煌上煌鸭业产业化联合体：引领乡村产业振兴

文| 肖丽 （本刊记者）

又到了人间四月天。在花红柳绿的时节，走进江西煌上煌集团食品股份有限公司生产车间，十万级标准化恒温恒湿控制洁净车间、半自动化气泡解冻清洗线、标准化辅料配制线、自动化拉包装线……自动化的肉鸭屠宰加工流水线让人眼前一亮。

煌上煌历经27年，从一家小小的作坊式门店，发展成为全国肉类食品行业强势企业，在全省酱卤肉制品行业位列第一、全国前三。其产品品种达200多个，涵盖了鸭、鸡、鹅、猪、牛、羊等快捷消费酱卤肉制品及水产、蔬菜、豆制品等佐餐凉菜食品和粽子、月饼等米制品。

公司大力发挥龙头企业优势，牵头组建煌上煌鸭业产业化联合体，以麻鸭订单收购为抓手，采取“龙头企业+合作社+家庭农场”的运作模式，优化资源配置，积极推进麻鸭标准化养殖、产业化经营，努力促进我省水禽产业发展和乡村振兴。

“两条腿”迈步

高质量的背后是企业多年来对质量、创新和诚信管理的不懈追求。

在煌上煌生产车间的进口处，“食品安全大于天”的标语直击人心。为了践行这一理念，公司投巨资实施技术改造，提升产业链上的肉制品加工能力，具备了3000万羽肉鸭屠宰加工能力，完成了年产4.2万吨肉制品加工项目，从德国进口6条气调锁鲜包装生产线，打造了国内领先的3000m210万级标准净化无菌包装车间。同时，在生产各环节提升改造和安装智能化传输线，全面提升生产加工自动化流水线的程度。

技术不断创新，营销渠道也不断扩大。为顺应市场变化，煌上煌积极借助“互联网+”“标准化+”向现代化连锁经营模式转型升级，率先布局新零售，着力打造实体店、电商、外卖、自媒体、自动售卖机、无人智能店“六位一体”创新营销，实现线上线下融合的全网全渠道会员营销模式，打造了行业内第一家“无人智能门店”。

为带动产业链前延后伸，发挥产业融合引领作用，2018至2019年煌上煌投资10亿元，启动了10万吨畜禽肉加工食品冷链物流配送中心项目建设，加强面向城市消费的低温加工中心和冷链配送设施建设，以打通城市“最后一公里”，促进农产品生产、加工、流通一体化的冷链物流全链条融合。

煌上煌总经办主任廖宇舟告诉记者，促进农村产业深度融合、助推企业转型升级的关键在于科技进步和创新，公司通过坚持创新、深耕产品，不断加大研发力度，提升研发效率，产品结构、产品品质、产品销售及盈利能力也有持续的优化和提升，扩展公司在行业内产品研发的领先优势，提升上下游合作社或企业的经济效益，促进产业融合。

“产业联合”是真经

“产业联合体能够实现经营效益的最大化，能让广大养殖户有更多的收入。”廖宇舟表示，多年来，公司大力发展“公司＋农民专业合作社＋农户”的养殖模式，在南昌及周边鄱阳湖水域接连培育了27个农民肉鸭养殖专业合作社，养殖能力达到2000多万羽，辐射了100多个养殖小区，带动农户4660余户，帮助农民累计增收超过3亿元。

不忘初心方能行稳致远，牢记使命才能开辟未来。为实现乡村振兴计划，促动“三农”发展，2018年，公司在原有模式基础上，升级为“公司+合作社+家庭农场”模式，与南昌县武阳龙翔畜禽养殖合作社等2家合作社、南昌县必中家禽养殖家庭农场等12家家庭农场共同协商，创建了煌上煌鸭业产业化联合体。

合作社及家庭农场养殖鄱阳湖红毛麻鸭，统一标准化养殖管理、统一收购，标准化环保，煌上煌进行收购屠宰、加工生产、服务一体化，实现一、二、三产紧密融合。

最近，南昌市民发现，继煌上煌卤味店之后，市场上开了多家煌上煌白条鸡鸭销售店。其实，白条鸡鸭销售门店是特殊时期公司的非常之举，也是解决养殖户家禽压栏的有益尝试。

新冠肺炎疫情发生后，南昌市暂停了家禽市场交易，致使养殖户家禽压栏严重，而另一方面新鲜禽肉供应不足。2月18日，在省、市农业部门协助下，煌上煌肉鸭屠宰加工线提前复工复产，并开启收购通道，消化了全省多地的存栏鸭子，搭建起市场与养殖户之间的桥梁。

政策“引擎”发力

“煌上煌鸭业产业化联合体能够稳定发展离不开政府的大力支持。”廖宇舟说。

农业产业化联合体是一项新生事物，在创立之初尤其需要政府推动引导，给予政策扶持，推动经营主体之间根据各自需求开展互利合作。近年来，南昌市按照按照产业一体化发展的思路，积极探索培育农业产业化联合体，将农业产业化联合体作为农业龙头企业、农民合作社、家庭农场、专业大户等新型农业经营主体间利益联结机制的创新模式，予以谋划和推进，取得了一定成效。

目前，南昌市共培育发展农业产业化联合体108个，市级示范联合体20家，加入联合体的农业企业114家、合作社157家、家庭农场462家，行业覆盖全市粮食、水产、蔬菜、畜禽、休闲农业等特色优势产业，辐射带动农户19.65万户。

为开展好联合体培育工作，南昌市在全省率先出台《南昌市人民政府办公厅关于培育农业产业化联合体发展的实施意见》，并制定了《南昌市农业产业化示范联合体评定管理暂行办法》。

南昌市农业农村局相关领导表示，2018年已先行培育一批基础条件好、生产规模大、产品附加值高、带动能力强的龙头企业发展农业产业化联合体。到今年年底，力争培育一批示范带动强、产业链条长、一二三产融合发展的农业产业化联合体。