青虾新品种池塘混养技术

傅洪拓 熊贻伟

(中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡 214081)

青虾池塘混养技术包括青虾河蟹混养、青虾鱼类混养、青虾鱼种混养、青虾南美白对虾或罗氏沼虾混养等多种模式。青虾与河蟹生活习性、环境条件要求相近，为两者混养提供了条件，因此青虾河蟹混养取得了良好效果。经过多年的科学试验和生产实践，建立了以河蟹为主的青虾河蟹混养技术，在此基础上，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心又建立了以青虾为主的青虾河蟹混养模式，进一步推动了青虾河蟹混养技术的进步。

以河蟹为主的青虾河蟹混养模式就是在河蟹养殖池塘中套养一定数量的青虾(简称“河蟹塘套养青虾”)。该模式按常规河蟹养殖方式进行管理，在不增加工作量和不影响河蟹产量的情况下，充分利用池塘资源，产出一定数量的青虾，有利于增加养殖收入，减少风险。目前，河蟹塘套养青虾的技术已比较成熟，经济效益显著，并得到了广泛的应用。

以青虾为主的青虾河蟹混养模式(简称“青虾塘套养河蟹”)就是在青虾主养池塘中套养一定数量的河蟹。该模式在管理上以青虾为主，兼顾河蟹，充分利用池塘空间和饵料资源，提高综合效益。这是近年来由淡水渔业研究中心建立的一种新型青虾河蟹混养模式，具有良好的发展前景。

关于养殖技术和管理措施，河蟹塘套养青虾主要按照河蟹养殖模式进行，青虾塘套养河蟹则主要按照青虾主养模式进行。但需要在防逃、苗种放养、捕捞等方面作相应调整，以兼顾青虾和河蟹的养殖。

一、防逃

河蟹有很强的攀爬能力，需要在四周池埂上设置防逃设施。河蟹塘套养青虾是以河蟹养殖为主，一般原来就有防逃设施，不需要另外增设。

青虾塘套养河蟹是以青虾养殖为主，一般没有防逃设施，因此需要补建防逃设施。防逃设施的材料必须牢固可靠，内壁光滑，接缝处一定要严密、光滑，不留攀爬支撑点；防逃设施尽可能垂直竖立，四个拐角要呈圆弧形，不留直角，以免河蟹叠加逃逸；所选材料要经久耐用，尽量就地取材，降低成本。如青虾套养河蟹池塘的数量较多而且连片，可以分区域统一设置防逃设施，不需每个塘口单独设置，以降低成本和工作量。

二、苗种放养

1.河蟹塘套养青虾

河蟹苗种建议选用原种场、良种场培育的优质蟹苗或用大规格优质亲本培育的蟹苗。蟹种要求规格整齐、体质健壮、行动敏捷、肢体完整、无伤无病；注意尽量剔除无饲养价值的性早熟“小绿蟹”。

青虾苗种需选用有资质生产单位生产的新品种杂交青虾“太湖1号”或新品种青虾“太湖2号”。虾苗分为春季虾苗和夏季虾苗两种。夏季虾苗为新品种一代苗，即生产单位当年引进种虾、当年繁育出的虾苗；春季虾苗为新品种二代苗，即生产单位上一年引进种虾并繁育出虾苗，经一季养殖，销售完商品虾后留下的小规格青虾(俗称“春虾种”)。春季虾苗捕捞须用虾拖网捕捞，地笼捕捞的虾苗则成活率较低；水箱＋网格＋增氧泵运输，运输时间一般不超过10小时；虾苗捕捞和运输避开冰雪大风天气。夏季虾苗须用拉网捕捞；水箱＋网格＋液氧运输，运输时间一般不超过两小时；虾苗捕捞和运输时间应在傍晚，避开高温和池塘溶氧较低的时间段。

蟹苗放养时间为1月－3月上旬，每亩放养800～1200只，规格60～100只/千克。青虾苗放养可采用一次放养和两次放养，一次放养是春季放养1次春季虾苗(“春虾种”)或夏季放养1次夏季虾苗；二次放养是春季放养1次春季虾苗后，夏季再补放1次夏季虾苗。春季虾苗放养时间为每年1月－2月下旬，每亩放养5～10千克，规格为1000～1500尾/千克。夏季虾苗放养时间为每年7月，每亩放养2～5千克，规格为10000～12000尾/千克。

2.青虾塘套养河蟹

青虾塘套养河蟹主要是指青虾秋季主养池塘套养河蟹。5月底，池塘经晒塘后过滤进水，种植轮叶黑藻，待水草生根并发稞后投放河蟹，每亩投放100～150只，规格为75～100克/只。6月底－7月底，每亩放养夏季虾苗8万～12万尾，规格为10000～12000尾/千克。

河蟹放养前要用单独的池塘进行集中培育。2月，每亩放养规格为60～120只/千克的蟹苗1500～2000只，养殖管理参照河蟹的养殖方式进行，集中培育至6月上旬。河蟹捕捞分塘时，应避开蜕壳高峰期，挑选体质健壮、行动敏捷、肢体完整、无伤无病的个体放养至青虾塘。虾苗放养前，由于河蟹数量少，不需要专门投喂螺蛳和河蟹饲料，主要做好河蟹防逃和池塘水草养护工作。

三、捕捞

1.河蟹塘套养青虾

春季虾苗投放河蟹塘后，经1个多月养殖至4月中上旬，部分青虾已经达到上市规格，及时捕大留小，直至捕捞完毕，利用4月－5月上旬青虾价格较高时机销售，以增加经济效益。

夏季虾苗投放河蟹塘后，经1个多月的养殖至8月中上旬，部分青虾已达上市规格，可开始捕捞上市。河蟹成熟后，池塘水质变浑，水质变差，会影响青虾生长；与此同时，成熟后的河蟹活动能力变强、活动区域增大，对青虾的捕食能力增强，也会影响青虾的产量。因此要尽量在河蟹成熟上岸巡塘前将大部分青虾捕捞完毕。

青虾捕捞时，应使用改进型地笼捕捞，该种地笼的进口缩小，只能青虾进笼，河蟹不能进笼，减少河蟹对青虾的损伤；捕捞青虾时，应避开青虾蜕壳高峰期。河蟹捕捞则参照河蟹常规捕捞方法即可。

2.青虾塘套养河蟹

新品种青虾经1个多月的养殖，部分达到上市规格，可根据市场行情用地笼或虾抄网将达到上市规格的虾陆续捕捞出售。用地笼捕捞时，需用进口缩小的改进型地笼捕捞；或者用普通地笼捕捞但需要将笼梢开口并高出水面，以便进笼河蟹能从笼梢爬出，避免河蟹在笼梢中捕食青虾。捕捞青虾时，应避开青虾蜕壳高峰期。

河蟹成熟后应及时捕捞上市，特别是几个池塘共用一套防逃设施的塘口。因为河蟹成熟后会在池塘四周上岸或爬动，共用一套防逃设施的几个塘口中的蟹可能会集中到某个池塘，破坏池塘中的轮叶黑藻，会对青虾后期生长造成影响。同时，成熟后的河蟹对青虾的捕食能力增强，也会影响青虾的产量。河蟹捕捞可采用夜间在池塘边或围板边人工收集河蟹和地笼捕捞相结合的方式；地笼捕捞时，要选用河蟹专用地笼(笼梢网目2厘米以上)进行捕捞，进笼的青虾能及时逃出，避免被河蟹捕食或因挤压致死，减少损失。