大班“蚕豆”主题课程的生成思路与策略

陈海凤

幼儿园自然探究类课程是指在幼儿园室内外自然环境的条件下，在师幼互动的过程中，教师对幼儿的自然需要和感兴趣的自然事物进行价值判断，不断调整活动以生成能帮助幼儿获得情感、道德、知识技能全面发展的课程。为了满足幼儿对自然事物的好奇心和探究欲望，让幼儿园的课程更丰富、更有趣、更贴近幼儿的生活，我们进行了一些尝试和探索。本文以种植园里的蚕豆为例，谈谈幼儿园自然探究类主题的生成思路与策略。

一、发现事件——捕捉幼儿的兴趣

蚕豆成熟的时节，孩子们来到种植园地采摘蚕豆。轩轩说：“告诉你们，靠栅栏的蚕豆长得大。看，这么大个！”“这个蚕豆荚长斑点了……”大家一边摘一边讨论着。这时，一个声音吸引了大家的注意，原来是雯雯用蚕豆叶子折叠吹出来的声音。孩子们感觉很新奇，也纷纷模仿起来。“要把叶子按紧了才能吹出声音来。”“蚕豆叶子吹出的声音就像唱歌一样！”“这边的豌豆叶子能不能吹出声音呢？”在兴奋快乐的尝试发现中，孩子们结束了采摘活动。

热爱大自然、喜欢探究是幼儿的天性。在他们的眼里，摘蚕豆、剥蚕豆、玩蚕豆叶子都是新奇有趣的。教师应学会识别日常生活中孩子们感兴趣的事件，通过提供机会和条件，支持幼儿观察和发现蚕豆的秘密，帮助幼儿在实践中学会发现和解决问题。

二、问题清单——了解幼儿的想法

在参与播种、浇水、除草、采摘的过程中，幼儿对蚕豆的种植方法以及基本形态特征等有了初步了解。但蚕豆收获后除了可以食用，它的根、茎、叶、豆荚能够做什么呢？蚕豆的根还能继续存活吗？蚕豆的茎有多高呢？面对孩子们层出不穷的问题，师生展开了一次谈话，了解幼儿对蚕豆的已有经验，以及他们还想要知道的秘密。

课程的出发点和落脚点都是幼儿。因此，幼儿园的课程要始终坚持儿童在前、教师在后，要密切关注幼儿的兴趣和需要。在自然探究类主题的推进过程中，通过提出支架性问题“你知道什么，你想知道什么，你可以用什么办法知道”，既可以帮助教师了解幼儿的已有经验和兴趣点，也有助于激发幼儿的探究欲望。在此基础上，教师还需要对幼儿关注的问题进行梳理，敏锐捕捉具有探究价值的问题，从中寻找主题的生发点。

三、搭建支架——支持幼儿的探究

为了让蚕豆主题课程持续深入的发展，大班年级组教师进行了一次课程审议，梳理出前期需要搭建的几个支架：第一，教师多途径了解关于蚕豆的信息，丰富知识。第二，投放相应的区域材料，如自然角提供新鲜蚕豆和晒干的蚕豆、水、土壤、记录本等；科探区投放尺子、天平等；美工区提供毛线、布、塑封机、盘子等；阅读区投放关于蚕豆的绘本等。第三，邀请家长参与，亲子制作蚕豆食品等。

儿童是在与环境中的外力和事物互动的过程中学习的。因此，教师需要思考的是：我们做什么才能让幼儿自主地学习。在主题课程实施进程中，如果教师没有适时搭建支架，幼儿对蚕豆的探究可能只会停留在较浅显的层面，短时间内就戛然而止了。当教师有了足够的知识储备，能更好地帮助幼儿梳理经验，支持和伴随幼儿的探究；投放丰富的工具和材料，幼儿就有了更多自主操作、体验的机会；提供了问题情境，能引发幼儿的认知冲突，有助于激发幼儿更深层次的思考与探究；而与主题指向相同或相似的图画书，有助于幼儿经验的积累和思维的拓展；家长的适时参与能够让幼儿的兴趣得以拓展延伸。

四、自主探索——丰富幼儿的体验

接下来的一段时间里，师生一起讨论、实验、观察、查找资料，发现了更多的秘密，如蚕豆花期一般是3月～5月；蚕豆可以作为药材、饲料、绿肥使用；煮蚕豆的水会变黑；蚕豆在储存期间豆粒会变色；有人吃了蠶豆会过敏……蚕豆被幼儿“从头玩到尾”，引发了许多生动而有趣的活动。“小厨房”里，幼儿自己剥蚕豆、洗蚕豆、煮蚕豆；户外游戏时，幼儿用蚕豆茎摆弄出各种造型玩跳房子的游戏；自然角里，幼儿尝试将蚕豆分别种植在土里、浸泡在水中，观察比较蚕豆在同等天气下发芽的速度；美工区里，幼儿用蚕豆叶榨汁进行扎染；将蚕豆茎剪成小段串手链；科探区里的幼儿受到图画书的启发，用尺子和积木当工具来测量、比较、记录蚕豆茎的长短；用天平测量一块积木相当于几颗蚕豆的重量；益智区，幼儿用长短不一的蚕豆茎排序，创造排序规律；表演区，幼儿用空心的蚕豆茎制作了笛子，吹出了风的声音。

有了充足的材料和时间，幼儿就有了观察、发现、尝试、操作的机会，他们在多感官参与活动的过程中，丰富了体验，得到了发展。在追随幼儿生成课程的过程中，教师们也面临着很大的挑战，其中最艰难的是要转变固有的思维模式，从“习惯于预设五大领域的集体教学活动”向“提供丰富多样的材料引发幼儿自发的游戏活动”转变。我们发现，当教师学会放手，就有了更多的时间和精力观察幼儿、研究幼儿，进而通过创设环境、调整材料，不断支持幼儿的深度学习。

五、经验梳理——总结幼儿的收获

主题结束之后，教师对照《3-6岁儿童学习与发展指南》（以下简称《指南》）梳理出关键经验、列举具体的案例描述，是非常有必要、有价值的。首先，有助于了解幼儿经验和学习品质的获得，引导教师关注幼儿学习和发展的整体性；其次，有助于教师回顾课程实施的历程，及时总结、反思以儿童为本的理念是否落实，对自然资源的挖掘利用是否充分等；再次，有助于教师在观察的基础上，正确解读幼儿的行为，逐步内化《指南》的目标，从而有效促进《指南》的落实和幼儿的发展。

小小的种植园里，有着对生命的感知，有着收获成长的喜悦，还蕴含着丰富的经验。接下来，我们还会进一步拓宽课程的视野，挖掘有价值的资源，尽可能提供机会、创设条件，陪伴幼儿在亲近自然、探究自然的过程中，发展各种能力，获得完整经验。