浅谈中职旅游人才培养中的礼仪素质提升

陈纤媛

摘 要：在我国旅游市场规模不断扩大的背景下，对于旅游管理人才的需求量在同步提升。面对激烈的就业竞争，中职旅游专业的毕业生除了要掌握扎实的旅游专业知识外，还必须具备从事本专业工作所必需的基本礼仪，才能获得用人单位的青睐，提高就业成功率。在教学中发现，很多中职学生礼仪素质较差，例如坐姿、站姿比较随意，与人交流中有一些不好的口头语等。通过开展文明礼仪教育，帮助他们具备从事旅游相关工作的必要礼仪和职业素养，为今后的就业和成长奠定扎实的基础。

关键词：旅游专业;人才培养;礼仪素质;校企合作

引言

在中职旅游专业教育中，很多教师都是侧重于专业知识的讲解，而对于学生的礼仪素质、职业素养缺少重视。这就导致很多毕业生进入到工作岗位后，因为礼仪素质差，经常受到客户的投诉，难以胜任工作。在职业教育改革背景下，将文明礼仪纳入中职旅游专业教学范畴，有其必要性和紧迫性。从教师角度来说，既要尝试不同的教学措施，让学生的礼仪素质得到提升，又要注意规范自身的言行举止，为中专生树立一个榜样。要通过多措并举，切实增强中专旅游专业人才的礼仪素质。

一、中职旅游专业学生在行为礼仪方面存在的问题

（一）着装打扮方面

衣着打扮可以直接体现一个人的审美。对于中职旅游专业的学生来说，将来走上岗位之后要接待大量的游客，个人的着装打扮将会给人留下深刻的第一印象，并且直接代表了公司的形象。因此，合格的着装打扮，也是中职学生必须要具备的礼仪之一。但是通过与他们的日常接触可以发现，由于很多中职学生正处于青春期，在着装打扮上喜欢追求个性、新潮。虽然着装打扮是学生追求个性、展现自我的一种权利，但是如果不分场合地标新立异，甚至将这种习惯带到工作上，将会对自己的职业生涯发展造成负面影响。

（二）文明用语方面

旅游从业者在工作中要面对来自不同行业、不同地域、不同年龄段的人群，文明用语也是一项基本的礼仪。现阶段，中职院校的很多学生在与同学、教师交流中很少使用礼貌用语。例如，向同学请教问题后没有及时说一声“谢谢”;在校园内遇到教师时也很少主动迎上去说一声“老师好”;自己的行为给他人造成困扰后没有第一时间道歉，等等。另外，还有一些学生性格暴躁，同学之间因为一点小的摩擦就破口大骂，这些不文明的用语习惯一旦形成后将很难改正。

（三）行为习惯方面

一个人礼仪素质的高低在日常学习、生活的细节上会明显的体现出来。当代中职学生在课堂上玩手机、看小说的情况并不少见，这不仅浪费了教师的心血、影响了自己的学业，而且这种不尊重他人劳动成果的行为也是素质低下的表现。与人对话时左顾右盼，不能直视对方的眼睛，给人一种不尊重对方的感觉;未得到允许私自使用别人的物品;外出时不主动将寝室的垃圾带走等等。通过这些行为习惯，以小见大，可以判断出一个人礼仪素质的高低。

二、中职旅游专业开展礼仪教育的必要性

（一）文明礼仪是旅游从业者的基本素养和职业道德

礼仪教育是旅游职业文明道德建设的有效起点及催化剂，礼仪教育更是提高中职旅游专业学生素养的一个重要途径。从本质上来看，旅游业属于服务业，要想更好服务客户，旅游从业者必须要具备基本的文明礼仪和职业素养。在中职的旅游专业教学中，教师有意识地培养学生的禮仪素质。在待人接物、与人交际中，既要做到微笑服务，又要保持不卑不亢，这才是一名优秀的旅游从业者应当具备的基本素养。文明礼仪可以看做是一种习惯，而习惯的养成需要长期的过程。将文明礼仪融入到中职旅游专业的日常教学中，可以潜移默化地让学生具备礼仪素养，为今后的求职、工作打好基础。

（二）良好的礼仪素质更容易受到用人单位的青睐

近年来，无论是中职、大专还是普通高校，旅游专业的学生数量都有增加趋势。虽然由于我国旅游产业的发展新增了大量的就业岗位，但是旅游专业毕业生之间的求职竞争仍然没有丝毫减轻，甚至变得更加剧烈。中职学校旅游专业的学生本身在学历上并不占有优势，要想得到用人单位的青睐就必须在其他方面展现自己的特长和优势，而礼仪素质就是突显自我的一种措施。用人单位在选拔人才时，除了考察应聘者的学历外，面试过程中言行举止是否得当、穿着打扮是否得体、交际用语是否文明等，都可以体现一个人的礼仪素质和内在涵养，而这也是旅游从业者必须具备的。表现良好的学生会在面试官的心中加分。

三、中职旅游人才培养中礼仪素质提升策略

（一）教师要用自己的言行举止熏陶学生

在日常的教学和校园生活中，教师的言行举止都在深刻影响着学生。因此，教师必须要注意养成良好的行为习惯，实现师生礼仪素质的同步提升。例如，教师在授课时要保持良好的站姿，与学生交流时要注意有眼神接触，这样才能让学生有被尊重感。师生之间交流也要注意使用礼貌用语，教师在提问时要注意用“请”字，当学生问题回答完毕之后要简单评价一下，给予反馈。除了课堂上教师要注意自身的言行外，在日常生活中也要始终不忘为人师表，例如，定期到学生的寝室察看、在相对轻松的氛围下告诉学生应当如何着装打扮等。

（二）尝试通过多种渠道进行礼仪教学

在站姿训练中，标准站姿所要求的头正、微笑、肩平、挺胸、收腹、立腰、提臀、夹腿的练习时间一般为一个课时。练习过程中要因材施教，使学生之间的竞争意识与协作意识都得到了增强，感到练习不再是一件被动、强迫的事，因为谁都希望在尽可能短的时间里训练合格，考核过关。同时，学生的练习可以设计多种有趣的形式，比如，微笑练习有“咬着一根筷子找感觉”，挺胸练习有“双人背靠背”、“单人靠墙”，腿形训练“膝盖夹纸”等。学生回到宿舍后，可以自主训练，教师则可以督促其学习进程。

（三）在校企合作中培养礼仪素质

现阶段中职旅游专业教学中，通过搭建校企合作平台让本专业的学生可以提前进入岗位参加实习。在实习过程中，不仅要锻炼学生的专业技能，更要注重其礼仪素质的提升。在实习的第一周，不必安排实习生直接上岗，而是先进行礼仪训练，由企业在职的一些工作人员教授实习生从事本专业必备的礼仪素质，如待人接物要保持微笑、与人交流时的站姿等等。在亲自示范教学的过程中，让学生对岗位相关的礼仪素养有基本的了解。在实习中，学生也要留心观察和注意学习，实现专业技能与礼仪素质的同步提升。

参考文献：

[1]  杨萍，禄佳妮.CBE教学模式在贵州省中职院校旅游管理人才培养中的应用研究[J].教育文化论坛，2019，（1）：154-156.

[2]  唐瑗彬，陈杨品.基于岗位能力导向的中本衔接一体化旅游礼仪教材建设思考与实践[J].新疆职业教育研究，2018，9（3）：34-38.