不同化学疏花剂对桃坐果率和果实品质的影响

尚霄丽

（濮阳职业技术学院，河南 濮阳 457000）

大多数桃品种结实率较高，负载量较大。疏花疏果可以使树体合理负载，增强树势，提高果实品质，减轻树体损伤，减少养分消耗，提高树体抗性，提高花芽分化的质量，从而减少或避免大小年现象的发生。常用的疏花疏果方法有人工、机械、化学等方法。人工疏花疏果方法简单，但费工费时，劳动力成本高；机械疏花疏果方法一直在试验阶段，未大面积推广；化学疏花疏果方法是通过喷施药剂达到疏除效果，省工省力，能在短时间内完成生产任务，降低生产成本。

目前，化学疏花疏果技术在苹果[1-3]、梨[4-5]等树种中应用的相关报道较多，生产上应用较广泛。其中，化学疏花剂石硫合剂、萘乙酸等疏除效果较好。化学疏花疏果技术在桃生产中的应用已有报道[6-8]，研究结果表明，PP333、尿素、TMN6 等化学药剂对于不同桃品种均有较好的疏除效果。但有关不同化学疏花剂对桃疏花疏果及果实品质影响的报道较为鲜见。本研究中以‘秋甜’桃品种为试验材料，采用不同种类和浓度的疏花剂，在盛花期进行喷施，调查不同处理的坐果率和果实品质，以期确定桃适宜的化学疏花剂及其浓度，为降低桃生产中花果管理方面的成本，建立高效栽培技术提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

在濮阳市清丰县大屯乡大程桃园进行试验。供试品种为‘秋甜’（别名“99 特大”），树龄3 a，栽植株行距1.5 m×4.0 m，树形为“Y”形。选择树势、花量基本一致的单株为试验对象，除疏花疏果措施外，其他管理措施相同。

疏花试剂为萘乙酸（NAA）、6-苄氨基腺嘌呤（6-BA）、石硫合剂。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计

2018年3月28 日（盛花期），使用喷雾器对试验对象喷施不同种类和浓度的疏花剂（表1），至叶片和花出现水滴止。以喷清水（CK1）和自然坐果（CK2）为对照。单株为1 个小区，3 次重复，随机排列。

表1 供试桃化学疏花剂及其浓度Table 1 Tested chemical flower thinning agents and their concentrations

1.2.2 测定指标和方法

每株选20 ～30 个结果枝统计基础花朵数，采收时调查坐果数，计算坐果率。果实成熟时采集果实，每处理随机采集树冠外围中部10 个果实，共计50 个果实，调查果实单果质量、纵径、横径、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量等指标。单果质量使用电子天平测定，果实纵、横径使用游标卡尺测定，可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸含量分别采用NY/T2637—2014[9]、 NY/T2742—2015[10]、GB/T12456—2008[11]中的方法进行测定。

1.3 数据处理

采用Excel 2007 和DPS 软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同浓度化学疏花剂对桃坐果率的影响

2.1.1 不同浓度NAA 对桃坐果率的影响

喷施不同浓度NAA 对桃坐果率的影响如图1所示。由图1 可见，盛花期喷施10、20、30 mg/L NAA 对‘秋甜’桃坐果率的影响差异显著，随着NAA 质量浓度的增加坐果率降低。其中，喷施 10 mg/L NAA 处理的坐果率为42.62%，未达到疏花疏果的效果；喷施20、30 mg/L NAA 处理的疏除效果较明显，坐果率分别为24.04%、20.63%，是对照（CK2）的43.44%、37.27%。喷清水与自然坐果的坐果率差异不显著。由此可见，从疏花疏果效果和产量来看，喷施20 mg/L NAA 效果最好。

图1 喷施不同浓度NAA 对桃坐果率的影响Fig.1 Effect of spraying different concentrations of NAA on fruit setting rate in peach

2.1.2 不同浓度6-BA 对桃坐果率的影响

喷施不同浓度6-BA 对桃坐果率的影响如图2所示。由图2可见，喷施0.1、0.2、0.3 g/L 6-BA对‘秋甜’桃的疏花疏果效果不同，且均优于清水对照。坐果率与喷施6-BA 的质量浓度呈负相关，随着6-BA 质量浓度的增加，坐果率下降显著。其中，喷施0.3 g/L 6-BA后，坐果率仅为14.81%；喷施0.1、0.2 g/L 6-BA 后，‘秋甜’桃坐果率差异不显著，分别为34.82%、27.95%。由此可见，喷施0.2 g/L 6-BA 处理的疏花疏果效果较好。

2.1.3 不同浓度石硫合剂对桃坐果率的影响

喷施不同浓度石硫合剂对桃坐果率的影响如图3 所示。由图3 可见，自然坐果和喷清水的坐果率分别为55.48%、55.35%，喷施相对密度1.001 4、 1.002 1、1.002 8 g/cm3的石硫合剂对‘秋甜’桃疏花疏果效果明显，坐果率分别为26.63%、22.93%、 21.37%，分别是对照的48.11%、41.43%、38.62%。喷施相对密度1.001 4、1.002 8 g/cm3的石硫合剂，‘秋甜’桃坐果率差异显著，其他处理差异不显著。与其他处理相比，喷施相对密度1.002 8 g/cm3的石硫合剂，坐果率较低，为21.37%。由此可见，从产量和疏花疏果效果来看，喷施相对密度1.001 4 g/cm3的石硫合剂处理的效果较好。

图2 喷施不同浓度6-BA 对桃坐果率的影响Fig.2 Effect of spraying different concentrations of 6-BA on fruit setting rate in peach

图3 喷施不同浓度石硫合剂对桃坐果率的影响Fig.3 Effect of spraying different concentrations of lime- sulfur on fruit setting rate in peach

2.2 不同浓度化学疏花剂对桃果实品质的影响

2.2.1 不同化学疏花剂对桃果实大小的影响

喷施不同浓度化学疏花剂对桃果实大小的影响见表2。由表2 可知，不同浓度NAA 和石硫合剂均提高了平均单果质量和果实纵横径，其中以处理2（20 mg/L NAA）、处理9（相对密度 1.002 8 g/cm3的石硫合剂）喷施后果实平均单果质量较高，分别为(380.12±0.58)、(388.54±0.64) g， 纵径分别为89.28、90.14 mm、横径分别为88.32、 89.90 mm，且与其它处理差异显著。不同浓度6-BA对果实平均单果质量的影响差异显著，处理5 （0.2 g/L 6-BA）、处理6（0.3 g/L 6-BA）均提高了平均单果质量和果实纵横径，其中以处理5 喷施后平均单果质量较高，为(384.56±0.70) g，纵横径分别为89.04、88.75 mm。处理4（0.1 g/L 6-BA）喷施后平均单果质量较低，为(345.35±1.04) g，与对照差异不显著。

表2 喷施不同浓度化学疏花剂对桃果实质量和大小的影响†Table 2 Effect of spraying different concentrations of chemical flower thinning agents on fruit mass and size in peach

由此可见，处理2、5、9 喷施后果实平均单果质量较高，分别为380.12、384.56、388.54 g。其中，以处理9 平均单果质量最高，是对照CK2 的 1.13 倍，且与其它处理差异显著。

2.2.2 不同浓度化学疏花剂对桃果实内在品质的影响

可溶性固形物的含量直接影响果实的风味，是较为直观的衡量果实品质的指标之一。喷施不同浓度化学疏花剂对桃果实内在品质的影响见表3。由表3 可知，与对照相比，不同浓度6-BA 和NAA 均对果实可溶性固形物含量影响显著。其中，处理2（20 mg/L NAA）、处理5（0.2 g/L 6-BA）提高了果实可溶性固形物含量，其含量分别为14.10%、13.50%； 处 理1（10 mg/L NAA）、 处理3（30 mg/L NAA）、处理4（0.1 g/L 6-BA）、处理6（0.3 g/L 6-BA）均降低了果实可溶性固形物含量，以处理3、处理4 较低，分别仅为11.33%、11.75%，且与对照差异显著。经不同浓度石硫合剂处理后，与对照相比，处理8（相对密度1.002 1 g/cm3的石硫合剂）、处理7（相对密度1.001 4 g/cm3的石硫合剂）提高了果实可溶性固形物含量，其含量分别为13.60%、13.00%，但与对照差异不显著；处理9（相对密度1.002 8 g/cm3的石硫合剂）处理后，其含量为11.50%，低于对照。由此可见，处理2、5、8 喷施后均显著提高了‘秋甜’桃可溶性固形物含量，但3 个处理间差异不显著。

表3 喷施不同浓度化学疏花剂对桃果实内在品质的影响Table 3 Effect of spraying different concentrations of chemical flower thinning agents on internal fruit quality in peach

由表3 可知，不同浓度NAA、6-BA、石硫合剂均对果实可滴定酸含量影响显著。其中，随着NAA 浓度的增加，果实可滴定酸含量明显升高。与对照相比，处理2、3 提高了果实可滴定酸含量，以处理3 最高，其含量为3.57 g/kg，处理1 最低，其含量为2.87 g/kg，不同浓度处理间差异显著。从经不同浓度6-BA 喷施后果实可滴定酸含量来看，以处理5 可滴定酸含量最高，为4.70 g/kg，处理4 较高，其含量为4.27 g/kg，处理6 降低了可滴定酸含量，仅为2.6 g/kg。不同浓度石硫合剂均降低了可滴定酸含量，其中以处理8 最低，其含量为2.71 g/kg。由此可见，处理2、3、4、5 显著提高了果实可滴定酸含量，处理5 可滴定酸含量最高，为4.70 g/kg，且与其他处理差异显著，其他处理均降低了果实可滴定酸含量。

不同浓度NAA、6-BA、石硫合剂均显著提高了果实可溶性糖含量，且处理间均差异显著。不同浓度NAA 对可溶性糖含量的影响差异显著，处理2 可溶性糖含量最高，为6.13%，是对照CK2的1.52 倍，处理1、3 可溶性糖含量较低，分别为4.85%、4.87%。经不同浓度6-BA 喷施后，处理5、6 果实可溶性糖含量较高，分别为5.53%、5.42%，处理4 其含量较低，为4.30%。经不同浓度石硫合剂喷施后，处理7 可溶性糖含量较高，为5.91%，处理8、9 其含量较低，分别为4.81%、4.42%。由此可见，处理2、5、7 喷施后果实可溶性糖含量较高，其中，处理2 其含量最高，为6.13%，较对照提高了52.1%，且与其他处理差异显著。

综上所述，不同浓度NAA、6-BA、石硫合剂对桃果实可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖含量的影响不一致。其中，各处理均提高了可溶性糖含量，处理2、5、8 显著提高了可溶性固形物含量，处理2、3、4、5 提高了可滴定酸含量。

3 结论与讨论

3.1 化学疏花剂对桃坐果率的影响

不同类型化学疏花剂作用机理不同。萘乙酸是一种人工合成的植物生长调节剂，常用于扦插繁殖时促进生根[12-13]，作为疏花剂其作用机理是干扰树体内一些激素的代谢和运输，从而促进乙烯的形成而导致落果[14]。BA 是一种具有促进细胞分裂作用的植物生长调节剂，多用于植物离体培养中诱导不定芽的产生[15]，其疏果机理为通过刺激暗呼吸、减少糖类的供应而诱导果实脱落[16]。石硫合剂的作用机理是灼伤雌蕊柱头，直接抑制花粉萌发和花粉管伸长[14]。因此，各种化学疏花剂的喷施浓度以及其应用于不同树种和品种上的反应也有所不同。

本试验中以‘秋甜’桃为试验材料，在盛花期喷施不同浓度的NAA、6-BA 和石硫合剂，采收时调查其不同处理坐果率。结果表明，不同化学疏花剂喷施后‘秋甜’桃坐果率均明显下降，且与NAA、6-BA、石硫合剂浓度呈负相关，随着化学疏花剂浓度的增加，坐果率明显下降。从产量和疏花疏果效果方面综合考虑，喷施20 mg/L NAA、0.2 g/L 6-BA 进行疏花较适宜，坐果率分别为24.04%、27.95%。Stembridge 等[17]喷施BA可显著降低‘元帅’苹果的坐果率，薛晓敏等[18]在红富士苹果盛花期和落花后连喷20 mg/L 萘乙酸、200 mg/L BA 的疏除效果较好，魏雅君等[19]在杏李盛花期喷施20 或30 mg/L 萘乙酸均有不同程度的疏除作用，均与本研究中所得结论基本一致。本研究结果表明，相对密度1.001 8 g/cm3的石硫合剂作为疏花剂效果较好，而薛晓敏等[18]经研究得出石硫合剂作为苹果疏花剂的适宜相对密度为 1.010 5 g/cm3，魏雅君等[19]等得出作为杏李疏花剂的适宜相对密度为1.002 1 或1.002 8 g/cm3。疏花剂的适宜浓度可能与树种或使用方法等因素有关。

本研究结果表明，一定浓度的6-BA、NAA、石硫合剂对‘秋甜’桃疏花疏果的效果差异不明显。而Elfving 等[20]在‘Empire’苹果上进行比较试验发现6-BA 的疏除效果比萘乙酸、普洛马林和西维因好，与本研究中所得结论不尽相同，可能与树种和设置的化学疏花剂浓度梯度不同有关。在后续的试验研究中，应增加化学疏花剂浓度的设置，并将试验结果应用于其他桃品种和树种，以期获得更适宜的化学疏花剂浓度。

3.2 化学疏花剂对桃果实品质的影响

化学疏花剂应具有稳定的疏除效果，降低坐果率的同时，不能影响果树的单株产量及果实品质。本试验结果表明，喷施20 mg/L NAA、0.2 g/L 6-BA、相对密度1.002 8 g/cm3的石硫合剂后，平均单果质量较高，分别为380.12、384.56、388.54 g，各处理均提高了桃果实可溶性糖含量；喷施20 mg/L NAA、0.2 g/L 6-BA 或相对密度1.002 1 g/cm3的石硫合剂显著提高了桃果实可溶性固形物含量；喷施20、30 mg/L NAA 或0.1、0.2 g/L 6-BA 提高了桃果实可滴定酸含量。里程辉等[21]的研究结果表明，在盛花期、盛花后3 d，连续2 次喷施10 mg/L 萘乙酸能够提高岳帅苹果的果实品质；魏雅君等[19]的研究结果表明，恐龙蛋喷施30 mg/L 萘乙酸或相对密度1.002 8 g/cm3的石硫合剂后，单果质量、可溶性固形物含量、总糖含量、总酸含量及维生素C含量均显著高于对照。本研究结果与上述研究结果有些差异，可能与树种、品种、环境、喷施时间及次数等因素不同有关。

化学疏花疏果方法省工省力，便于操作，值得在果树生产上示范和推广。不同的树种和品种适宜的疏花剂的种类和浓度不同。常用的化学疏花剂主要有腐蚀性药剂、植物生长调节剂、氨基甲酸类杀虫剂、含钙化合物、植物油等[16]。据报道，雷远等[2]、Ju 等[22]采用植物油作为疏花疏果剂，降低了坐果率并提高了果实品质。本研究中采用植物生长调节剂NAA、6-BA 和腐蚀性药剂石硫合剂作为疏花剂，起到疏花效果的同时也提高了桃果实品质，但所试验的化学疏花剂种类较少，且试验品种单一。在后续的研究中，应采用更多种类的疏花剂和更多的桃品种进行应用试验，从而为适宜桃疏花剂及其浓度的筛选提供参考。