揭开各色水谣言的“高科技”面纱

苏瑾

1低频共振水

“高科技”面纱： 通过低频振动，使饮用水活化，将混乱的水分子结构重新排列，让水增加能量，变成低频共振水，更容易被人体吸收，能抗菌、抗病毒，能达到增加免疫力，改善便秘、肾病、胃肠病、风湿病等医疗保健功效。

真相： “低频振动”是工程中结构动力学的术语，指频率在10赫兹以下的振动，对人的直观感受影响较小。目前尚没有相关研究和证据能证明水分子结构经过低频振动后能被重新排列或所谓的“增加能量”，对人体产生有益影响更是无稽之谈。其本质上仍是普通的饮用水，并没有所谓的特殊保健功能，商家宣称的那些保健功效，只是利用消费者心理的一种营销手段。

2离子水

“高科技”面纱： 通过电解技术生成离子水，阴极生成碱性离子水，阳极生成酸性离子水。饮用碱性离子水能调节人体pH，预防和治疗由于酸性体质引发的多种慢性疾病，还具有醒酒、保肝等神奇功效。

真相： 首先，用pH来判断水质的好坏并不科学。根据我国《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006），饮用水的pH可在6.5到8.5之间。在这一范围内，不同pH的饮用水通常对健康并没有直接影响。因为人体会通过多系统的协同运作维持酸碱平衡。一般用血液（主要指血浆）pH作为反映人体酸碱平衡的主要指标，正常人体可通过调节功能使血液pH保持在7.35～7.45这一范围，因此体质并无酸性、碱性一说。2018年11月，曾风靡一时的“酸碱体质理论”创始人美国学者罗伯特 · 欧阳在诉讼中败诉，承认自己所创的理论是个骗局。通过改变饮用水的pH来调节人体酸碱平衡，甚至发挥诸多保健功效，也是无稽之谈。

3磁化水

“高科技”面紗：  磁化水处理器通过一定强度的磁场使饮用水变成磁化水。磁化水可以防斑去斑、抑制黑色素，还有防止癌变、辅助治疗心脑血管疾病等效果。

真相： 磁化通常是指一些常见的金属物质受磁场影响而带有磁性，水、塑料等抗磁质不会被磁化。因此，真正的“磁化水”是不存在的，其保健功效更是无法验证。

当然，如果水中含有某些磁性矿物质，其在流经高强度的磁场后可能表现出磁性，但这种添加了磁性矿物质的饮用水是否适合饮用、是否对健康有益，均无明确证据，更应谨慎。

4六化多氧活性健康水

“高科技”面纱： 脉冲放电净水机在保留水中有益成分的同时，通过滤化、净化、磁化、矿化、氧化、活化等六化深度处理，去除水中的有害物质，激活水分子的能态与活性。六化多氧活性健康水含氧量高，人饮用后能增加大脑、心脏供氧量，提高免疫力;其溶解力强，有利于体内毒素的排泄。

真相： 首先，水中溶解氧的含量是水产养殖业和环境生态学常用的指标，对水中生物如鱼类、微生物等的生存有着至关重要的作用，并能反映水体受污染程度，也是衡量环境水质的综合指标。但对人类而言，饮用水的溶解氧含量并不是越高越好。一般情况下，空气中含有的氧气已能使普通饮用水的溶解氧含量保持在适宜范围。有研究发现，分别饮用普通水和富氧水后进行运动，反映心率和耐力的指标——最大氧摄取量、到达疲劳极限的时间并没有差异。大幅增加饮用水的氧含量，并没有额外的健康效益。

理性看待“高科技”水

《中华人民共和国传染病防治法》规定，用于传染病防治的消毒产品、供水单位供应的饮用水和涉及饮用水卫生安全的产品，应当符合国家卫生标准和卫生规范。

相关规范性文件主要有《涉及饮用水卫生安全产品检验规定》  《涉及饮用水卫生安全产品分类目录》等。其中，《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》明确规定，涉水产品标签和说明书中不得标注下列内容：

明示或暗示具有防治疾病作用;

虚假、夸大、使消费者误解或者欺骗性的文字、图形;

“酸性水”“碱性水”“离子水”“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”“富氧水”等内容。

针对涉水产品大肆宣传具有各种保健功能，有的甚至擅自标识有卫生部门许可批件，欺骗、坑害消费者的情况，卫健委曾发布公告声明，强调对此类产品应予以严肃查处。

为加强生活饮用水相关产品的管理，保障饮用水安全，《生活饮用水卫生监督管理办法》对涉水产品实施了市场准入制度，只有获得卫生许可批件的水处理器才能进入市场销售。

而对于人们经常购买的包装饮用水，根据《食品安全国家标准：包装饮用水》的规定，名称应真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名。因此，标注“低频振动水”等伪科学的包装饮用水也不符合相关规范。

经过多年来许可准入制度的实施和卫生部门的监管，家用水处理器的卫生质量不断提高，但仍有部分商家用一些生僻的物理或化学概念拼凑出一些理论，用高科技光环包装自己的产品，利用人们追求健康的心理夸大宣传，误导消费者，进而谋求利润。消费者要理性对待，不要被披着现代高科技外衣的宣传蒙蔽了双眼，这些看似先进的理论其实并不符合乃至违背科学原理，其防病保健功能根本是无稽之谈，更不能替代药物和治疗。如果需要购买水处理器，一定要选择具有卫生许可批件的正规产品。选购时如遇到困惑，可咨询当地卫生监督部门。

什么样的饮用水才安全、健康

对于一般家庭，自来水是符合国家卫生标准、相对健康、安全的生活饮用水，我国有《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006）、《生活饮用水标准检验方法》（GB/T 5750-2006）、《饮用净水水质标准》（CJ 94-2005）等一系列标准保障其水质。消费者大可不必纠结，烧开的自来水可以放心饮用。污染较为严重的地区和河流下游地区居民，可以适当使用水处理器提升水质。如使用水处理器，要注意及时清洁和更换净化材料。