇。香榧树不仅可以产果，而且具有树姿壮美、造型奇特等特点，具备旅游观光价值。我们在积极探讨以香榧基地为依托，以“生态、文化、生活”为核心思路的小镇计划。香榧小镇将主要以玉山香榧为核心进行布局，通过文化博物馆、香榧采摘乐园、农林批发市场、疗养观光设施等一系列组合计划打造，突出玉山香榧的自然、文化气息，同时带动香榧产业的发展，辐射周边乡镇乃至玉山县，形成产业集聚效应，打通农业未来的发展道路。