小班幼儿餐后活动组织的方法与策略研究

曹芷苓

摘  要：餐后活动是幼儿园一日生活当中一个比较重要的环节。然而，由于小班幼儿年龄比较小，幼儿与幼儿之间存在着个体差异，好动，自我控制能力差，没有规则意识。本文就如何有效组织幼儿的餐后活动提出了有效的方法与对策。

关键词：小班幼儿;餐后活动;方法;策略

幼儿餐后活动的组织，往往是幼儿一日活动中较为薄弱和被忽视的环节，尤其是小班。为了保证下一环节的顺利进行，午餐时一般都是下午班的老师先去就餐，教室里留上午班的老师和保育员一起，保育员有洗碗等工作要做，这个老师既要照顾正在用餐的幼儿，又要管理吃好饭已经在自由活动的孩子。在这种情况下，有很多潜在问题：老师在教室照顾正在用餐的孩子，外面自由活动的孩子很容易互相打闹，追追跑跑。老师如在教室外面管理自主游戏的孩子，教室吃得慢的孩子看老师不在，会看着盘子中的食物发呆，或者趁机跟边上的幼儿讲话，有些顽皮的孩子把饭菜偷偷吐在水池里……整个餐后活动显得有些混乱。如何有效的组织餐后活动呢？可以从以下几点入手。

一、培养良好的饮食习惯，减少环节的交互时间

因为每个孩子的身体状况、家庭因素等不同，在进餐速度、进餐习惯上总有差异。 有些孩子吃得很快，有些孩子吃得很慢。 这就要求我们的教师要积极引导，尽可能缩短时间差异。比如对于吃饭喜欢讲话的幼儿，多提醒他们，多进行鼓励教育，也可激励他们以比赛的形式吃完自己的一份饭菜，幼儿吃饭如果有一点点的进步就要鼓励肯定他，可以选择一些正强化物品，例如五角星贴纸等。

二、餐后活动环境的创设

对于成人来说，融入到一个好的环境往往让人身心愉悦，情绪稳定，幼儿也是如此，幼儿的餐后活动是以安静活动为主的。

（一）餐后活动场地与进餐场地隔离

小班幼儿的自控能力相对较弱，如果餐后活动场地与进餐场地相近，进餐慢的孩子容易被一旁已用完餐活动的孩子干扰。导致还没用完餐的幼儿注意力分散或停止进餐。所以尽量将两个活动场地安排开来，避免进餐幼儿与活动幼儿之间相互干扰。

（二）优美的游戏环境营造了轻松的游戏氛围

餐后幼儿的自主游戏通常选择门口的走廊，首先，门口的走廊空气流通，可让幼儿呼吸一下新鲜空气，其次，走廊里是班级的自然角，幼儿可以观察自然角里的植物，如蚕豆发芽、菌菇的生长、多肉植物的衍生等等都是自然角可以观察的对象。照顾自然角的小乌龟、小金鱼等，也是餐后活动的其中一种，幼儿在轻松的氛围中体验游戏的快乐。

（三）充分利用户外环境

相对于室内游戏，幼儿明显的更喜爱户外环境。《指南》中指出：“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识”。在季节、天气允许的条件下带幼儿到户外散步，让孩子感受大自然，亲近大自然。秋天的落叶、地上的小石子，饲养区的小兔子和鹅，都是幼儿观察的对象，在观察中，可以教育幼儿爱护小动物或者认识美丽神奇的大自然的教育，不仅增加了幼儿的知识面，也增强了幼儿的情感体验。

三、丰富自主活动的内容

（一）区域游戏

可以在空余的桌面、柜面、或地墊上设置一些拼图、涂色、积木等简单易操作的游戏，既能使幼儿安静游戏，又能锻炼幼儿的动手能力。通过一段时间的观察，可以发现有些幼儿会对这些游戏兴趣减弱。于是，根据不同能力的幼儿增加相应的难度，激发幼儿的挑战欲望。

（二）巧用建构区

区域游戏中，建构区基本上是孩子们最喜欢的乐园。每班可以根据本班实际留出一定的空间供孩子们搭建。收集的牛奶箱就是餐后活动最佳的建构材料。牛奶箱易搭建、易整理、不占地方等优点，作为幼儿餐后游戏的首选。幼儿可以小组合作搭建房子或者垒高， 既充分利用了现有场地，又给幼儿提供了良好的游戏机会。

（三）制作简单易操作的手工

简单易操作的手工也是一个能让幼儿安静的活动。可以在游戏区域放置一些手工操作材料，既让幼儿餐后有事可做，又锻炼了幼儿的动手能力。我们班的自然角是以干花为主题的，在自然角的边上有一个操作台，用来制作干花书签。材料有黑色的卡片，干花，透明胶，以及幼儿的姓名动物贴纸。教师在边上稍做指导幼儿就可以完成。完成后将幼儿的姓名贴纸贴上，做完的书签也很精美，幼儿也很感兴趣。

四、强化自主游戏时的规则

虽然现在的大环境下都提倡幼儿自主游戏、自主活动，但在幼儿自主活动时必须制定相应的规则，培养孩子的规则意识。

（一）利用图标强化规则

幼儿虽然知道了很多游戏或区域的规则，但幼儿年龄小，很容易忘记。教师可以利用图片、图标的方式提示小朋友，可以用具体的图画来反映相应的规则。例如，看书时要求孩子们保持安静，我们可以画一个嘴唇，然后在嘴唇上画一个大的叉叉，提醒孩子们看书要安静，不能大声说话。

（二）充分利用绘本

可以给幼儿提供一些适合他们年龄阶段的绘本，也可放置一些关于吃饭良好习惯的绘本，通过绘本故事，潜移默化影响幼儿改善饮食习惯。例如：《吃饭自己来》，绘本中的朵朵还要妈妈喂饭，于是朵朵尝试自己吃饭，里面还有一首朗朗上口的儿歌：一口饭，一口菜，啊呜啊呜，学习吃饭并不难，一吃吃掉一大碗。幼儿对儿歌都很感兴趣，教师在引导幼儿行为习惯的时候，不妨多使用儿歌，幼儿对朗朗上口的儿歌都非常感兴趣。改善幼儿的行为习惯，就能减少幼儿因吃饭速度产生的时间误差。

（三）通过活动评价强化幼儿的规则意识

活动结束后评价在活动结束后，我们会对活动进行总结与评价，如果孩子在自己玩的时候违反了规则，老师应该提醒他。在游戏中对孩子的良好行为习惯进行认可。这样，不仅可以加强幼儿的这个好习惯，而且还可以影响其他孩子。

餐后时光丰富多彩，孩子们玩着、劳动着、快乐着，虽静也乐，乐在其中，其乐无穷。