茶经品读，回味经典

梁振奇

“《茶经》是世界上第一部有关于茶叶的专著，其中包括关于茶的来源、制茶所需要的器具、茶的各种采制以及煮茶各类方法、历代茶事、茶叶产地等十章。内容非常丰富，系统而全面地介绍了我国古代茶业的发展演变的情况，非常有史料价值。《茶经》此书一出，即为历代的人民所钟爱，盛赞它有茶业的开创的功劳。宋代陈师道为《茶经》作序道：“夫茶之著书，自羽始。其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也！”陆羽逝世后，后人尊重的称他为“茶神”，肇始于晚唐。唐朝北方的回纥国曾经就用很多优质的马匹去换取《茶经》。从那以后，《茶经》开始传到国外，目前已被译成日、英、俄等各国文字，传遍世界各地。”

文本细读

《茶经》此书对于茶方面做了非常详尽解释，并且文字优美，运用较多的修辞手法，使文章更有生动性，让我们在了解茶的同时，可以感受一定的情趣。引经据典，十分具有文学价值;并且在说明部分，运用打比方、举例子等等说明方法，更好对论证各种事项。有我们值得去好好品味的地方。更重要的事，它充分的记录了关于茶的来源、制作、有关器具等等的内容！让我们更加去了解关于茶的发展。通过《茶经》一书，我对于中国茶文化的博大精深产生了浓厚的兴趣。从采茶、制茶、品茶中去感受一种意境，这是《茶经》留给我们后人，除了所谓手法之后，更具价值的精神意志。

《茶经》在说明方面清晰准确

“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺。其巴山、峽川，有两人合抱者，伐而掇之。[瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲葵之属，其子似茶。]

这一段是对茶树的一个大体概括，简单几句就把茶树的基本特征、生长地和一些小细节描述得清清楚楚。运用了列数字，如“一尺、二尺乃至数尺”，还有打比方，“有两人合抱者”;再者，有比如的，如“树如瓜芦”等等生动形象地写出来了茶树形象之美，茶树的具体体态，让读者快速的了解茶树的具体情况。而且文章的写作手法非常优美，用词精简。其实，在生活中，很多对此是不了解的，因为茶树和其他树都有一定程度的相似，然后通过这样归类总结，能让我们更加简单的去区分茶树，

“凡采茶，在二月、三月、四月之间。茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇、蕨始抽，凌露采焉[1]。茶之芽者，发于藂薄之上[2]，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。

这一段是讲述关于采茶的步骤，运用简单分论，清晰的表达了采茶的具体步骤、采茶的小秘诀以及关于采茶的天气要求。用了简单的列数字，更加有说服力的表明了采茶的步骤之严谨。人们在长时间的农作中获得了经验，开始明白采茶的确切时间，以及生长的地点哪里是更能采到更好的茶叶，以及在采茶时，对茶芽的检查和注意以及一些小技巧。这些都是细致观察的结果，而文章可以用词精准，简单易懂，用较好的段落讲述清楚。

《茶经》文字优美，运用较多修辞手法

“凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。持以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状虾蟆背[1]，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止;日干者，以柔止。

这一段讲述了茶叶在炒制的具体情况，运用了较多修辞，生动形象地讲述，体现出文字的优美性。例如，“则其节若倪倪如婴儿之臂耳”，运用了比喻的手法，把芽笋比做婴儿的手臂，生动形象的表现芽笋的形状之优美、可爱。显出了制作茶的魅力。做茶更像是艺术，要用自己的双手去细腻的感受炒茶的温度、时间等等。很多制茶的师傅是通过多年的经验，以及反复对于茶的品尝研究得出了在制茶方面的结论。这样的修辞让制茶的过程变得更加优美，有意思，

“茶坞茗地曲隈回，野行多缭绕。向阳就中密，背涧差还少。遥盘云髻慢，乱簇香篝小。何处好幽期，满岩春露晓。茶人天赋识灵草，自然钟野姿。闲来北山下，似与东风期。雨后探芳去，云间幽路危。

这一段以古诗去描写关于茶的制作、器皿等等，生动形象地的表达了关于茶文化的博大精深。例如，“朝随鸟俱散，暮与云同宿”，充分运用环境描写，写出来世界一些时辰以及动物们的作息规律，用优美的诗词展现了采茶的时间要求。运用较多细节描写，写出来了种茶的地方湿润多雾，气候宜人，只有在这样的一个好的环境才可以孕育出更好的茶叶。所以茶叶是世间万物美丽的结合，在这样的一种天地人和的凝聚下，使得人们能够感受到茶的清淡细腻的魅力。也讲述了采茶的人在山间采茶更是一种享受，一种对美的探索。

《茶经》引经据典，十分具有文学价值

《茶经》描写了茶在很多时代已经被非常多的王侯将相饮用，生动形象地表明了茶已经深入咱们的生活当中，而且茶叶也是十分受欢迎。并且在当时已经有很多饮用茶的方式，以及储存和处理的方式。例如，‘饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者，将茶分为多种，充分的说明在当时茶已经得到足够的研究。所以表明茶的历史如此悠久，一定有着必然的联系，让茶与历史各代的名人在一块，更加神化了茶的地位。例如，“闻于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒”，似乎在当时，茶不仅仅是一种饮品，更是一种流行，一种表达身份与态度的东西，充分体现茶在当时对于王侯将相，对于文人来说，都具有重要性。

参考著作

[1]梁骁-《从阐释学角度谈《茶经》中译者的主体性》-智库时代 2019年50期.

[2]姜新-《茶经》中的茶名详辩-农业考古 2019年05期.

[3]周英惠-《茶经》中自然和谐的健康思想探析-农业考古 2019年05期.

[4]施由明 -论《茶经》与陆羽的人生哲学-农业考古 2019年05期.

[5]张永芳刘加秀刘兆东董书强-谈《茶经》-蚕桑茶叶通讯  2019年05期.