肉鸽的饲养管理

文/ 随增行

肉鸽既是国人餐桌上的名贵佳肴，又是常见的滋补佳品，传统中药理论认为，鸽子的肉、蛋、粪便皆可入药。《本草纲目》记载：“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今，中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，能防治多种疾病。现代医学认为，鸽肉可壮体补肾、生机活力、健脑补神、提高记忆力、降低血压、调整人体血糖、养颜美容、使皮肤洁白细嫩，具有延年益寿的功效。近年来，随着人们生活水平的不断提高，人民群众对肉食品的品种和质量需求日益增加，这无疑给肉鸽养殖业带来了强劲的发展动力和广袤的市场潜力，现已逐步成为农民脱贫致富的重要特种养殖对象之一。肉鸽养殖技术含量高，如何把肉鸽养好，提高经济效益，需要了解肉鸽的生活习性，掌握肉鸽养殖技术。

一、肉鸽养殖有明显的优势

（一）种鸽利用年限长。种鸽的利用年限通常为5 ～7 年，具有一次引种，多年受益的优势，饲养者通常当年就可以收回引种费用。

（二）饲养过程简单。肉鸽为晚成雏，母鸽产蛋后可以自行孵化、育雏，不需要单独建立人工孵化、人工育雏工序，劳动强度相对较低。而且自然育雏成活率较高，可以获得母源抗体，提高了雏鸽的抗病能力，成活率一般在95%以上。

（三）生长快，饲养周期短。

刚孵出的雏鸽体重约为15 克左右，哺育25 天后，体重可以达到500 克以上，因此乳鸽的上市时间早。

（四）食品安全性高。肉鸽饲料为原粮，未经加工，不含抗生素和其他添加剂，保健砂的配方也属天然原料，因此鸽肉为绿色产品，深受欢迎。

（五）市场需求大，经济效益稳定。乳鸽现已被大多数消费者所接受，鸽肉因其营养丰富，味道鲜美，深受消费者的喜爱，同时随着我国经济的发展和国人生活水平的不断提高，市场前景广阔，肉鸽养殖效益稳定，利润可观。

二、肉鸽养殖环境的选择

实行密集型饲养，是养殖业的发展方向，肉鸽养殖也不例外。因此，要想达到科学的饲养管理，获得较大的经济效益，场址选择是不容忽视的工作。

（一）场址的选择。鸽场最好选择地势高燥、向阳避风的沙土地上，以平坦或稍有坡度的平地为宜，土壤的透气性和渗水性良好，能保持干燥，最好选择未被传染病或寄生虫病原因污染的地方。肉鸽场水源要充足，要求水中不含有病菌和有毒物质，无异臭或异味，水质澄清，大型肉鸽场最好自建深井，以保证水的质量。鸽子胆小喜静，鸽场位置应远离城市、居民点、重工业区、机场、采矿企业和其他家禽场。应该选择交通方便，接近消费地和饲料来源地。

（二）场内规划建设。为了防止疾病的传播和保证消防安全，鸽舍之间的距离应保持30 米以上，栋舍之间可以进行适当地绿化。养殖场可以根据地形和主风向合理设置不同阶段鸽舍的位置，因为幼鸽抗病力弱，容易患病，所以年龄小的童鸽、青年鸽应处在地形较高的地方和上风向。场内应划分生活区和生产区，之间要设置围墙或栅栏，生产区门口要设置消毒室或消毒池，有条件的可设置淋浴间、更衣室。鸽子粪便是造成环境污染和传播鸽病的重要因素，因此，要重视粪便无害化处理工作，粪便储存场应设在下风向和地势较低的墙角，距鸽舍至少应有100 米的距离。

三、肉鸽饲养技术

（一）日常饲养管理。

1.定时定量饲喂。离巢幼鸽每天3 ～4 次，童鸽每次75 ～100克；生产种鸽每天2 ～3 次，每次90 ～125 克，青年、成年鸽每次80 ～110 克，饮水应采用自由饮用的方式，注意保持饮水清洁。

2.按照日龄合理分群。一般在乳鸽离笼独立生活后即进行分群，密度控制在7 只/m2左右，一般一群控制在35 ～40 对为宜。

3.制定合理消毒制度。鸽子的食槽每3 天应冲洗消毒1 次，采用巢盆和散养地面的应在乳鸽离巢及出售后清扫消毒。

4.注意观察鸽群的健康状态。每天应仔细观察，一要看鸽子精神状态，二要看鸽子的采食量和饮水情况，第三要注意鸽子粪便形态、颜色，若发现异常应及时对患病鸽子进行隔离治疗。

5.适时为鸽子进行沐浴。养殖者可以根据环境温度条件，夏季温度较高应每天给鸽子沐浴1 次，冬季温度较低则可以每周1 次。沐浴的时间可以安排在中午前后，每次约0.5 小时。

（二）乳鸽饲养管理。乳鸽阶段的鸽子基本上不能自行采食，几乎完全依赖亲鸽饲喂，乳鸽经常在12 ～13 日龄出现消化不良、食滞、咽部发炎等症状，为了减少该情况的发生，可在8 日龄时每只喂服1/4 片饲料酵母片。一般乳鸽达到22 ～25 日龄，平均体重达到500 克左右时可上市出售。

（三）离巢幼鸽饲养管理。离巢幼鸽又称童鸽，这个阶段的鸽子正处于从哺育生活转为独立生活的转折阶段，初期所用的饲料，都应与亲鸽哺育时期一致，以求减少应激，可以逐日而改。一般在6 个月左右，童鸽进入性成熟，可以进行配对投产，配对前应进行一次选优去劣及驱虫工作。

（四）生产鸽饲养管理。生产鸽又常称“产鸽”，饲养管理上应该根据产鸽在不同的生育期，根据其不同的生理特征和营养需要，采取相应的饲喂管理措施。应该注意的是产鸽通常在每年8 ～10 月份进入换羽期，这期间普遍停产，为缩短休产期，在换羽期间可减少饲料量，可以在换羽高峰期停止饲料供应只给清洁饮水，高峰期后可在日粮中加2%含铅量低于5ppm 的氧化锌和一些油菜籽，可以增加换羽速度和羽毛光泽，待鸽群换羽结束，逐渐恢复原来饲料水平，即可进入新的产蛋期。