厨房最具烟火气越整理越省心

秋慈

家，是一个有温度的地方，而在家里最具烟火气的空间，当属主妇们主导的厨房。精致的碗盘、用心制作的美食、令人垂涎欲滴的味道，能够瞬间治愈被纷繁世界搅乱的你，在这里，可以全神贯注、全副身心地体验烹饪的乐趣。初入厨房者，总是想多了解一些他人的经验，以便在烹饪之余，少做一些家务，迅速完成清洁。

要打造一个“随心所欲”的厨房，分区收纳是必不可少的本领。在收纳的过程中，你可以根据自己的操作习惯，合理安排常用区和非常用区，让收纳帮你打造最实用厨房。一般家庭厨房的收纳区主要包括吊柜、台面、地柜等，我们需要在不同的区域做好整理。

吊柜收纳

一般厨房的吊柜较高，取放物品时不便利，因此适宜收纳轻便、好拿、安全的物品。吊柜的上层高度较高，一般的成人女性需要踮脚或伸手才能触碰到吊柜中间那层搁板。所以吊柜上层适宜放重量轻的物品，如杂粮、零食、干货、茶叶等使用频率较低的物品。

需要注意的是，由于杂粮、零食、干货和茶叶等物品过于零碎，若乱摆乱放，吊柜深处的物品则难以拿取，这时候就需要使用能够“化零为整”的收纳工具。

吊柜上层可以先放置前带把手的大储物箱，下层放组合式储物盒；后排放高储物盒，前排则放矮储物盒。在盒子外面贴上标签，清晰明了，查找物品时更高效。

在吊柜的底部，还可以安装一个挂杆，悬挂常用的锅铲、汤勺等物品，既节省了空间，又免去了墙壁打洞的烦恼。

台面收纳

厨房到底整不整洁，关键还得看厨房的中心区操作台面的干净程度。如果在台面上凌乱堆放了各种瓶瓶罐罐，那么就很难再腾出空间来下厨了。所以，台面上要尽量做到无物。

台面的首要功能是切菜备餐，因此应留出足够的空间来备餐。调料、厨具、锅盖、刀、砧板等物品适宜采用上墙收纳的方式，尽量活用墙面空间，以保持操作台整洁。

虽说台面做不到完全不放任何东西，但可以先把不常用的东西都收起来，剩下那些常用且不方便收起来的东西就巧用一些收纳工具摆放好，看起来既整齐美观又方便拿取，也符合台面无物的原则。

常用的锅具除了摆放在灶台上，还可以在厨房的一角摆上置物架，会让你的锅具瞬间找到归属感。而像冰箱置物架、实用小推车、缝隙收纳架等，都能够帮诸如保鲜膜、防烫手套一类的物品瞬间隐身，让厨房变得井然有序。

地柜收纳

地柜，通常存放一些较重、常用的物品，米面油或锅碗瓢盆。地柜的第一层抽屉最适宜摆放餐具，可以使用分隔件将不同的餐具分开，一目了然又提高效率。碗碟一般采用竖放的收纳方式，方便取用。而不常用的锅具，也可以分隔集中存放，如炒锅、煎锅、锅盖一类，也可以像碗碟一般竖放，非常节省空间。

灶台和水槽下部空间的利用

很多家庭往往忽视灶台下部空间的利用，其实灶台下部空间好好利用也能收纳不少东西。利用收纳篮、小支架分门别类收纳。一般灶台上放置平常炒菜用的铁锅或平底锅，像汤锅、砂锅等使用频率不是很高的锅具可以用架子收纳，还有一些瓶瓶罐罐可以利用小盒子收纳。

至于水槽下方的柜子，也能充分利用，你可以将不常用的清洁剂、小工具等放在收纳盒中，再放置在此处，不常用的锅盖一类也可以暂存在这里。

水槽下部安装有水管管道，这部分空间利用通常会让人头疼。其实在水槽下部的柜子中放置一个置物架，让水管穿过其中，再搭配收纳篮等利器，就足够将这里的空间充分利用了。

由于接近水管，环境比较潮湿，因此最好放置不怕潮湿的物品，例如放垃圾袋、洗菜盆、清潔剂、备用抹布等物品。

一些易被忽略的死角区

死角区指的是冰箱侧面和门后，这也是厨房容易被忽略的巧妙收纳点。死角区位置虽小，充分利用起来也能发挥不小的作用。例如门后和冰箱侧面可以挂垂直式的置物架，放置毛巾、垃圾袋、保鲜膜等常用的物品，或者可以放上一两本菜谱。如果门后不想悬挂太多物品，可以只安装挂钩，用于挂手帕、围裙。冰箱和操作柜之间的缝隙处也不要放过，用专用的缝隙收纳柜就能将死角空间完全利用起来。

即便大家掌握了厨房收纳的好方法，略显凌乱可能依旧是厨房的常态，不过没关系，从某种意义上来讲，烹饪后的凌乱，正是家所赋予人们轻松、安全感的一部分，而当香气溢满厨房，温暖飘散房间的时候，烟火气下见证着的是每一个平凡者真实而幸福的生活。