蓝莓七大意外功效

乔丹·史密斯 袁峰

蓝莹莹的蓝莓可当早餐也可作零食，值得广而告之，但其功用远不止于此。适量食用这种小蓝果还可收获若干重要的保健功效。众所周知，蓝莓富含抗氧化物，但或许你有所不知的是，在饮食中加入蓝莓还会带来林林总总的其他功效，其中一些甚至来自这种浆果的色素。欲知蓝莓更多的保健功效，请阅读下文，那些功效会让你心满意足。

1.降血压

《老年学杂志》发表的一项最新研究发现，在日常饮食中加入蓝莓有助于降低血压，效果与药物降压相似。研究人员得出结论认为，这可能部分归功于花青素——一种具有抗氧化效果并使蓝莓呈鲜蓝色的类黄酮。

2.消炎

还记得刚刚提到的花青素吗？《农业与食品化学杂志》发表的一项研究发现，它还可消炎，而慢性炎癥可能导致心血管疾病、阿尔兹海默症和某些类型的癌症。

3.益肺

《美国临床营养学杂志》发表的一项研究发现，在饮食中加入花青素可延缓老年人肺功能衰退。每周食用蓝莓两次或以上可使肺功能年衰退率降至最低。

4.降低心脏病发作风险

年轻人心脏病发病率不断上升，食用蓝莓或可帮助降低心脏病发作风险。美国心脏协会的一项研究发现，每周食用蓝莓和草莓三次或以上可使心脏病发作风险降低34%。

5.促进恢复和肌肉修复

《国际运动营养学会杂志》发表的一项研究发现，蓝莓中的抗氧化物有助于消炎和加快运动后肌肉修复。将其加入供运动后饮用的蛋白沙冰中定会获益良多。

6.健脑

有人发现，除诸多生理保健功效外，蓝莓还可改善心理健康。《农业与食品化学杂志》发表的一项研究发现，老年人饮食中加入蓝莓汁可增强记忆力、缓解抑郁症状。

此外，《神经学年鉴》发表的一项研究发现，蓝莓中的类黄酮有助于延缓认知机能老化。每周至少食用一次蓝莓，能使老年女性认知机能衰退进程延缓两年半。

7.降低心血管疾病发作风险

《美国临床营养学杂志》发表的最新研究发现，每天食用一杯（相当于150克）蓝莓可降低心血管疾病发作风险达15%，对罹患心脏病、中风或糖尿病风险较高的人来说尤其如此。这可能要部分归功于全能的花青素。

（译者为“《英语世界》杯”翻译大赛获奖者）