辽西北半干旱地区大平顶枣优质丰产栽培技术

赵冬梅

【摘 要】辽西北半干旱地区地处辽宁省西北部，光照资源和土地资源丰富，是红枣发展的优势区域。近年来，随着退耕还林工程项目的实施，红枣栽培已成为该地区的主导产业，也是当地农民的主要经济收入来源。为此，根据辽西北半干旱地区的地理条件，气候特征，提出红枣科学的管理措施，可促进红枣产业系统的发展，实现大枣创造高产、高质、高效的效果。

【关键词】大平顶枣;辽西北;半干旱地区;丰产;栽培

辽西北半干旱地区地处辽宁省西北部，光照资源好，土地资源充沛，发展红枣得天独厚。近年来，该地区积极利用退耕还林工程项目的扶持，栽培优质、抗病、高产品种大平顶枣，取得了显著的效果，红枣已成为辽西北半干旱地区的优势林业产业项目和农民致富的最佳产业项目。为进一步提升辽西北半干旱地区的大枣产业项目的产量质量效益，我们对大平顶枣主要栽培技术进行了总结，供各地在生产中参考。

1大平顶枣栽培的方式和时间

1.1栽植方式和密度

大平顶枣栽植于山地多采用鱼鳞坑，栽植密度一般采用3m×4m的株行距，亩栽56株。

1.2栽植时间与整地

大平顶枣栽植以春季为宜，一般在萌芽前7～10天栽植，秋天栽时要宜早，在土壤封冻前的10月中下旬进行。栽植穴以80cm×80cm×80cm为准，大穴利于缓苗、生根，促进幼树生长[1]。

2大平顶枣保花保果的措施

2.1大平顶枣树砑枣

砑枣，就是在盛花期为了暂时阻止营养物质向根系运输而进行砍伤树木或切断树干韧皮部的筛管。一般每年要进行三次。砑枣的具体方法是：用斧头砍树干深至木质部，斧口行距2.5cm，横距2cm，每次砑三行，斧口要相互交错。

2.2大平顶枣树开甲

开甲就是在盛花期间对枣树进行环剥树皮，其作用与砑枣大致相同。以成年结果壮树为主。开甲是自下而上逐年上升，开甲宽度是0.5cm左右，最多每年进行一次，每次向上5cm，深达木质部。开甲时要特别注意：按树龄和树势决定砍伤、环剥的次数和宽度，要小心精细去操作。

2.3大平顶枣头摘心

5月中旬至6月下旬对不做骨干枝的新生枣头一次枝、二次枝及时摘心，控制发育枝生长，减少营养消耗，提高坐果率。此期除摘心外，还应对刚萌发无利用价值的枣头及早从基部抹除，疏除内膛过密的多年生枝，以节约养分，利于通风透光。待枣树的树冠形成后，一般不需要重摘心，只对有发展空间的轻摘心。

3大平顶枣树的整形修剪

3.1大平顶枣幼龄树修剪

生产上一般当年栽植，促进加粗生长，第二年定干，开始培养树形，多以主干疏层形为主，定干后的第二年开始培养第一层主枝，第三年形成树体骨架。

3.2大平顶枣结果树修剪

此期，修剪的重点是维持良好的树体结构，保持树体的生长势，修剪上注意及时抹芽、疏枝、摘心，均衡营养生长与结果枝量。抬高枝角，增强骨干枝势，通过拉枝使枝条分布合理，枝叶密度适当，维持较好的透光和通风结构。有计划的延长结果年限。

3.3大平顶枣生长期修剪

六月到七月底，通过疏枝、摘心、抹芽、促进生长和结实，调整树形树冠。其中树冠更新可一年完成也可几年完成。主要通过回缩骨干枝到新生枣头，定向培养枣头发育成为骨干枝组。新生枣头可采用疏密留稀，疏直留斜定向培养，并结合摘心、打顶，促进形成新的树冠，恢复结果能力[2]。

3.4大平顶枣休眠期修剪

主要是疏除过密的枝、细弱枝、直立枝、病虫枝、交叉枝、竞争枝，并定向培养结果枝和进行结果枝组的更新。枣树三到七年生枣股结果能力强，因此应经常合理更新枣头，利用新枣尖更替衰老的结果枝组。对衰老的结果基枝进行重截，促使剪口下的枣股抽出健壮的枣头。

4加强肥水管理

4.1施肥

首先要对枣树进行“三肥”一是，红枣成熟采收后至土壤封冻前施基肥。二是在枣树盛花的初期，每株枣树施复合肥1.5～2.0kg，或叶面喷施浓度为0.3～0.5%的尿素水溶液。三是枣果膨大期视树势增肥，这次促果肥以磷、钾肥为主，株施复合肥0.5～1.0kg，或磷肥1.5～2.0kg，可满足幼果生長，避免枣树营养失调而出现生理性落果。

4.2灌水

陕北由于降水少，地表比较干旱，所以可结合施肥对枣树进行“三水”，一是，四月上、中旬施肥浇透水一次是催芽水，是为了促进枣树提早发芽和生长。二是，5月中下旬和6月中上旬陕北的气候会比较干燥这时需要对花期进行浇水或者对叶面进行喷水，枣花易因空气干燥而干枯脱落，此期浇水或叶上喷水，不可再增加土壤水分。三是，7月上中旬，幼果生长迅速，这个时候需要对枣树进行一次保果水。以利于肥效的充分发挥。

5病害虫的防治

5.1清园

冬季清园，深埋或焚烧枯枝落叶;刮除主干、主枝上的老皮，带出园外集中烧毁，刮皮后用生石灰水涂抹，起到杀灭病菌、越冬病虫及防寒的作用。

5.2枣树萌芽前喷药

大平顶枣树萌芽前喷施3～5°B′e的石硫合剂防治各种病虫害。

5.3病害防治

防治枣叶锈病：于7月中旬至8月上旬及8月下旬至9月中旬各喷1次波尔多液，发病期喷粉锈宁1000倍液，可控制病情。防治枣疯病：对轻病树，落叶前剪去疯枝，萌发前进行环割。药物治疗 对发病轻的枣树，用四环素族药物治疗，每年施药2次，第一次于早春树液流动前，在病株主干50-80cm处，沿干周钻孔3排、或环割，深达木质部，用塑料布包严，同时修除病枝。也可于夏季在病树干四周，钻孔4个，深达木质部，插入塑料曲颈瓶（河南农大植保系设计），用蜡封严钻孔，10余小时后，药液即被吸收，病枝渐渐枯焦，疗效与施药带相似。此法简便，且药液不易流失。清除杂草及野生灌木，及时防治各种叶蝉类虫媒6月初至9月下旬，防治各种虫媒。加强枣园管理注意加强水肥管理，对土质条件差的要进行深翻扩穴，增施有机肥、磷钾肥料，穴施土壤免深耕处理剂200 g/667m2，穴施“保得“土壤生物菌接种剂250～300 g/667m2，疏松土壤、改良土壤性质，提高土壤肥力，增强树体的抗病能力[3]。

5.4虫害防治

防治枣尺蠖、枣粘虫、黄刺蛾：可在幼虫发生期用杀灭菊酯5000倍液，40%氧化乐果1500倍液混合喷洒，或喷洒25%灭幼脲Ⅲ号1000倍液灭杀，杀虫率达90%以上。⑥防治食心虫用50%辛硫磷800倍液，对土壤均匀喷洒，以杀死出土幼虫。成虫羽化高峰后7d左右用菊酯类农药加40%氧化乐果配成混合液均匀喷洒，效果很好。果实成熟前1个月禁用农药。

6大平顶枣果实采收储藏

6.1采收

大平顶枣属鲜食品种，多采用手摘，同株枣树成熟期不同，分期采收可以提高产量和品质，可根据情况分2～3次采收。在脆熟期至完熟前采收可就地供应市场;长途运输和贮藏时，可在白熟期至脆熟期采收，采收时轻拿轻放。

6.2储藏

大平顶枣果实采收后分级包装，一般用冷库保鲜贮藏，温度以1℃左右为最好，相对湿度维持在80%～98%，可放置到元旦、春节期间供应市场。

参考文献：

[1]《枣优质生产技术手册》刘孟军主编，中国农业出版社，2004.

[2]《新编枣树栽培与病虫害防治》杨丰年主编，中国农业出版社，2001.

[3]邓集汉.浅谈枣树丰产栽培技术[J].农村科技，1994（5）：21-21.

（作者单位：辽宁省凌源市宋杖子镇农村合作经济经营管理站）