老灶台

施德涵

我的童年是在乡下老家度过的，那儿的老灶台留存着我儿时欢乐的记忆。

小时候，我最爱帮外婆烧火。不要小看这件事，老灶台烧火还是有讲究的！

灶台的火膛很大，可以放很多木柴，但不能密密实实地堆放，而要像“井”字般搭起来，底下留出空隙，先塞点儿干枯的叶子，再点火，这样容易点燃木柴，火也烧得旺、烧得久。

外公说不同的木柴能烧出不同的感觉，的确是这样。普通的木头烧起来，会发出“呼呼”的声音，火红火红的；刚砍下不久的木柴则比较难烧着，会冒出淡淡的白烟，一边烧着一边会在另一头“滋滋”冒水汽；最有趣的是竹子，烧到中空处，便会“啪”的一声发出鞭炮一样的炸响，吓人一跳，也让人有了过年的错觉。

老灶台烧火，夏天和冬天是不一样的。夏天，你在灶膛前烧火，“呼呼”的火焰烧出了夏天的火热劲儿，臉上大汗淋漓，但一离开灶膛，走出厨房就倍感凉爽舒畅，有冰火两重天的感觉。冬天，灶膛边总围着一群小孩儿，我们挤在一起靠近火膛取暖，那红红的火苗烤得我们暖烘烘的，一张张小脸红扑扑的，我们都赖在那里不想挪窝，一股“懒”意在心中荡漾。

离开老家到镇上读书，常常会想念老灶台，尤其是冬天。前年回了趟老家，想重温老灶台烧火的乐趣，谁知乡下的小山村都已换上了崭新的煤气灶、安装了吸油烟机，老灶台早就废弃了。尝试用老灶台生火，却怎么也烧不起来，我的心里空落落的。

老灶台不用了，小山村再也见不到袅袅炊烟，时代的变迁改变了很多生活习惯，也改变了老祖宗留给我们的生活方式，但那些美好的记忆却一直留在心底。

教师点评

这篇文章选取已经淡出现代人生活的土灶台，细致描写了用土灶台烧火的种种趣事，抒发了对生活方式变迁的感慨。小作者文笔细腻，对冬天围着灶台取暖的场景描绘，生动形象，趣味十足，充满浓郁的生活气息，令人怀想和追忆。（黄海燕）