养生保健重要法则：少吃盐多用盐

孙清廉

盐是重要的饮食调味品。我们平时食用的盐主要有海盐、岩盐、井盐等。其主要成分是氯化钠，还有少量的氯化钾、氯化镁、氯化钙和碘等。

鹽是维持人体生命活动不可缺少的物质，钠离子和氯离子等几乎参与人体的所有重要活动.特别是在维持机体的水盐代谢、酸碱平衡和渗透压，维持机体“内环境”相对稳定和保持神经、骨骼肌的兴奋性等方面意义重大。氯离子是构成胃液中盐酸的主要成分。盐酸除有助消化外，还有很强的杀菌作用。如果盐摄入过少，或夏日饮水过多，冲淡了胃液浓度.就会引起食欲不振和消化不良，并容易引起肠道感染。氯化钠与肌肉活动也有密切关系。食盐供给不足时，肌肉软弱无力，容易疲劳。夏天大汗之后，体内氯化钠急剧减少而又不能及时补充时.会引发肌肉痉挛，人们称之为“热痉挛”。因此，夏季高温作业的工人和运动员.需要及时补充带盐的饮料如盐汽水等。

食盐在膳食中虽然重要，但不可食用过多。摄入食盐过多容易诱发高血压、心脑肾脏病变与食道、胃的癌变等，已被中外医学界多年研究所证实。调查资料显示，人的血压与食盐的摄入呈正相关。我国食盐摄入量最高（平均17.3克）和最低（7.5克）两个地区相比较，两地农民高血压的患病率分别是15.3%和8.2%。日本科学家调查发现，日本过去是胃癌高发国家，其原因与摄入食盐过量密切相关：随着人们食盐摄入量下降，胃癌的发病率也明显降低。英国科学家研究发现，盐的摄入量与钙的吸收、排出量有密切关系.盐摄入量越多.尿中钙的排出量就相应增多.同时钙的吸收越差。所以，少吃盐对维护身体健康意义重大。根据世界卫生组织的建议，多数人每天盐的摄入量应保持在5克以下。

盐有很多医疗保健功效，所以，生活中我们应多用盐。

治疗口腔疾病每天坚持用淡盐水漱口，可清除口臭。慢性咽炎病人咽部疼痛，每天数次用淡盐水含嗽咽部，有消炎止痛功效。用茄根和盐捣成粉末，抹在牙痛处可止痛。

治疗皮肤病在浴缸中加适量的盐浸泡全身，可减轻湿疹的发病。精盐抹在冻疮处，可治冻疮。用食盐研末涂擦患部，可防治脚癣。农村赤脚下水田劳动后，用淡盐水洗脚洗手臂，再用清水洗净，可预防稻田皮炎。有腋臭的人可用淡盐水洗腋下。易出脚汗且异味大者，常用盐水洗双脚可除脚臭。

治疗腹痛因受凉引起腹痛、疝气或膀胱麻痹小便不通时，可用食盐半斤炒热，装在一布袋内，温敷腹部或搓腹部，有散寒止痛、通利小便等功效。还可用隔盐灸法，治疗寒湿引起的腹痛、腹泻等。

美容洁肤盐1茶匙，白醋半茶匙，用开水半杯溶解，然后用棉花蘸洗面部，每日1次，有助于消除粉刺。精盐1茶匙，杏仁粉60克，加水调成糊，每周2次敷于面部，可使皮肤白嫩。用淡盐水洗头发，可去除头皮屑，防止头发脱落。

镇咳催吐气管敏感性咳嗽，可饮用1：100的淡盐水含漱.有缓解作用：食物轻微中毒或饮酒过量导致胃中不适，饮浓盐水催吐，可减轻中毒症状。

有助戒烟吸烟前先在舌尖上舔点盐，吸烟不易成瘾，有助于逐渐减少烟量，帮助戒烟。

口服补液在稠米汤中放少量食盐与糖，使微微有咸味和甜味，呕吐、腹泻患者饮服可防止脱水。也可在药店中购买口服补液盐按说明用，疗效更好。病情严重者则须到医院静脉输0.9%的氯化钠溶液。

此外，将炒过的盐用铝箔纸包好，外敷肩部，可消除肩痛。唱歌前喝少量淡盐水，可防喉咙沙哑。