低盐饮食不健康？

胃酸是以盐作为原料产生的，盐能促进消化，低盐会使消化出现问题。同时，低盐饮食可能导致麸质过敏。此外，有人因为低盐饮食，在极端高温天气里中暑而死。低盐饮食并不健康，真的是这样吗？

盐的主要成分是氯化钠，不仅是重要的调味品，也是维持人体正常代谢不可缺少的物质。它调节人体内水分的均衡分布，维持机体内酸碱度的平衡和体液的正常循环，还参与胃酸的形成，促使消化液的分泌。人体内不能没有盐，但少量盐就能满足机体的需求，而且生活中的“隐形盐”无处不在，牛奶、肉、饼干、面包、挂面等钠含量都不低。因此即便是口味较清淡的人也有钠摄入超标的可能性。

一般成人每天摄入3克食盐就可以维持基本生理需要，过量摄入食盐会引起许多健康问题，引发高血压、骨质疏松甚至胃癌等疾病。目前成年人每天盐的推荐摄入量约为5～6克，而实际研究表明，我国成年人每天盐的摄入量达到了9～10克，远超健康标准，因此控盐、减盐才是正确做法。

另外，只有在特定情況下，比如因为气候炎热或剧烈运动而大量出汗，导致体内盐分大量流失的时候，才需要专门补充盐分。如今我国大部分居民日常运动较少，夏天吹空调保持凉爽，导致排汗较少，所以绝大部分人不需要大量补充盐分。至于低盐导致麸质过敏，纯属无稽之谈，低盐饮食与麸质过敏并无关系。