不同养殖模式下达氏鳇商品鱼健康养殖实验对比

马光

为了更好地推广达氏鳇的养殖，我们在不同的养殖模式下进行了达氏鳇商品鱼养殖对比试验。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 池塘条件 阜平鲜友水产养殖场采取水泥池露天流水养殖模式，涌泉水温度14～16 ℃，pH 7.5～8.2。养殖池地平面坡降1∶100，养殖池排污口在池底末尾部位。水体采取机械增氧，0.45 kW水车式增氧机，养殖用水经过一定距离的流程、曝气后进入养殖池。

阜平鲟鱼良种场采取工厂化循环水养殖模式，水泥池面积80 m2/池，水位60～80 cm;池底部设两个排污口。采用深井水，温度14～16 ℃，液氧增氧。

阜平旺达水产养殖场采取简易工厂化温室大棚微流水养殖模式，水泥池面积300 m2/池，水位保持在60～100 cm，池底部分隔离为四个区域，各设一排污口。采用地下水，水温15～18 ℃。每池设置一台2.2 kW的鼓风机，池中设置一定间隔的充气石曝气，约300个/池。

1.1.2 实验鱼 实验用鱼由北京十渡鲟鱼良种场提供，达氏鳇苗种平均体长28 cm，平均体重39 g，规格整齐，体质健康，无伤病。

1.2 方法

1.2.1 放养前的准备 彻底清池消毒，鱼池加注满水，用10 mg/L的漂白粉浸泡3～5 d，然后将池水放干用新水冲洗2遍，再注入新水60 cm。

1.2.2 放养密度 鱼种入池前用2%的食盐水消毒浸泡2～3 min。放养密度见表1。

1.2.3 投喂 按照鱼种的生长阶段确定不同的投饲方案，坚持四定的投喂原则及“八分饱”的投喂理念，保证鱼体正常生长需要，不盲目投喂，造成饲料不足或饲料浪费。投喂过程中坚持少量多次的原则，适时调整投喂量，科学喂养。具体投喂方法见表2。

1.2.4 日常管理

1.2.4.1 调控水质 坚持水质监测，平时每日排污2次。发现水质变坏，及时调节水质，保证水质清新。调节水质的方法有加大换水量;定时添加液氧或开启增氧设备，保证氧气供应;微流水养殖和工厂化循环水养殖可以泼洒微生态制剂来加快池中氨氮等有害物质的转化。

1.2.4.2 及時分级饲养 保证饲养规格整齐，缩小差异化，减少老头鱼的出现。

1.2.4.3 调整投饵量 养殖过程中定期打样，根据鱼的体重确定投饲率;平时注意观察天气状况、鱼活动情况、摄食状态，同时监测水质，从而确定适宜的投喂量。

1.2.4.4 疾病防治 坚持疾病预防的原则，严禁违禁药物的使用。治病时要根据不同药物的使用范围和停药期来合理使用，科学治病。

2 结果与讨论

2.1 养殖结果

2016年3月20日-10月15日，在三个实验示范场进行了达氏鳇的商品鱼养殖实验，实验采取三种不同的养殖模式，养殖效果见表3。

养殖效益分析：按照苗种、人工、水电、饲料、渔药费计算单位成本和收益（见表4）。

2.2 讨论

2.2.1 饲料选择 达氏鳇口裂较大，人工配合饲料的粒径选择一定要适口，粒径为其口裂的1/5～1/4左右。过大过小都不利于达氏鳇的摄食。

2.2.2 放养密度 不同的养殖模式由于其养殖条件的差异，放养密度有所不同，根据具体的条件来确定合适的单位放养量是非常关键的，密度过大超过水体负载量导致水质变坏，鱼的规格变小，收益下降;密度过小，负载量不足，造成水体资源浪费，产量降低，收益同样减少。

2.2.3 水质调控 良好的水质条件是鱼类正常生长的必要条件。整个养殖过程要加强水质管理，充分利用物理机械、化学处理、生物过滤等手段来改善水体溶氧，加快有害物质的转化，创造利于其生长的水域环境。

从上述三种不同养殖模式下的养殖过程及其养殖结果来看：工厂化养殖结合液氧添加技术来进行高密度养殖，达到了节水、节地、高效的养殖效果，走集约化设施养殖是渔业发展的必然趋势。

（收稿日期：2020-05-19）