番茄-西芹高效生产技术规范

文/ 山东省农业技术推广总站 刘国琴

一、茬口安排

番茄于春节前后在拱圆大棚中定植，供应五一节市场，6 月拉秧歇茬，8 月定植西芹，供应元旦春节市场。

二、番茄栽培技术

（一）保护设施

宜采用结构合理、性能优良、适合当地条件的拱圆大棚。拱圆大棚一般为跨度6 ～10 米，长度60 ～80 米，中高2 ～2.3 米，肩高1.2 ～1.5 米。

（二）品种选择

早春栽培，应选用耐寒、抗病、果型好、品质优，适合当地市场需求的早中熟粉红果品种。

（三）定植苗选择

从正规的工厂化种苗公司订购苗龄60 天左右，5 ～6 叶。苗高15 ～20 厘米，茎秆粗壮，叶片肥厚，根系发达的壮苗。

（四）整地、施基肥

每亩撒施充分腐熟优质农家肥5000 公斤，一半撒施于土表层，一半混配过磷酸钙50 公斤，氮磷钾三元复合肥（15-15-15）40 ～50公斤，微肥1 公斤，充分混匀后顺行集中沟施。定植密度

株型较小的品种每亩栽植3100株左右，株型较大的品种每亩栽植2300 株左右。大小行栽植，大行距80 厘米，小行距60 厘米，株距30～42厘米。起垄栽培，垄高20厘米。

（五）田间管理

1.温度管理。定植后缓苗阶段，白天保持室温28 ～30℃，夜间18 ～22℃；缓苗后正常生长期间，白天温度控制在25 ～28℃，夜间15 ～20℃，白天高于30℃时，要放风。越夏期间，如温度过高，可覆盖遮阳网降温。

2.水肥管理。第一穗果坐住并开始膨大时，追施第一次促果肥，结合浇水每亩施尿素20 公斤、氮磷钾三元复合肥（15-15-15）15公斤。结果期每隔7 ～10 天浇一次水，隔水追一次肥。每次每亩追施氮磷钾三元复合肥（16-8-18）25 ～30公斤。每穗果坐住后，用0.3%磷酸二氢钾进行叶面喷施。

3.植株调整。株高30 厘米时，及时插架或吊蔓，单干整枝，留6 ～8穗果。一般侧枝长至3 厘米时进行前期打杈。植株长旺后，侧枝1 ～2厘米就及时摘除，选择晴天操作。先摘健康株，再摘弱株，病株要彻底拔除。及时摘除老叶、黄叶、病叶、密叶，摘除的叶片集中深埋或销毁。当一穗果采完后，其下部的叶片全部摘除。

（六）病虫害防治

1.主要病虫害。猝倒病、立枯病、腐霉茎基腐病、灰霉病、早疫病、晚疫病、蚜虫、粉虱、斑潜蝇、蓟马等。

2.农业防治。（1）选用抗病品种。针对当地主要病虫害控制对象，选用高抗多抗的品种。（2）创造适宜的环境条件。培育适龄壮苗，提高抗逆性；适宜的肥水；深沟高畦，严防积水；清洁田园。（3）轮作。与非茄果类作物轮作。

3.物理防治。（1）设置防虫网。在大棚门口和放风口设置防虫网。防虫网一般选用40 目以上的银灰色网。（2）黄板、蓝板诱杀害虫。棚室内设置黄板、蓝板，诱杀蚜虫、烟粉虱、蓟马等。黄板、蓝板悬挂于植株顶部以上10 ～15 厘米处，每亩悬挂30 ～40 块。黄板、蓝板规格一般为30 厘米×20 厘米。（3）银灰膜避蚜。铺设银灰色地膜或张挂银灰膜膜条驱避蚜虫。

4.生物防治。可用90%新植霉素可溶性粉剂3000 ～4000 倍液喷雾防治细菌性病害。可用10%多氧霉素可湿性粉剂600 ～800 倍液，或木霉菌可湿性粉剂（1.5 亿活孢子/克）200～300倍液喷雾防治灰霉病。可用0.5%印楝素乳油600 ～800 倍液，或0.6%苦参碱水剂2000 倍液喷雾防治蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。

5. 药剂防治。（1）猝倒病。发现病株，立即拔除，并用72.2%霜霉威水剂800 倍液喷雾防治。也可用30% 恶霉·甲霜灵水剂1500 ～2000 倍液，进行苗床喷雾或浇灌防治。（2）立枯病。发病初期，可用50%霜脲锰锌可湿性粉剂600 倍液喷淋防治，或70%的甲基硫菌灵可湿性粉剂1000 倍液喷雾防治。（3）腐霉茎基腐病。发病初期，可用52.5%霜脲氰·恶唑菌酮可湿性粉剂800 倍液，或50%烯酰吗啉可湿性粉剂800 倍液喷雾防治。也可用77%氢氧化铜可湿性粉剂200 倍液每株150 ～200 毫升灌根防治。可兼治疫霉根腐病、青枯病。（4）灰霉病。发病初期，用50%嘧菌酯水分散粒剂1500～2000倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1000 倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1000 ～1500 倍液，喷雾防治。（5）早疫病、晚疫病。发病初期，可用18.7%的烯酰·吡唑酯水分散粒剂600～800倍液，或用72%霜脲·锰锌可湿性粉剂600～800倍液，或60%吡唑醚菌酯水分散粒剂1000 ～1500 倍，喷雾防治。可兼治叶霉病、灰霉病。（6）蚜虫、粉虱、斑潜蝇。可用25%噻虫嗪水分散粒剂5000～6000 倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液，喷雾防治。注意叶背面均匀喷洒。（7）蓟马。发生初期，可用2.5%的多杀霉素悬浮剂1000～1500倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液，喷雾防治。

（七）采收

番茄的成熟期分为绿熟期、变色期、成熟期、完熟期。远距离外销可在绿熟期至变色期采收。供应当地市场的应在成熟期采收。果实采摘要轻采轻放，避免损伤果皮，去掉果柄，取样送检合格，包装上市。

三、西芹栽培技术

（一）品种选择

选择叶柄长、实心、纤维少，丰产，抗逆性好，抗病虫害能力强的品种。

（二）定植苗选择

在番茄收获前开始预订西芹苗，从正规工厂化种苗公司订购苗龄60 ～70 天，苗高10 ～15 厘米左右，5～6片真叶根坨成形，无病虫害的壮苗为定植苗。

（三）整地施肥

前茬作物收获后及时清除杂物，每亩施充分腐熟的农家肥5000公斤、氮磷钾复合肥（15-15-15）50 公斤，铺施均匀，深翻20 厘米，整细耙平，作成1.5～2米宽的畦。

（四）定植

定植时露出心叶。西芹每亩定植9000～10000株。

（五）定植后管理

1.肥水。定植后及时浇定植水，3～5 天后浇一次缓苗水。缓苗后，小水勤浇，保持地面湿润。定植后15天左右，每亩追尿素5公斤。以后20～25天，追肥一次，每次每亩追尿素10 公斤、硫酸钾15 公斤，或每亩追施充分腐熟的饼肥100公斤，或商品有机肥50公斤。采收前10天停止追肥。深秋和冬季应控制浇水，浇水宜在晴天10～11时进行，浇水后加强通风降湿。

2.中耕除草。缓苗前进行一次中耕划锄，生长前期每次追肥前进行中耕除草，松土深1～2厘米，生长中后期不再进行划锄。

3.温度。定植后当气温低于12℃时扣棚。进入12 月份气温较低，要加盖保温被保温。

（六）病虫害防治

1.病虫害主要种类。斑枯病、早疫病、黑斑病、软腐病、叶斑病、蚜虫、粉虱等。

2.农业防治。（1）抗病品种。根据当地主要病虫害控制对象，选用抗病、抗逆性、适应性强的优良品种。（2）清洁田园。及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出地块进行无害化处理，降低病虫基数。（3）健身栽培。加强苗床环境调控，培育适龄壮苗。加强养分管理，提高抗逆性。加强水分管理，严防干旱或积水。（4）轮作换 茬。实行严格的轮作制度，在同一地块至少与非伞形科作物隔3年再进行栽培。

3.生物防治。防治软腐病用100 万单位的新植霉素4000 倍液喷雾。

4.药剂防治。（1）斑枯病。发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂加水稀释800倍液，或50%硫菌灵可湿性粉剂加水稀释500倍液喷雾防治。（2）早疫病。发病初期，用50%灭菌灵可湿性粉剂800倍液，或用50%异菌脲可湿性粉剂500～600倍液喷雾防治。（3）黑斑病。发病前或发病初期可用45%百菌清烟剂、或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7～10天喷1 次，连喷2 ～3 次。（4）软腐病。在发病初期用14%络氨铜水剂加水稀释350 倍液，每隔7 ～10天防治1次，连续防治2～3次。重点防治病株及周围植株。（5）叶 斑病。发病初期用25%嘧菌酯悬浮液1500倍液喷雾防治，7～10天用一次药，连续喷3次，或用70%代森锰锌可湿性粉剂加水稀释600倍液喷雾，每7 ～10 天喷一次，连喷2 ～3 次。

（6）蚜虫、白粉虱。在成虫发生初期，用25%噻虫嗪水分散粒剂3000～4000倍液叶面喷雾，或用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或用5%啶虫脒加水稀释3000～4000倍液喷雾。

（七）采收

当芹菜生长达到商品性要求时适时采收。