舌尖上的幸福滋味

王怿玮

每个人的心中，总埋藏着一些幸福滋味，它们也许不是最美味的，却一定是最令人难忘的。它们是一段回忆，是一份亲情，是一种文化的体现，是一种舌尖上最美妙的滋味。

在家乡的方桥，有这么一家店—周氏梅花糕。

黛瓦白墙，屋檐绯红，配上带着岁月印记的古朴的门，让每一个走进店中的人，都仿佛回到旧日的时光中。推动门“吱呀”的响声，都好似唤起昨天的故事，伴随弥漫开来的梅花糕的香味，洋溢在整个屋宇。

这里的梅花糕，属于故乡独有的味道。拿起一块梅花糕，仔细端详，色泽诱人，形如梅花，一口下去，甜而不腻，软脆适中，无不让人啧啧称赞。每天来来往往的食客，会将这里当作休憩的角落。

但，在香甜可口的梅花糕背后，有甜，也有苦。

83岁高龄的老周是周氏梅花糕的第三代传承人，20岁出头，他就开始独立掌炉。周氏梅花糕的味道是老周的祖父自创，凝聚了周家四代人的心血和智慧，可谓是百年老店。虽然只是一块小小的糕点，但老周总是严严谨谨，半点不敢马虎。

多年前，当儿子不愿意继承手艺，老周面临后继无人的局面时，老顾客无不担心至极，生怕这美味的梅花糕今后再无法吃到，生怕周家传统手艺失传。所幸，孝顺的女儿扛起了父亲的担子，也让充满感情的老食客们心中的石头终于落下。

虽是女儿家，但是周阿姨制作梅花糕的手艺，也堪称精湛。旁边的炉火烧得通红，袭来阵阵热气，她顾不上擦去额头沁出的汗珠，娴熟地将稀面注进模孔，随后轻巧地放进豆沙、枣泥、果仁、果酱各种馅料，最后再撒上些红绿丝、瓜子仁，放入箱中烘烤。一旁专注等待的她，嘴角含着笑意，静静地等待香味弥漫的时刻。

现在，老周因为年纪问题，已很少会出现在店里了，但我想，寄托他一生心血的事业，女儿能接下，也是一件十分值得欣慰的事吧。这一代掌锅的周阿姨也上了年纪，如果有一天，她也做不动了，还能不能有人端起这炉沉甸甸的梅花糕，就是个未知数了。这一百多年的傳统手艺，真不知道还能撑多久了。

香甜可口的梅花糕，寄托在一代又一代家乡人的回忆当中，吃着，吃着，就有了幸福;笑着，笑着，就哭了出来，希望这种传统手艺能永远保持下去。

【简评】

此文意象的运用堪称巧妙。首先，作者选取富于家乡江南特色的“周氏梅花糕”作为本文表达的意象，使文章充盈着地域特色和民俗美食的感染力，读之诗意而亲切。其次，着眼于“周氏梅花糕”这一意象，作者进行整体巧妙构思，一方面记叙自己以及众多食客们品尝梅花糕的舌尖满足;另一方面则构思叙写做糕点背后的辛酸与不易，以及对糕点制作能有人传承的深情期许。前后两方面的整合构思，就更为巧妙地传递出现代家乡人还能够尝到“周氏梅花糕”滋味的幸福，自然而然地指向文章表达主题的中心。最后，作者富于诗意的语言表达，也为文章添色不少。“黛瓦白墙，屋檐绯红，配上带着岁月印记的古朴的门”“吃着，吃着，就有了幸福;笑着，笑着，就哭了出来”等，诸多满有诗情画意的表述，形成了作文语言层面的文字冲击力，令人遐想，美意盎然。

（王勤龙）