降血脂要多吃“镁”食

胡大爷最近总是忧心忡忡，原来在最近的体检中，他的血脂升高了，这下可把胡大爷吓坏了。胡大爷的邻居宋阿姨以前就患有高血脂，最后引发脑溢血，在半年前去世。此后胡大爷严格控制饮食，肉很少吃，炒菜也不怎么放油，但沒想到高血脂还是“找上门”了。胡大爷听人说补充镁元素可以降脂，便经常吃一些富含镁元素的食物。补镁真的可以降血脂吗？

当高脂血症较为严重时，可采取药物治疗，他汀类药物是目前最有效的降脂药物，可以显著降低胆固醇水平，而镁元素可以协助他汀类药物降低有害胆固醇，从而达到降脂的目的。因此，胡大爷常吃一些富含镁元素的食物是有好处的。富含镁元素的食物有黄豆、黑豆、南瓜子、山核桃、苋菜、杨桃等。

另外，高血脂患者应注意调整饮食，但像胡大爷这样不吃或少吃肉的做法是不可取的，一味限制脂肪的摄入不仅不能起到降脂作用，还可能引发营养不良等问题，因为一些必需脂肪酸，如不饱和脂肪酸对身体是有益的，应适当摄入。在食用油的选择上，应选择含有不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜籽油等。控制饱和脂肪酸的摄入量，尽量少吃猪油、羊油、牛油等。另外，还应改变烹饪方式，尽量以蒸、煮、凉拌为主，少吃煎炸食品。高血脂患者还应选择胆固醇含量低的食品，如蔬菜、豆制品、瘦肉、海蜇等，尤其应多吃富含纤维素的蔬菜，可以减少肠内胆固醇的吸收。

想要控制血脂，不仅要管住嘴，还应迈开腿，加强锻炼。高脂血症患者应每周进行5次～7次、每次30分钟左右的中等强度代谢运动。

（摘自《大河健康报》）