疫情之下，欧洲农场主遇困境

Liz Alderman Melissa Eddy Amie Tsang　杨超

罗马尼亚农工在德国克雷门的芦笋种植地。

为遏制新型冠状病毒的扩散，欧洲各国进一步加强入境限制。由于协助向全国供给食物的外来务工人士无法入境，一些大型农场已出现危机。

这样的问题正困扰着多个国家。英国的农场主在想方设法雇人采摘树莓和土豆;部分德国产的优质白芦笋很可能会烂在地里;意大利产的草莓、豆类、生菜在几个月后也将成熟，但1/4以上无人采摘。

由于数百万人需要在漫长的居家隔离期间储备食物，欧洲多国已将食物供给视为国家安全问题。然而，大量在西班牙、瑞典等国家务工的季节工都来自东欧地区，他们在边境封锁后无法前往他国，这也让人们开始思考如何解决人力不足的问题。

法国农业部号召无法复工的人员前往农场参与采摘工作，对于理发师、服务员、花匠等工种的人而言这确实难以想象。

“我希望那些想要工作的人能一起参与。”该国农业部部长迪迪埃·纪尧姆（Didier Guillaume）通过法国BFM电视台发表言论，“我们必须行动起来为法国人提供食物。”

欧洲暂时不会出现食物短缺。大量的意面、土豆等食物持续向各国输送，仅在经过某些边境时会遇到些许障碍。

罗马尼亚农工在德国克雷门的芦笋种植地。

但强有力的号召背后是令人难过的事实：如果没有来自东欧的廉价劳工，欧洲强国将损失大量的农产品收成。

马尔特·福格慈（Mahe Voigts）在位于柏林西北方向48公里的克雷门（Kremmen）经营着一片农田，种植在德国被誉为“白金”的白芦笋，每年春天的大丰收都好评如潮。而今，当天气转暖，一棵棵作物开始破土而出时，因季节工数量有限，又受疫情影响不得不保持社交距离，福格慈和他的邻居们都陷入了困境。

通常在芦笋收获的季节，福格慈会请大概170位农工来帮忙，他们中的大多数来自罗马尼亚。而现在只有约一半的人可以来，他们基本是在捷克和匈牙利限制入境前抵达的。

在每年的春夏农作时节，德国主要靠30万季节工完成农作物的种植和收割。勃兰登堡州（Brandenberg）每年的芦笋收成重约2.1772万公吨，福格慈和其他农场主一样，在从4月底开始的农忙季需要更多人手来帮忙。

為了解决用工荒的难题，福格慈在公司的网站上发布了请求援助的消息。“已有数百人致电咨询，甚至有位母亲说她的两个十几岁的孩子可以来帮忙，不过我们谢绝了。”他说，“我感动到快起鸡皮疙瘩了。”

政府设立了帮助农场和苗圃招募工人的网站，已有数千位德国人完成注册。这些工作按照德国的最低时薪标准9.35欧元来支付薪酬，外来农工也能获得同样的报酬。由于目前仅有1.6万人申请，农业部希望政府允许没有就业资格的难民也能获准在农场帮忙。

此前，季节工可以不受出行限制自由进入德国。但随后德国内政部宣布禁止所有季节工人境，因为公众担心他们会携带新冠病毒，这让农场主们再次面临困境。

法国政府通过网站为农场和劳工们满足双向需求，目前已有4万人注册申请。法国几家主要的连锁超市在政府的支持下表示，将仅从当地农场采购农产品以支持农场主。

由于法国的种植业和乳业仍有20万劳动力的缺口，想要召集到足够多的人手是一项艰巨的任务，更何况很多人对采摘、修枝、挤奶等工作完全没有经验。

即使他们愿意来，也需要在接受培训后才能耐住性子挖蔬菜、采草莓，快速而完好地摘下大量的桃子。

维罗妮卡·马切索（Veronique Marchesseau）是一位来自法国布列塔尼（Brittany）的养牛人，她认为政府应该有偿聘请暂时没工作的人帮那些懂得务农的人照料孩子。她说：“不是所有人都能做我们的工作。”

聘请未经培训的普通人收割农作物，人们对此表示质疑，尤其是政府已下达严格的隔离要求以防止新冠病毒传播。

整个欧洲都在继续寻求帮助。

西班牙维尔瓦省（Huelva）是欧洲最大的蓝莓产地，有大概9000名来自摩洛哥的季节工因疫情无法入境，当地的主要农业协会举办了一场招聘会，招募当地居民填补用工缺口。

西班牙阿尔梅里亚省（Almeria）有欧洲最大规模的温室种植园，目前接到了来自超市的大量供货需求。

由于温室种植常年需要人手帮忙，这里的人力供应相对稳定，农工们可以住在园区内，不过居住环境比较简易。

意大利是欧洲疫情爆发的中心，其面临的问题更为严峻。据意大利最大型的农牧协会（Coldiretti）介绍，每年约1/4的意大利农产品是由37万外来农工协助收割的，这些农工主要来自东欧。

意大利在整个春季至少需要5万人参与农活，而现在只有2000人申请做季节工的工作。为了吸引更多人参与，农牧协会建议政府调整农工的薪酬，让更多的学生、退休人士、待业人士在参与务农的同时获得酬劳。

英国农场已经出现了用工荒的问题，因为他们在脱欧后不鼓励外来人员来英国务工，而英国当地人不愿意做这类工作。这些年，英国常年依靠来自欧盟国家的工人。