畜牧养殖过程中如何做好消毒工作

文/ 马洪君

截至2020 年3 月5 日，全国报告了4 起野鸟和2 起家禽高致病性禽流感疫情，3 月3 日在湖北神农架地区发生野猪非洲猪瘟疫情，3 月12 ～13 日四川省乐山市、泸州市、河南省三门峡市相继在查获的外省违法调运生猪中排查出非洲猪瘟疫情，这些疫情的发生都给我国畜禽养殖产业的发展造成了不同程度的损失，严重影响了我国畜牧业的平稳快速发展。构建养殖场生物安全体系成为一个极为重要的事情，而在这个过程中，消毒工作是屏蔽外来病原的一道重要的化学屏障，并且关系到生产的各环节，因而消毒工作能否做好是整个养殖场生物安全体系能否有效运行的前提。本文将对养殖场常用规范消毒技术要点及消毒剂选择进行探讨，以期为养殖人员提供相应的帮助。

一、当前消毒工作存在的问题

（一）消毒观念不正确。当前很多养殖业主消毒意识薄弱，只重视免疫和饲养管理，认为消毒工作只有投入没有产出，是一项可有可无和无关紧要的工作，还有的认为消毒只是养殖场发生疫情时才进行，没有必要长期坚持。

（二）消毒剂物使用不当。选择消毒剂时养殖场主贪图便宜，使用过期、劣质、假冒消毒剂，起不到消毒作用；在配制消毒剂时，往往凭感觉或嗅觉，随意配制；长期使用一种消毒剂，配制消毒剂时一次配制多次使用，甚至将有配伍禁忌的联合使用。

（三）消毒方案不全面。只是对畜禽生活的场所进行消毒，对外来人员和车辆不进行消毒，无空气消毒，无饮水消毒。

（四）消毒程序不合理。没有建立起一整套行之有效的消毒程序，没有详细的消毒记录，消毒工作很盲目，整个消毒过程随心所欲，杂乱无章，不定期消毒，想起来就消毒一次，想不起来就不消毒。

二、选择合适的消毒方式

目前常见消毒方式有化学法、物理法、生物消毒、机械清扫消毒以及综合消毒。

（一）化学法。使用化学消毒剂品对养殖场的场地、饲养工具、栏舍、动物、器械进行消毒的方法。可以通过擦拭、浸泡、气体熏蒸、烟雾熏蒸、粉剂喷洒等方式进行。常用的养殖场消毒剂品有醛类（如甲醛、戊二醛、邻苯二甲醛等）、过氧化物类（如环氧己烷、过氧乙酸、过氧化氢、二氧化氯等）、卤素类（如氟化钠、碘酊、碘甘油、次氯酸盐、氯胺、二溴海因等）、醇类（如75%酒精、62%异丙醇等）、胍类（如醋酸氯己定、盐酸氯己定、聚六甲基双胍等）、季胺酸盐类（如新洁尔灭、洁尔灭、度米芬等）、酚类（如苯酚、煤酚皂液、甲酚、氯化酚类等）、金属类（如高锰酸钾、红汞、银离子等）、强碱类（如火碱、生石灰等）。

物理消毒法。通过焚烧、灼烧、热蒸汽冲洗等方式，达到杀灭病原微生物的目的。常用的有日光消毒、人工紫外线消毒、火焰或焚烧消毒、煮沸消毒、流通蒸气消毒、巴氏消毒、高压蒸汽消毒、干热灭菌消毒等方式。

（二）生物消毒。原理是通过微生物发酵产生热量温度升高而杀死寄生虫幼虫、虫卵及病原微生物的目的。

（三）机械清扫消毒。此方式为养殖场最常用的方式，常用的有清扫、通风、冲洗、刷拭、过滤等，该方法主要是通过几种机械清扫方法清除环境中的病原体，从而降低病原浓度。

（四）综合消毒。常用于发生疫情或清栏时，通过化学消毒法、物理消毒法、生物消毒、机械清扫消毒等两种或两种以上的消毒方法综合起来进行消毒，以达到强化消毒效是的目的。

三、影响消毒效果的影响因素

（一）病原的种类。不同的病原微生物和不同阶段的病原微生物对消毒剂的敏感度也不同，在消毒之前要根据消毒对象不同选择合适的消毒剂。大部分消毒剂对细菌均有杀菌能力，有些消毒剂对细菌的芽孢和病毒的消毒能力就很弱，碱类消毒剂对芽孢几乎没有杀伤力，季铵盐类消毒剂对病毒的杀伤力很弱。

（二）消毒剂的浓度与作用时间。消毒剂的浓度直接影响着消毒效果。一般来说，浓度越大效果越好，但酒精消毒并不是浓度越高越好，75%的酒精比95%的消毒效果要好。消毒剂的效果与消毒的时间有着紧密的联系，一般来说，消毒时间越久，消毒效果越好。在现实生产中，只要实际消毒时间达到了消毒剂所需的作用时间，那么就可以发挥最佳效果。

（三）温度。一般情况下，温度越高消毒效果越好。有研究表明，温度每升高10℃，消毒剂的效果就提升1 ～2 倍，但某些消毒剂在高温条件下会出现挥发或者分解等现象，减弱消毒效果。因此，在消毒时必须根据消毒剂的性质来确定最适的温度。

（四）环境因素。消毒剂的使用也受环境的影响，如环境中的有机物、酸碱性等都影响着消毒剂的消毒效果。环境中存在大量有机物，在一定程度上，对病原微生物起到了保护的作用，使消毒剂难以与病源微生物接触。环境的酸碱性对部分消毒剂起着明显的限制作用，比如苯甲酸和含碘类消毒剂在碱性环境中，杀菌效果减弱；酚类和次氯酸盐消毒剂在酸性环境中杀菌效果较强；戊二醛和季胺盐类消毒剂在碱性环境中，杀菌效果较强。

（五）消毒方法。若要消毒剂达到理想的消毒效果，必须科学选择消毒方法，否则事倍功半，需要根据消毒剂自身的特点，选择合适的消毒方法，才能使消毒效果达到最佳。

养殖场只有选择有效的消毒剂，制定科学的消毒方案，运用合理的消毒方式对饲养的动物和环境进行消毒，才能降低养殖环境中病原微生物的数量，达到防患于未然的目的，有效降低动物发病几率，提高养殖效益。