酒店业在市场竞争中的致胜对策探究

李雨珊

[摘 要]近年来，随着互联网技术的不断发展，酒店信息更加透明，市场竞争越发激烈，对酒店业的发展造成了较大冲击。尤其是随着民宿、青年旅舍等新型住宿模式的不断发展完善，酒店行业的生存空间越来越小，面临着较大的挑战。基于此，文章采用了文献法、分析法，从互联网信息冲击、民宿等新模式、特色服务和核心品牌等角度出发，分析了酒店在激烈的市场竞争中的困境，同时提出了几个酒店致胜的对策，能够为我国今后酒店行业的有序发展提供一些新的思路和参考，为酒店在激烈的市场竞争中占得一席之地提供有益的借鉴。

[关键词]市场竞争;酒店;致胜

近年来，在互联网技术带来的信息透明冲击下，我国酒店行业发展阻力较大，随着政府相关政策对酒店行业的约束力度逐渐强化，酒店行业面临着巨大的挑战。在市场竞争愈演愈烈的大背景下，酒店经营如何摆脱发展中的困境并逐步建立起自己的核心竞争力，是摆在酒店管理者面前的一个重要课题，也是酒店行业在国内外竞争激烈背景下谋得生存发展的重要途径。

1 酒店在激烈的市场竞争中的困境

1.1 互联网时代信息更为透明，冲击酒店业发展

随着中国特色社会主义进入新时代，互联网技术的发展更为迅捷，给广大人民群众的生活带来了深远的影响，直接的影响便是促使消费者对信息的获取更为高效。但对于酒店发展而言，互联网技术将过去传统的信息优势逐步消除，酒店过去依靠信息不透明带来的价格优势开始不再凸显，酒店服务水平和价位之间的关联度越来越高。在这种情况下，一些酒店在消费者不熟悉当地住宿资源及消费水平的背景下可以操控价格的优势已不复存在。同时，互联网可以使得千里之外的消费者提前在网络上对酒店的住宿条件和价格进行比选，使得酒店之间的差异一目了然，激烈的市场竞争及透明的比选过程对于部分酒店的生存发展是极为不利的。随着互联网旅游电商的规模不断加大，酒店的散客数量也在不断地降低，取而代之的是电商的团体订单越来越多，旅游电商通过平台服务费用抽成，大幅降低了酒店可获取的经营利润[1]。因此，互联网时代打破了过去消费者和酒店之间的信息不对称，使得酒店之间的竞争压力不断加大，给整个酒店行业的生存带来了巨大的冲击与挑战。

1.2 新型住宿模式分流客源，消费者满意度普遍不高

在中国经济社会高质量发展的大背景下，人民群众对旅游、住宿的需求不断增加，尤其是住宿的需求逐渐从“价位低”向“住得好”转变。近年来，民宿、青年旅舍等新型住宿模式开始出现，并迅速获得了消费者的认可与青睐，很多年轻人出门旅游首选民宿和青年旅社，给传统酒店的经营带来了较大的压力。例如，在乡村旅游不断发展的时代，很多消费者在旅游的同时更倾向于体验当地的民俗特色，基于此类消费心理及旅游需求，消费者更愿意选择入住民宿。民宿在为消费者带来新奇的同时也可以节省住宿费用。对于年轻人来说，价格相对较低并且提供酒吧、茶室、网吧等娱乐设施的青年旅舍是一个比较理想的住宿场所，年轻人聚会地兼顾聚会、文化交流和住宿等多种服务，更是为年轻顾客提供了更多的娱乐选择。因此，在民宿、青年旅舍等新型住宿模式的迅捷发展背景下，传统酒店的经营模式必然会导致顾客分流，娱乐设施和文化因素的缺失也是导致消费者对酒店服务不满意的关键，需要在今后酒店的经营中予以高度重视。

1.3 特色服务水平不高，核心品牌意识缺失

近年来，酒店业传统的经营模式已经逐渐不能适应时代的需求，很多酒店的经济效益不断下滑，甚至一些高端的星级酒店也开始逐渐向平民化的方向发展。总体来看，酒店的业绩下滑虽然有经济下行压力加大方面的影响，但是最为核心的原因是特色服务水平不高、缺乏核心品牌意识。

2 在激烈的市场竞争中酒店致胜的对策

2.1 强化互联网意识，大力推动网络直销

在当前激烈市场竞争的背景下，酒店要紧紧抓住互联网技术带来的时代优势，加大力度推动网络直销[2]。一方面，要加强酒店自主网站的建设、维护和管理，通过建立自主网站的方式，对酒店的条件设施、服务团队、企业文化进行介绍，方便消费者利用网络进一步加深对酒店的了解。在产品的推广上，还要定期开展节点营销，例如将优质的特价房发布在酒店官方网站的显著位置，起到吸引消费者的目的;另一方面，还要加强和旅游门户网站、其他酒店的良性合作，可以通过互相添加超链接的方式，促进网络资源及客户资源的共享，让更多的消费者可以通过网络进一步查询到酒店的详细信息。必要的时候，还可以适当开展“集赞冲抵现金”等活动，通过网络线上营销的方式，提高酒店的知名度，不断吸收潜在消费者并促成向消费者的转变。

2.2 转变营销意识，提高消费者满意度，增强消费者黏性

要想在民宿、青年旅舍等新型模式冲击下不断提高酒店的销售业绩，就要从增强消费者满意度方面入手，增强消费者黏性。要从了解消费者的真实需求入手，可以通过电话访谈、发放问卷等方式，对消费者选择酒店的条件因素及比选习惯进行综合分析，尤其是要关注价格、服务水平、交通、餐饮、住宿设施等重点因素，分析出在哪些因素上作出提升能够获得消费者的认可。在必要的情况下，还可以利用大数据技术对入住消费者再次消费的数据进行整理分析，针对这些消费者的消费特点及消费需求不断明确酒店的优势，确保在酒店的经营中保持这些优势，提高酒店的核心竞争力。相信通过这些努力，消费者对酒店的满意度将不断提升，再次入住的比例将得到进一步提高。

2.3 依托酒店优势强化特色服务，打造核心品牌

酒店的长远发展，离不开酒店的特色服务和核心品牌建设，这是经济下行压力背景下酒店求得生存和发展的重要抓手。一方面，酒店要充分挖掘自身的文化、人员方面的优势，可以从酒店主办婚庆、升学等主题活动上入手，也可以从提供民族特色餐饮、智能化入住、特色洗衣、提供特色茶室等服务上入手，逐步明确酒店的发展定位，让酒店在发挥优势中逐步形成自己的特色品牌文化，提高酒店的核心竞争力[3]。另一方面，酒店在特色服务的发展中，还应该重视服务的配套化及延伸化，提高服务附加值，将酒店的特色服务延伸到消费者入住后的每一个环节。例如，从网上或者电话咨询服务开始，到消费者入住和办理退房手续，全程都要体现出酒店的个性服务，通过细致的服务让消费者可以体验到酒店的独到之处，这也是今后酒店能够在国内外激烈的酒店市场竞争的大环境下生存下来的关键。

3 总结

本文认为，随着互联网时代的到来，市场透明化及政策调整导致酒店行业经营效益并不是非常乐观，甚至有些酒店处于连年亏损的状况，在较大程度上打击了酒店从业者的工作积极性，投资者的投资热情也大大降低，直接导致酒店行业在激烈的市场竞争中面临着较大的困境。这些困境集中体现在互联网技术、新型住宿模式和自身特色建设等方面。例如，互联网时代信息更为透明冲击了酒店业发展、民宿等新型住宿模式分流了客源、酒店特色服务水平不高等。因此，酒店行业在今后的发展中，要坚持提高酒店的核心竞争力，通过强化互联网意识推动网络直销，转变营销意识、提高消费者满意度、增强消费者黏性、依托酒店优势强化特色服务等措施，不断增强酒店的生存实力，从而为酒店能够在激烈的市场竞争中脱颖而出提供坚实的保障。

参考文献：

[1]付菡.基于菲住布渴模式的智慧酒店发展研究[J].旅游纵览（下半月），2019（8）：69-72.

[2]華春燕.共享经济背景下酒店管理发展战略研究[J].国际公关，2019（7）：172-173.

[3]袁洪英，刘丽君.四川文化主题酒店发展现状及其发展趋势研究[J].绿色科技，2019（13）：272-274.