晋城铁壶——传统铁器铸造手工艺的杰出代表

（山西宇达青铜文化艺术股份有限公司，山西 夏县 044402）

2019 年12 月举办的第四届山西文化产业博览会（见图1，图2），是山西文化产业的又一次集中展示.晋城市展区以“晋善·晋美·晋城”为主题，以市县两级媒体融合改革发展、太行古堡文旅品牌和晋城铁壶文创产品打造为重点，设置为“融媒”区、“铁韵”区、“古堡”区、“匠造”区四个区域。展区内共有16 家企业，约30 个品类，近千件产品参展。晋城铁壶成为晋城展馆，乃至整个山西文博会的亮点之一。这一源远流长的民间艺术焕发出新的生命力，以其独特的功能特征，精妙的艺术设计，一流的铸造制作质量广受关注与好评。

1 晋城制铁史

晋城铁器，也被称为“泽州铁器”。铁壶，是泽州铁器的组成部分。

泽州铁器，指的是晋城市的传统铁器铸造手工工艺品。晋城，古称泽州、泽州府，被誉为“煤铁之乡”，能够“陆断牛马，水截鸿雁”，与轩辕剑和干将莫邪剑齐名的阳阿古剑也产自于此地大阳镇。自古就是煤铁的重要产地。

春秋战国时期，晋城盛行冶炼，当时的大阳已成为北方制造兵器所需生铁的重要产地。后唐时期，官方允许百姓冶炼铸造铁器。北宋时期，泽州为全国著名冶铁区之一，境内的“大广冶”为冶铁官炉，所铸“大观通宝”被誉为史上最美铁母（钱）。

图1 山西文博会晋城展馆

图2 晋城展馆一角

明清时，泽州铁货冶炼规模宏大，技艺精湛，名满九州，远销海外。据《中国实业志》记载，清代满人入关认为冶铁“人聚众多，为害甚巨”，1733 年雍正禁止贩运生铁，1824 年道光命令携带不成器的铁在五十斤以上者没收，百斤以上者治罪。各种严法律令限制冶炼规模，并征收繁重税目，但是泽州铁货还是在逆境中迎来了一段辉煌。李希霍芬的《中国》中记载清代山西冶铁中心仅晋城一县，熟铁炉业全县炉数约计百余座。乔志强的，《山西制铁史》载1735 年修《泽州府志》“物产”中载“其输市中州者，惟铁与煤，日不绝于途”，1783 年修《凤台县志》载产"针铁"，1738 年陵川县有铁钉铺十二家，鸦片战争前后，晋城冶铁又有了发展，当时已经成为山西省的铁货中心，道光年间全县有生铁炉一千多座，熟铁炉一百座，铸锅炉四百多座。仍为小规模手工生产。李希霍芬曾记载凤台县的铁供应全国，晋城大阳的针供应每个家庭，并远销中亚一带。明清时“九头十八匠”更是闻名全国，“大德”钢针畅销海内外，“泰山义”剪刀名扬天下。大批泽州铁货北上内蒙，南下广东，西去甘肃，就连不起眼的钢针都能远出国门，卖到东南亚一带。在近代，泽州铁壶在民间发展着、传承着。

泽州铁货，多是手工制作，用料为生铁。如今，晋城市的“阳城生铁冶铸技艺”“大阳手工制针”“泽州打铁花习俗”等，与“铁器冶铸文化”相关的传统手工技艺，被列入国家级非遗项目名录。

壶，最早见于春秋时期的《公羊传》，子家驹曰：“臣不佞，陷君于大难，君不忍加之以鈇锧，赐之以死。”再拜颡。高子执箪食与四訅脯，国子执壶浆，曰：“吾寡君闻君在外，馂饔未就，敢致糗于従者。”这段话充分说明了“壶“这种器皿早在春秋时便已出现。

至唐朝陆羽《茶经》中详细描述茶饮时，茶釜才首次得到详细介绍，广为人知。这就是“铁壶”的前身。其后，茶釜经历了铁鯂—铁釜—铁壶的演变过程，名不同而实相通。

晋城铁壶传承着源远流长的铁器文明，图3 为形态各异、精美绝伦的晋城铁壶。

2 晋城铁壶的铸造制作工艺

泽州铁器的代表之一的铁壶，多是手工制作，经蜡模制作回收、熔钢、浇铸、打磨、喷漆等前后68道工序。

目前普遍采用失蜡铸造，即精密铸造，尺寸精度和表面光洁度更高。蜡模的制作采用摇蜡的方式，蜡模要十分均匀。摇出内壁厚度均匀的铁壶蜡膜，需要摇蜡人日积月累的实践。铁壶制造，讲究一模一壶，也就是说，一个蜡模只能做出一把铁壶，因此蜡模通过晾晒成型之后，修蜡模就成为浇铸铁壶之前十分重要的一个环节。必须把蜡模表面的毛刺、批缝，以及气孔修光整。一件蜡模的质量直接决定着铁壶的成品质量，所以必须精雕细修。

铁壶的制壳工艺多采用硅溶胶工艺，也有采用水玻璃制壳工艺。涂料的密度、粘度，砂的粒度、角形系数、纯度，撒砂的层数、紧实度，以及脱蜡和型壳焙烧都必须严格控制。制壳质量和型壳焙烧影响着铁壶的浇注成型质量。

铁壶浇注完成经过冷却之后，再进行清砂，必须精心操作。铁壶在这个时候极易损伤，往往一把壶的成败在这一刻才能知晓。有裂痕和壁厚不统一的都要丢弃重做，通常制作铁壶的成功率往往只有百分之三十左右。清砂之后质量合格的铁壶，再经过打磨、退火以及着色等步骤之后，才算完成。

图3 晋城铁壶

一把壶的完成，至少经过三十多位师傅之手，通过每一位师傅的古法制作，这一把把壶上都有他们的温度，而正因如此，这壶才有了属于自己的艺术生命。

3 晋城铁壶的艺术设计

晋城铁壶的造型设计，是在传承中进行创新，一些传统的造型被现代的创意所代替。经过文化创意之后的铁壶，不仅有着数千年沉淀下来的厚重感，更拥有着符合现代人需求的精神文化。使得铁壶具有了融实用功能和艺术功能于一体的当代艺术品。再加上精艺制作的技艺美，才更具现代感。

丰富的故事和精湛的雕刻都赋予了这些冷冰冰的铁器，富有张力的现代气息、生活气息、艺术气息。一些吉祥元素和装饰纹饰在设计中的应用，情感更丰富，艺术感染力会更强。

如今，泽州铁壶不仅成为了晋城文化经济的又一增长点，还成为了山西乃至中国的又一个新兴的文化代表。而这些凝结了人们汗水和智慧的铁器，也乘着飞机、轮船，跨洋渡海去往异国，彰显着中国魅力。

4 晋城铁壶的功能特征

晋城铁壶如今人们在注重艺术功能的同时，也注重其保健养生功能。基于饮茶养生的根本考虑，越来越多的人开始喜欢和使用铁壶煮茶。他们普遍觉得，拥有一把铁壶，不仅能满足养生、保健的需要，而且还逐渐成为了一种身份和品位的象征。

铁壶茶道脱胎于日本茶道，而日本茶道始源于中国唐代，所以说，铁壶也是中华文化影响力的体现。日本铁壶大约在江户时代（1780 年代，中国乾隆时期）开始兴起，在幕府到明治时期被民间普遍使用。日本是全世界心脑血管疾病发病率*的国家，也是人均寿命最长的国家之一，据专家研究分析认为，这很大程度上得益于日本人良好的饮食习惯，而其中，以铁壶煮茶的传统习俗，便是其中非常重要的一个关节。

以铁壶煮水，可将生水、硬水充分煮透，从而使其更软滑、更甘甜，这不但有助于水内有机物的化合溶解，也可以改善和提升泡茶的口感。铁壶烧水的沸点温度一般要比不锈钢等水壶高出2-3 度，而且保温时间也更加长久，利用高温水泡茶，可快速激发和提取有效成分。同时使用铁壶，可增加铁质的吸收，用铁壶煮水泡茶，可释出易于人体吸收的二价铁，能预防贫血。

5 结语

2019 年12 月6 日上午，晋城市五家铁壶企业在山西第四届文博会现场进行“山西好礼晋城铁壶”品牌联合发布，借助文博会的重点推介进一步促进晋城铁壶行业发展叫响叫亮“晋城铁壶”品牌。

在联合发布现场，“晋韵堂”铁器、相府一品、晋艺坊、泽阳铁韵、阳阿匠人五家铁壶企业负责人，第一次以晋城铁壶文化产业协会（筹）会员身份，联合推介晋城铁壶，并共同郑重宣读《晋城铁壶宣言》。他们表示，将传承晋城铁器先辈们的优良传统，兢兢业业、精益求精，守护匠心、开拓创新，致力于晋城铁壶事业的发展与建设，为“山西好礼晋城铁壶”的明天同心筑梦，为百年老字号中国制造，再续辉煌！

晋城现代铁壶产业起步于新世纪之初，经过多年发展，截至目前，已拥有生产企业十多家，年产铁壶超过5 万把，产值接近亿元，成为成长最快的文化产业。尤其是以晋城市晋韵堂古泽州铁货开发有限公司为代表的“晋城铁器”现代企业迅速崛起，企业家们以重振泽州铁货辉煌为己任，致力于晋城铁器的设计、研发、生产和销售，一批工匠艺人继承传统，推陈出新，从煮水吃茶的风雅铁壶到食用器皿铁锅，从手持把玩的艺术品到静心安神的摆件，一应俱全，在全国占有了较大的市场份额，铁壶产品远销海内外。

目前，五家企业发起成立了晋城铁壶文化产业协会，开启了联合打造晋城铁壶品牌的新征程。当日的主题发布，必将影响更多人认知晋城铁器，真正将晋城铁壶推广打造成具有晋城特色元素的地域文化产品品牌。

晋城铁壶在挖掘传承弘扬优秀的传统文化的基础上，更加注重品牌发展，这一古老的传统铁器铸造门类焕发出新的生命力。晋城铁壶，铸造新时代艺术风华。