基于重庆市中职学校旅游服务类专业群的活页语文教材设计与探索

卢元胜?谷小芹

摘 要：当下的中职语文教材难以适应中职学校不同专业、不同学生的有效教学笔者以重庆市中职学校旅游服务类专业群为例，建议构建活页语文教材网络平台，积累丰富多彩的教学资源，以便每个学校、专业和师生能够充分利用、共享教学资源，重组个性化活页语文教材，从而改进中职语文教学模式。

关键词：中职学校 旅游服务 活页 语文教材 设计

围绕重庆市高水平中等职业学校的建设项目，重庆市中职学校旅游服务类专业群以旅游管理、酒店管理专业为核心，以会展策划与管理、休闲服务与管理、中西餐烹饪、旅游文创等若干专业作支撑，建设旅游服务类专业群。在专业群的建设过程中，编写适合本专业群教学的教材已成为当务之急。特别对于具有工具性与人文性统一特点的公共基础课语文，更应在教材上进行大胆设计与探索，以达到全面提高课程教材质量的目的。通过近几年的实践探究，笔者认为实行活页语文教材，更有助于中职学校灵活、实用、有效地教学。

一、活页语文教材的优势

1.活页教材体现自主性，能激发创造性

活页教材比传统教材更自主，它能以活页的形式补充一些中职学生喜欢的课题内容。因此能给语文教师、中职学生更多选择的空间，也使中职语文课堂变得异彩纷呈、妙趣横生。充分发挥活页语文教材自主性，就能使每位中职语文教师掌握教材的主导地位，从而发挥其创造性，激发出自身的优势，使教材教学效果达到最优化。

2.活页教材体现灵活性，能呈现有效性

活页教材贵在“活”，即具有灵活性。因此在版面设计布局上，我们可以考虑融教师的教案、学生的摘记笔记或课堂语文作业为一体，发挥多元有效的活页教材的功用。当然针对活页教材，也可以将教师的备课本、学生的课堂笔记本、课堂作业本设置成活页，就可以实现他们之间相互结合使用。每一届学生毕业后，教师可以拆下备课本，活页教材留给下位老师使用;而学生可以拆下课堂笔记和课内作业，而活页教材可以继续循环使用，这样就能充分呈现教材的有效性。

3.活页教材体现环保性，突出节约性

中职语文教材如能以活页设计，就可以延长教材的使用期限，即使更换部分内容，也比整本淘汰合算，这样大大降低了折损率，也就更加科学环保。而且活页教材的外套可以较长时间使用，内芯可以部分更换，这样可以更好地突出节约性。

二、活页语文教材内容设计

1.构建活页语文教材网络平台

在科技高度发达的网络信息和知识经济时代，可以运用现代远程教育网络环境，构建活页语文教材网络平台，积累图文并茂的教学资源，供不同学校、不同专业、不同学生使用，从而实施个性化教育。

根据旅游服务类专业群特点和语文教材自身特点，笔者在平台上采取模块化建构教材，首先构建专业群共性语文教材模块，即旅游管理、酒店管理专业核心语文教材，再构建支撑专业个性化教材补充模块。专业群的各个专业的语文教材就從共性教材模块和支撑专业个性化教材模块提取教学内容，构建适合本专业的语文活页教材。如烹饪专业的语文活页教材内容，就来自共性语文教材模块和烹饪专业个性语文教材模块内容。

2.设计活页语文教材教学专题

活页语文教材以专题规定课程内容，实施学习内容的重组。基础模块可以设计语感与语言习得、中外文学作品选读、实用性阅读与交流、古代诗文选读、中国革命传统作品选读、社会主义先进文化作品选读、整本书阅读与研讨、跨媒介阅读与交流等专题;职业模块可以设计弘扬劳动精神、工匠精神作品选读、职场应用写作与交流、微写作、科普作品选读等专题;拓展模块可以设计思辨性阅读与表达、古代科技著述选读、中外文学作品研读等专题。这样活页语文教材就由各个专题构建而成。

3.丰富活页语文教材教学内容

（1）关注社会动态，引入重大的社会事件。语文教材内容的时代气息应体现在语文课堂中。随时发生的新鲜的重要事件和有价值的社会内容应及时地、有计划地引进到中职语文教材之中，可以加强语文课程与时代、与现实生活的联系，激发中职学生学习语文的兴趣，培养中职学生生活化语文应用能力。

（2）关注行业动态，吸收先进的行业理念。专业群活页语文教材的建构，要密切关注旅游服务行业动态，吸收先进的行业理念。随着旅游服务现代网络资源日益丰富、网络平台日益完善，自驾游、自助游已成为趋势，因此我们培养的学生理念也要随之改变，让学生从单纯的做导游、做厨师向复合型旅游服务人才改变，让中职学生融合旅游服务行业思维和语文表达能力，争当技能卓越的大国工匠，培养核心人文素养的“大师”思维能力。

（3）关心学生生活，开发学生的生活经历。当老师把学生经历作为课程资源的时候，这些经历与体验就会被调动，重新内化形成新的生命体验。生活体验是语文学习的基础，开发学生的生活经历作为教学内容，能使我们的语文教学真情涌动。而且学生的生活经历作为教材内容，更能走进学生的心灵世界，产成情感上的共鸣，从而激发中职学生语文学习的热情和兴趣。

三、实施活页语文教材具体措施

1.建立活页语文教材研究队伍

重庆市办有旅游服务类专业群的中职学校，可以在市教科院中职语文教研员的组织下，通过推荐组建游服务类语文中心教研组。每所学校推荐1名教学教研经验丰富的语文教师，另外在旅游服务类行业和企业中聘请2名专家，再在教材出版社中聘请1名专家，共同组建活页语文教材研究队伍，负责研究并开发活页语文教材。他们可以通过制订方案、分工协作，完成活页语文教材的编写、更新与完善。

2.开展活页语文教材全面调研

要编写旅游服务类行业活页语文教材，语文中心教研组要开展全面的调研工作，调研的对象包括全市旅游服务类语文教师、在校学生、毕业生、旅游行业专家、企业专家，调研的方式包括问卷调查、网络调研、实地访谈、电话调研等多种方式，调研内容因调研对象不同而分别设计。

（1）语文教师：现行的语文教材存在哪些问题？你希望怎么改进？

（2）在校学生、毕业生：你对现行的语文教材有什么看法？你期望的语文教材是怎样的？

（3）旅游行业、企业专家：你如何评价中职学生在行业中的语文能力？你希望语文教学还应增加什么内容？

完成全面的调研任务后，搜集整理信息，进行全面分析，形成完整的调研报告。

3.筛选活页语文教材内容

语文中心教研组根据调研报告，筛选活页语文教材内容。以专题为体系，对原有教材的适宜内容进行重组，对不适合的内容删去，并根据专业特点、学情状况补充一些鲜活的教学内容，建构比较完整的系统的语文教材。语文教师，可以根据自己学生的学习兴趣与认知能力，选取合适的教学内容，放入活页夹中，帮助学生进行系统学习。筛选活页语文教材内容，为实现中职学生有效学习提供强有力的保障。

4.动态调整活页语文教材网络平台

活页语文教材编成后，语文中心教研组可以采取选校试点，通过研究课、示范课、学习问卷调查等多种形式，反馈教材的使用情况，对不适宜的教学内容，再次进行更换，通过反复试点，积累经验，丰富完善教材内容。活页语文教材的建构，离不开活页语文教材网络平台，因此，动态调整活页语文教材网络平台尤为重要，随时注重语文信息化资源的筛选与组织。

基于重庆市中职学校旅游服务类专业群的活页语文教材，还在进一步设计与探索中。作为中职语文教师，要逐步适应以互联网、大数据、人工智能为代表的信息技术发展趋势，优化学生语文学习环境，不断思考和探寻现代信息技术下的语文教学新模式，努力实现语文教学与信息技术的融合，提高语文教学实效。

参考文献：

[1]关雅莉，肖博爱.教育信息化2.0时期的职教教材建设探索[J].信息与电脑（理论版），2019（14）.

[2]孙毅，郭德宪.中职数控加工专业核心课程活页教材改革案例[J].职业，2018（36）.

[3]吴振东.试论“活页教材+活页笔记+功能插页”三位一体自主思维模式的构建[J].新课程研究（中旬刊），2018（09）.

（作者单位：卢元胜，重庆市旅游学校;谷小芹，大渡口区实验小学）