疫情之下，安徽春茶面临“大考”

孙志云

安徽是全国主要的产茶省。据中国茶叶流通协会发布的《2019年中国茶叶产销形势报告》显示，安徽省内茶园面积为280.3万亩，较2018年增加10.1%；干毛茶产量137094吨，较2018年增加1.61%；干毛茶产值145.50亿元，较2018年增加23.29%。

眼下正值春茶上市，与往年不同的是，今年受新冠肺炎疫情及3月底出现的倒春寒天气等因素影响，安徽各地春茶产销均不同程度受到疫情波及。近日，本刊分赴汀溪兰香、黄山毛峰、六安瓜片等安徽名优茶主产区，探访疫情下的安徽春茶。

产量下降

位于安徽省宣城市泾县东南部的汀溪乡，因盛产一种独具兰花香味的绿茶而有“名优茶之乡”之称，当地所产茶叶也被取名“汀溪兰香”。当地政府通过举办采茶节等活动，使其逐渐成为安徽省著名的茶叶品牌，吸引了芜湖、马鞍山等泾县周边的茶叶爱好者。

“泾县现有茶园面积近10万亩，年产值将近4亿元。”泾县茶叶协会会长李自红介绍，作为“汀溪兰香”茶的核心产区，汀溪乡有茶园面积近2万亩，年产茶在250吨左右，产值1个多亿。

由于去年秋冬季出现干旱缺水，以及今年上半年雨水较多，再加上3月底又遇倒春寒天气，皖南部分地区甚至有降雪等因素影响，李自红预计今年“汀溪兰香”春茶的产量可能会有所下降，特别是早期的芽头会被冻坏。“因为茶园刚刚开园进入采摘期，目前还看不出来会减产多少，随着气温逐渐上升，产量也会逐渐恢复。”李自红介绍，因为当地地处皖南山区，早晚温差大，使得春茶上市相对较晚。

“受3月底黄山市出现降雪的影响，头采的“黄山毛峰”茶产量只有去年的一半。”据黄山毛峰茶业集团有限公司销售总监洪斌介绍，“黄山毛峰”春茶一般在3月底就开始采摘，上市也已经有一段时间了。随着气温的逐渐升高，茶叶的产量就会越来越高，此时正是高产期。

“受降温天气影响，‘六安瓜片春茶也将有所减产。”安徽省六安瓜片茶业股份有限公司负责人曾雪鸿女士表示，主要是对芽茶影响较大，譬如金寨县地区种植的白茶，但相对于黄山等地情况要稍好一些，因为“六安瓜片”春茶的采摘期在清明节后，此时才刚刚开始采摘，谷雨前后是茶叶的高产期，采摘期一直可以持续到5月份立夏。

曾雪鸿介绍，一般茶叶遇到冻害要及时进行修剪，让其再长出新的嫩芽，但此时的采摘期就会推迟。“这次冻害对高山的瓜片茶产量有所影响。”曾雪鸿预测，减产量估计在百分之几左右。

“‘六安瓜片属地理标志保护产品，产地涉及六安市26个乡镇。”曾雪鸿向本刊提供的数据显示，截止到2019年年底，“六安瓜片”现有茶园面积41.1万亩，年产量14500吨，产值59.7亿元。

用工成本增加

“目前，一个采茶工一天的工资是150到160元。”李自红说，泾县的采茶工主要来自周边及芜湖、南陵等地，受此次疫情期间各地封村封路的影响，在茶园未开园前，茶农着实有些担心请不到采茶工，但随着疫情逐渐趋稳，可能出现的采茶工紧缺问题得到了解决。

但是，李自红也坦言，未来茶农们可能将面临一个难题：随着越来越多的年轻人由农村走向城市，采茶工将会出现断档。

“去年，一个采茶工一天的工资在200元左右。”洪斌介绍，采茶工一般都来自河南、安徽寿县等地，今年一个采茶工一天的工资则达到了230元左右。不仅如此，原来采茶工都是自己来，只需要帮其报销车费，但今年受疫情影响，公司需要安排专车接采茶工，而且大多数司机因为害怕被隔离还不愿意去。“一般司机跑一趟河南，至少要付一万元的车费。”洪斌说，这样一来，较往年相比，采茶成本增加了将近30%。并且，由于当地缺乏采茶工，采茶工基本都是外来的。

因为采茶工都来自六安本地周边非产茶县区，“六安瓜片”春茶采摘目前尚未出现用工紧缺的情况。“海拔较低的平地茶叶基地，一般一个采茶工一天的工资在80元左右。”曾雪鸿介绍，海拔较高的山区是120元左右；再高一点的茶山，采茶工每日早晨上山采茶必须携带干粮，中途不再下山直至采茶结束，一天的工资可以达到160元左右。“今年采茶工工资涨幅大概在10%左右。”曾雪鸿说。

销路受阻

“从目前来看，‘汀溪兰香春茶的销售价格相对平稳，市场销售情况总体还好。”李自红介绍，这得益于疫情逐渐趋稳，快递等服务业逐渐恢复为他们开展网上销售提供了保障。但跟往年相比，疫情或多或少会对今年的销售产生影响。好在影响不是很大。

“密植茶园每亩大概可以采摘25到30公斤茶叶，每亩的收入大概在2万多块钱。”李自红说，一般是四斤茶青可以制作出一斤干茶，少量采摘较好的“汀溪兰香”明前茶一斤的价格可以达到1000到2000元之间，多数价格在300到800元之间。

李自红表示，为了带动茶叶销售，助推茶产业发展，当地政府于4月中旬举办了以茶为主题的网络直播式的交流互动活动，通过邀请政府主要领导代言、茶叶专家现场指导、开展茶叶评比活动等形式帮助茶农网上销售。同时，当地还采取了“龙头企业+合作社+农户”的发展模式，帮助茶农解决茶叶加工、制作、销售等问题。

李自红还准备向当地政府建议，在当地打造一个大型的茶叶加工企业，将种植、采摘、生产和销售做成专业化发展模式，解决目前农户分散经营的问题。

相比而言，“黄山毛峰”却不容乐观。“今年整个春茶市场非常冷清。”据洪斌介绍，黃山毛峰茶叶集团公司位于黄山市黄山区甘棠镇，这里有黄山市最大的茶叶批发市场，相邻的太平湖镇又是“太平猴魁”的核心产区，出于对此地所产茶叶品质的高度认可，往年这个时候全国各地的采购商都已经来到这里进行采购。“今年因为受疫情影响，采购商都不敢来。”洪斌说，目前到本地采购茶叶的采购商不到往年的10%，这也直接导致今年的春茶不好销。

“今年春茶开园价格跟去年差不多，根据市场的需求，价格每天都有波动。”洪斌预测，受倒春寒天气影响，导致“黄山毛峰”春茶产量减产，加上供应商来的少，后期价格应该会有所上涨。“黄山毛峰”茶一般是四斤半茶青可以制作出一斤干茶，根据产地不同，价格也不尽相同。像富硒茶，一斤茶青的价格在220元左右，大洋湖茶叶基地茶青价格在150元一斤左右，桃源的茶青价格则在50元一斤左右。“这只是成本价，加上包装和工艺不同，干茶的市场价至少要翻一番。”洪斌说。

“去年公司全年产值2.1亿元左右。其中，瓜片茶的销售额在1.5亿元左右。”曾雪鸿介绍，公司以经营“徽六”牌瓜片茶为主，目前公司有线下销售实体店20余家，除此之外，还有一部分经销商。今年疫情前期，公司旗下所有线下销售实体店被迫全部关店，并且往年此时公司都会与经销商对接需求，但因为疫情影响，今年公司在经销商上的业务量将有所下降。“今年的春茶预售都在电商平台。”曾雪鸿说

一般五斤瓜片茶青可以制作出一斤干茶，头采茶茶青价格最高可达到200元/斤。与去年3月份相比，公司销售业绩下滑了60%，虽有40%的销售业绩，但因为物流等各项成本的增加，致使公司利润空间极小。“公司的线上与线下销售各占一半。”曾雪鸿介绍，公司从2月17日复工，由于受疫情期间线下实体店关店影响，以及疫情对物流业的影响，导致线下销售“颗粒无收”，线上销售的货发不出去，由于发货延迟很多客户出现退货的情况。从4月份开始，公司在生产与销售上才逐步恢复。