全域旅游视阈下番禺东区研学旅行教育基地的开发与 建设

潘彤

研学旅行教育基地的建设是有效推进研学旅行活动健康发展的必要保障。以莲花山、大岭村、红木家具特色小镇为核心的番禺东区广府文化的旅游资源丰富且独特，依托广东女子职业技术学院的传统文化体验基地，整合区域传统文化资源，以全域旅游理念开发建设番东广府文化研学旅行教育基地。

一、广东中小学研学旅行现状

广东省教育厅等12部门2018年颁布了《关于推进中小学生研学旅行的实施意见》，意见要求“因地制宜开展研学旅行，让广大中小学生在研学旅行中感受祖国大好河山，感受中华传统美德，感受光荣革命历史，感受改革开放伟大成就，感受地域特色文化”，研学旅行要突出广东特色;实现“寓教于游”“寓学于游”。意见要求依托广东省丰富独特的自然风貌、历史文化遗产、创新创意文化、爱国主义教育基地以及知名院校、综合实践基地等资源，建设一批安全适宜、主题鲜明、体验丰富的“中小学生研学旅行教育基地”。

《意见》明确要求各中小学根据实际，将研学旅行纳入学校教育教学计划，使每一位在读的学生在每一个学段都能参与有效的研学旅行活动。学校可以灵活安排研学旅行时间，一般安排在小学四到六年级、初中一到二年级、高中一到二年级。研学旅行是组织学生有计划、有目的地参与校外基地的活动实践体验，以课程为目标，以动手做、做中学的形式，共同体验，分组活动，相互研讨，书写研学日志，形成研学总结报告。广东省目前在校的中小学生人数在1 500万人左右，研学旅行需求的市场规模巨大。广东省是全国经济强省，连续多年GDP全国第一，2019年已经超过10万亿元。同时广东又是旅游大省，2018年全省旅游总收入连年位居全国第一，达到1.36万亿元。广东省文化产业增加值约占全国文化产业总量的1/7，连年位居全国第一。因此，从市场需求、经济条件和文化旅游资源等方面看，广东省的研学旅行成为地区经济、社会和文化发展的重要组成。

目前，广东中小学校以及家长普遍认同和接纳研学旅行这种学习与旅行相结合的育人价值，广东省教育研究院还设立了中小学研学旅行课程教材体系构建与教学研究课题，初步形成了比较规范的开展体系，充分利用社会资源开发了较多的研学旅行目的地。2019年底，由广东省研学旅行协会等联合南方日报社共同评选了广东省十佳研学旅行目的地，这10个研学旅行目的地分别是广东广垦热带农业公园、广东海上丝绸之路博物馆、清远千年瑶寨、广州岭南印象园、广州越秀区中小学生综合实践活动教育基地、韶关丹霞山风景区、阳江漆艺院、肇庆星湖风景名胜区、珠海港珠澳大桥游、珠海长隆海洋王国。全省入围的81个研学旅行目的地，有相当一部分是从现有的景区转型而来，这部分目的地的教育教学功能较薄弱，无法满足研学旅行教育的功能。不同研学旅行路线没有限定儿童年龄和年级，没有根据不同年龄阶段学生的心理认知发展特点明确化分开不同年龄阶段的学习任务。以广府文化特质为基础、融入特色项目、特色资源文化的研学目的地较少。

二、番禺东区的广府传统文化与旅游资源概述

番禺东区范围包括石碁地铁站以东的石楼、石碁两镇范围。在30分钟车程范围里有国家4A级景区、千年古村落、博物馆、非遗传承基地、国家级特色小镇等文化旅游资源。4A级景区莲花山面临珠江口狮子洋，由48座红色砂岩低山组成，2 000多年前是个采石场，采石自西汉初一直延续至清代道光年间，西汉南越王墓石料就是由此采取，莲花山因采石后留下来的石头似莲花状而得名，采石场至今仍保留着古代采石时留下的石柱、石板及大量未能运走的石料。这里是从事广州历史文化现场教育的场所之一。

番东也有像大岭村这样具有800多年历史沉淀的古村落，村子因出了1个探花、34个进士、53个举人和100多个官员而闻名，分散在小村落中的古塔、祠堂、蚝壳墙等现在仍然散发着悠悠的岭南古韵。番东还有以中国古文化为主题的东方博物馆，这是一家大型的私立博物馆，总建筑面积逾8 000平方米。博物馆背山面水，环境清幽，风光旖旎。博物馆主题展馆由陶瓷厅、明清陶瓷厅、铜器厅、书画厅、百硯厅和交流厅等7个展厅组成，展出的藏品多达500余件，从不同角度展示着中华文明的发展进程与魅力。东方博物馆在文物科研上实力雄厚，填补了国内外陶瓷迹型物证鉴定的空白，荣获国家技术发明专利。除了自然景点，番东还有国家级非遗项目“广彩瓷烧制技艺”和代表性传承人陈文敏。“广彩”是一种低温釉上彩装饰技法，这种技法在清乾隆年间形成独特的艺术风格，至今已有300多年历史;石碁镇更有长达4千米正在建设中的国家级“中国广作红木家具特色小镇”。广作红木家具始于明清，特征是在继承传统家具工艺的基础上，把西方文化风格融入家具中，广作与京作、苏作并称红木家具的“老三作”，共同代表了中国家具文化的最高艺术水准。随着“广式硬木家具制作技艺”的非物质文化遗产代表性项目申报成功，广作工匠精神将进一步发扬光大。

除了丰富的文化旅游资源外，在这一区域中还有一座省属高职院校——广东女子职业技术学院，该校建有珠绣、剪纸、广绣等省级大师工作室和传统文化体验中心，岭南文化教学资源充沛，课程开发能力强。学校有旅游管理专业和教育类专业，与区域内的景区和企业有深度合作。

三、番东岭南文化研学旅行教育基地的开发建设

广州番禺区是国家文化和旅游部首批确定的国家全域旅游示范区。全域旅游要求将旅游业的发展融入区域经济社会发展的总体布局中，树立任何资源都可以成为旅游资源的理念，整合区域内的各种资源，拓展旅游空间，集聚打造旅游目的地，全域旅游不再仅仅注重单一景区、景点的建设，而是更加突出区域内经济社会各种资源和社会服务的有效配置，实现以游客体验为中心、以游客满意为目标，景点内外一体、区域大景区的目标。全域旅游视域下的研学旅行指把研学内容聚集于一个主题，整合区域内的文化旅游资源，不局限于一个景区、一个景点进行的系统的旅游活动。研学旅行与通常的旅游活动不同，是以学习、研究为主要目的的专项旅游活动。广东省要搭建研学旅行平台，研学目的地一定要做专项规划设计，研学目的地的规划和设计要融入当地的特色项目、特色资源文化，只有增强教育性，目的地才能发挥育人特点，才能以育促发展。全域旅游视阈下研学旅行资源不再是单纯的景区景点旅游，也不仅是热门旅游资源的开发利用，而是立足学生在不同阶段的学习诉求，整合区域资源，突出学习和研究内容，让学生有兴趣自主认知体验学习，并有所感悟。

研学旅行作为“旅游+教育”的融合产品，既涵盖了吃、住、行、娱、购、游等旅游内容外，更包涵了教育功能，突出了学习的特征。研学旅行具备了文化教育与产业经济的双重属性，甚至研学者更注重精神上的享受与收获，对吃住方面无更高要求，侧重经济实惠，因此研学旅行产品的设计首先需要考虑教育功能的实现。在全域旅游视域下，研学与科技旅游、文化旅游、农业旅游、营地拓展旅游等结合，成为研学旅行产品的重要选择。番东区域丰富的广府文化资源使研学旅行基地建设成为可能。

番东广府文化研学旅行教育基地的开发建设，需要打破现有的机构单兵作战的局面，建立“高职院校+旅游景区+博物馆+非遗传承”的岭南传统文化研学旅行教育基地模式。广东女子职业技术学院作为研学课程的开发者、研学旅行活动的组织者、研学导师的提供者，可与旅行社合作承担研学旅行线路规划、研学内容选定、研学课程讲授、学生吃住行安排等工作。莲花山景区作为研学旅行的核心目的地，除了加强羊城八景——莲峰观海的采石场景点建设和历史文化挖掘外，对建于清康熙三年的莲花城景点需要深入挖掘文化内涵，该地是明、清实施“海禁”的明证，见证了鸦片战争中英军侵略的重要历史。大岭村的保护和开发是这个研学旅行联盟的重点，目前大岭村资源的维护和开发尚处于初级阶段，大量的广府文化元素资源有待进一步挖掘，需要在现有的岭南古风的基础上，增加“科举考试”的内容以及“登科报喜”“金榜题名”等风俗体验活动。东方博物馆开辟专题“广府文化”展区，以岭南画派作品、端砚、佛山陶瓷、广繡和广钟等展品为主，同时开设广府传统文化交流区。广彩大厦作为陈文敏先生创作和生产广彩作品的地方，是国家级非物质文化遗产广彩项目保护单位。广彩的全称是广州织金彩瓷，是广州工匠使用进口材料制作铜胎烧珐琅，然后把这种方法用在白瓷胎上，形成了著名的珐琅彩。广彩大厦可以建立广彩博物馆，可以让学生完整地参观广彩生产流程和各道工序，进行广彩制作体验。石碁广作红木家具特色小镇，以永华红木艺术馆和红木家具生产流程参观线为主体，增设木作工艺体验等互动内容，整个小镇将打造成集游、观、乐、食、住、购于一体的红木文化小镇。

四、广府文化研学旅行线路设计

广府文化研学旅行教育基地，可以为不同年龄层次的学生组合不同的课程。

（一）为低龄学生开设一日研学旅行课程

上午9：00学生在石碁地铁站集中（距离广东女子职业技术学院50米），然后在学院传统文化体验中心学习广府文化的常用知识，如白话、粤菜、广州历史、民俗民风等。10：30—12：00在永华红木艺术馆参观广作红木精品，并进行木作体验，制作简单的木作构件;12：00—13：00在女子学院学生食堂集体就餐;14：00—16：00在莲花山进行体验活动，在采石场学习广州历史知识、在莲花城学习鸦片战争知识。16：30石碁地铁站结束研学活动。

（二）为中年级学生开设两日研学旅行课程

D1行程，上午9：00在女子学院传统文化体育中心学习广府民风民俗，利用VR体验游览余荫山房、沙湾古镇等番禺传统文化景区，10：30—12：00在永华红木艺术馆和木作现场参观，并进行木工技艺体验。午餐后前往莲花山进行广州历史的学习，17：00体验广府特色菜肴，18：30返回女子学院进行小组活动，如体育、音乐、主持人等。入住女子学院培训中心。D2行程，早晨6：30起床参加学校升旗仪式，学校早餐，8：30—10：00，剪纸、珠绣、广绣等大师工作室学习体验，10：30—12：00广彩大厦广彩技艺学习体验.午餐番禺特色菜肴，14：00—16：00大岭村古村落学习体验，16：30石碁地铁站结束。

（三）为高年级学生开设深度研学旅行课程

除了以上行程外，增设东方博物馆研学行程和女子学院图书馆广府文化相关文献的查阅复印。对高年级深度研学旅行的学生除了配设研学导师外，还配有高级职称的专业导师给予专业研究指导。

（作者单位：广东女子职业技术学院）