广府文化旅游开发模式探析

陈晓静

随着广东文化大省建设的需要，将广府文化发掘日益受到重视。实现旅游产业与广府文化深度融合，充分开发和利用广府文化旅游资源，对提升广东文化软实力具有深远意义。本文分析了广府文化旅游开发的优劣势，对开发广府文化旅游开发模式展开了探讨。

引言

旅游开发是地域文化资源利用和发展的重要方式之一。广东省是旅游大省，每年入境游与居民出境游人数均在全国居首位。然而，广东省的旅游资源并无明显优势，甚至相对匮乏。广府文化是以广州为核心、以珠江三角洲为通行范围的粤语文化，具体范围是以珠江三角洲为中心以及其周边的粤西、粤北部分地区。经考证，现今的肇庆市封开县是“广府首府”，亦是“广府文化”发祥地。广府文化是广府先人经历2 000多年为后人留下的宝贵精神财富，源远流长、博大精深，涵盖语言、建筑、园林、文学、戏剧、音乐、绘画、工艺、饮食、服饰、宗教信仰等诸多方面，这些文化资源具有不可估量的旅游价值。开发广府文化旅游资源，不仅能实现旅游业与区域文化融合，丰富广东省的旅游产品，促进旅游业发展，而且能推动广东省的文化建设事业发展，促进广府文化传承与创新。

一、发展广府文化旅游的优势

（一）区位优势

广府文化是以广州为核心、以珠江三角洲为通行范围的粤语文化，地处岭南，是岭南文化中个性最鲜明、影响最大的传统文化。广州地处中国南部、濒临南海、珠江三角洲北缘，是国家首批沿海开放城市，是中国通往世界的南大门，粤港澳大湾区、泛珠江三角洲经济区的中心城市以及“一带一路”的枢纽城市。珠江三角洲位于广东省中南部地区，明清时期称为“广州府”，是广府文化的核心地带和兴盛之地。目前，珠江三角洲地区已通过海陆空三位一体的、多层次、多功能的立体化交通网络体系，与全国各地及世界众多国和地区建立密切的联系，是我国开放程度最高、经济活力最强的区域之一，在国家发展大局中具有重要战略地位。

（二）政策优势

广东省是我国旅游大省，自20世纪80年代末，广东省对旅游资源的开发和建设已经开始表现出鲜明的文化规划和发展意识，随后相继出台了诸多文件以促旅游业发展。2018年7月，广东省人民政府颁发了《广东省促进全域旅游发展实施方案》等文件。中共中央国务院《粤港澳大湾区发展规划纲要》中明确提出，要“坚定文化自信，共同推进中华优秀传统文化传承发展，发挥粤港澳地域相近、文脉相亲的优势，联合开展跨界重大文化遗产保护，合作举办各类文化遗产展览、展演活动，保护、宣传、利用好湾区内的文物古迹、世界文化遗产和非物质文化遗产，支持弘扬以粤剧、龙舟、武术、醒狮等为代表的岭南文化，彰显独特文化魅力”“共同推动文化繁荣发展”“塑造湾区人文精神”。目前，广东省集中全省资源和力量推进粤港澳大湾区建设，发挥珠三角主阵地作用，旨在建设好核心区，构建“一核一带一区”区域发展格局，打造全省建设宜居宜业宜游的优质生活圈。2019年2月，广州市政府颁发了一系列关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的指导性文件，号召社会业界、学者深入挖掘岭南特别是广州市丰富深厚的历史文化资源，保护传承广州不同历史时期创造和积淀的丰富多样的文化遗产和文明脉络，大力弘扬岭南文化开放兼容、务实创新、奋发进取的文化特质，彰显广州文化特色，将广州市建设成有文化底蕴、有岭南特色、有开放魅力的岭南文化中心，成为独具特色、文化鲜明的全球区域文化中心城市。综上可知，作为粤港澳大湾区的核心文化組成，广府文化迎来了前所未有的发展机遇。

（三）资源优势

广府文化是广东省传统文化的重要组成部分，是广府先民留给世人的珍贵财富，既是优秀的地域文化，也是宝贵的旅游资源。按照旅游资源分类评价标准，可以将广府文化细分为建筑园林、工艺美术、粤剧粤曲、宗教信仰、民俗民风、语言文学、饮食服饰等内容丰富、多种类型的文化旅游资源，各类资源均具有特定的文化内涵和不可估量的旅游价值。

（四）客源优势

随着大众旅游时代的到来，旅游已经成为人们的重要生活方式。广东省毗邻港澳众多口岸城市，来往客人众多，仅以2019年春节为例，全省共接待游客6 330.3万人次、省内游客5 583.9万人次，省外游客640.3万人次，入境游客106.1万人次。省外游客客源地主要为广东周边省份，并进一步向长三角等远距离省份拓展，如湖南、广西、浙江等省。境外游客客源地主要为港澳台及美国、马来西亚等。在旅游行程选择上，文化旅游需求更突出，文化旅游已经成为趋势和时尚。据统计，广东地区各类文化场馆、文化遗产、民俗展、南粤古驿道、具有历史文化元素的主题公园、民俗文化节、美食节、港珠澳大桥等成为游客热衷的打卡地。

二、发展广府文化旅游发展的劣势

（一）理论研究不足

学术界对广府文化关注由来已久，学者们从各种不同的学科视角探讨广府文化，取得了不少研究成果。有的是针对广府文化的表现形式、特点、起源和发展进行综合性解读;有的则是从某一具体领域、针对广府文化的某一主题有所侧重地深入探究，也有对广府建筑、民居进行的专题研究，还有对广东音乐与粤剧的专题研究，例如，对广府绘画与工艺的专题、对广府宗教和民间信仰的专题研究等，甚至有对某一具体文化的表征，如广府工艺中的木雕工艺，探究木雕艺术的形式特征与文化渊源等，取得了很多成果。但将旅游开发和广府文化结合起来，没有从旅游开发视角全面系统地探讨广府文化的传承与创新问题，从而在一定程度上既局限了广府地区旅游业纵深发展，也不利于广府文化开发利用和传承发展。

（二）民众文化基础薄弱

一是随着熟知广府文化的年长者逝去，民间传承广府文化的人数在减少。年轻人更乐于接受现代文化，对广府文化中的传统元素缺乏兴趣。二是广府文化保留了相当多的传统观念。在民间信仰、婚丧嫁娶、饮食、养生、生育、理财、人际交往诸方面往往被理解为“守旧”，与时代脱节，不为人们接受。三是作为国际都市的广州，外来人口占有相当比重，对广府文化不了解，缺乏认同感，对广府文化活动的参与度不高。三是政府过于重视经济发展，忽视对传统文化发展与传承的引领。

（三）文化内涵原生性遭到破坏

一是由于外来旅游文化输入，导致广府文化传统逐渐弱化甚至被同化。二是少数经营企业为迎合旅游者，开始追逐利益，将传统文化过度舞台化、商品化和低俗化，导致广府文化内涵原生性遭到破坏，广府文化传承的价值观受到不同程度的扭曲。

（四）资源整合尚待加强

随着社会经济发展程度加大，特别是房地产的过度开发，致使广府文化赖以生存的环境不同程度地遭到破坏，广府文化遗址保护受到一定影响。作为旅游资源的广府文化还需分类整理，进一步开发利用。一是按照旅游资源分类评价的标准，对广府文化进行资源分类和评估;二是通过创新制度建设、完善保护机制、推动多方参与等方式，探索出适合广府文化的旅游开发模式，强化历史文化资源的保护和利用。

三、广府文化旅游开发模式

开发广府文化旅游，以观赏广府文化遗迹产为对象，以体验广府民俗风情及生活娱乐方式等为消费内容，使旅游者深度参与旅游体验活动。为了让旅游者在旅游观光的同时更能感受到浓郁的岭南文化底蕴。广府文化旅游资源形式多样内容丰富，根据资源类别采用以下开发模式。

（一）再现模式

再现模式主要是将广府原有文化传统、岭南地区历史文化进行更深层次发掘，展现岭南地区的历史清晰脉络。对广府地域内的历史文化遗迹，诸如，祠堂、学社、庙宇、名人故居等和历史建筑园林、历史文化名镇名村、历史文化街区、历史风貌区等原有古老文化的发掘与更新再现给游客。诸如，南越国宫署遗址、南越王墓、光孝寺、怀圣寺光塔、清真先贤古墓、南海神庙、古码头遗址、华林禅寺以及广州十三行博物馆、锦纶会馆、粤海关博物馆、广州邮政博览馆、沙面等海上丝绸之路遗存的历史文化遗址，使游客感受当地历史积淀与文化传承。

（二）主题模式

模式主题是将广府文化旅游资源分门别类、分主题形式地展现给游客。例如，以广东音乐、粵剧、清代广州外销画、岭南美术等传统艺术为主题。在旅游线路设计中，嵌入“三雕一彩一绣”的文化项目，展示广州雕塑艺术、广绣、广府文化非物质文化遗产、广府文物精品展览等项目，在旅游景点中植入粤剧、广东音乐、曲藝、岭南木偶、杂技等岭南文化精品剧目演出等。又如，以广府美食为主题，自古有“食在广州，厨出凤城”的美誉，享誉海内外，感受现代“舌尖”文化。再如，以宗教文化为主题。广州宗教文化底蕴深厚、源远流长。佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教五大宗教俱全。开发宗教文化旅游风景线路，诸如佛教光孝寺、六榕寺、大佛寺，道教三元宫、纯阳观、仁威庙、都城隍庙，伊斯兰教怀圣寺、先贤古墓，天主教石室，基督锡安堂等宗教圣地，使游客了解广州既是外来宗教海路入华的首选地，也是中外宗教文化交流的前沿地，还是宗教变革的先驱地，更是岭南宗教文化的中心地。了解宗教的教理主张和宗教礼仪禁忌等。使游客在旅游过程中感受作为人类精神财富的艺术作品和宗教信仰在广府文化中延续与发展。

（三）体验模式

体验模式是为游客提供广府文化民间民俗的参与性和亲历性活动，使其从感悟中感受愉悦，从而满足个性化、体验化、情感化、休闲化的旅游经历需求。广府文化旅游项目设计，一是关于民俗民风体验。可以通过传统节日游。体验广州过年，花城看花、广府庙会、黄埔“波罗诞”千年庙会、广州乞巧文化节民间民俗文化活动。让游客体验最原生态，最质朴的民俗。二是广州现代国际品牌文化体验。比如，通过羊城国际粤剧节、广州艺术节、中国（广州）国际纪录片节、中国国际漫画节、星海（国际）音乐季、广州文化产业交易会等文化品牌活动，体验现代化大都市的文化品味，感受广府文化传承与创新。三是饮食文化体验。通过诸如，粤式早茶、粤式肠粉、广州靓汤、萝卜牛杂、云吞面、烧味、及第粥、双皮奶、煲仔饭等特色饮食文化，流连世界美食之都，使游客切身感受“食在广州”的饮食文化魅力，体验广府饮食文化的奇异特色。四是选购旅游纪念品。旅游纪念品成为传承本土文化、传播民族精神的载体，以满足游客意犹未尽的精神需求，带走对广府文化难以忘怀的文化印记。选购具有广府特色旅游纪念品也是游客广府文化旅游的重要体验内容之一。

（四）教育模式

一是通过名人故居、塑像、碑迹、纪念馆等资源，宣传哲学思想界名人、文化名人、商界名人等岭南先贤哲人先进思想的文化旅游，旨在传承广府人开先精神和广府文化优秀传统内涵，激励后人。诸如，郑观应、洪秀全、康有为、孙中山、詹天佑、容闳、唐绍仪、黄飞鸿、邓世昌等众多社会先贤均出自广府。他们在政治、经济、思想文化等领域均有创举，他们以开创、智慧、务实、坚毅、担当为己任的广府人的精神内涵，发展形成了当代的“敢为人先、务实进取、开放兼容、敬业奉献”的广东精神。二是以广州革命遗址和革命家的事迹为依托的革命传统教育主题旅游。首先，有大量的革命遗址。如，广州中山纪念堂、广东革命历史博物、三元里抗英斗争纪念馆、邓世昌纪念馆等;作为红色旅游资源的还有，中共三大会址纪念馆、农讲所旧址纪念馆、广州起义纪念馆、广州起义烈士陵园等。其次，有大量革命者的事迹和历史伟人故事等。这些具有教育功能的旅游资源，使游客在旅游休闲过程中受到革命教育和心灵受到震撼和洗礼。

四、结语

通过开发广府文化旅游资源，对文化旅游产业发展和广府文化的传承和发展都会起到巨大促进作用，使广大人民群众在旅游休闲过程中不断增强文化参与感、获得感和认同感。

（作者单位：广州番禺职业技术学院）