小龙虾科学养殖技术

小龙虾营养很丰富、肉质鲜美，深受消费者欢迎，很多地方大力养殖小龙虾，取得了很好的经济效益。但由于各地养殖技术的差异，产生的经济效益有高有低。所以，为了高质量养殖小龙虾，在放养和饲喂管理过程中只要技术科学，就能获得很好的养殖效果。根据重庆万州区近些年来养殖小龙虾实践经验，现将小龙虾科学养殖技术介绍如下。

一、科学放养

1.选好池塘 养殖小龙虾的池塘一般选择面积30～40亩，集约化生产，效益较高。池埂坡度在1∶3为好，有利于小龙虾繁殖和穴居，池内要求水草和生物饵料较多，能长期满足小龙虾食用。

2.清池、肥水、放螺蛳、栽水草 1月上旬，先放干池塘中的水，然后清除各种杂物和多余淤泥，再散撒生石灰100千克/亩，杀灭敌害生物和各种病原体；2月上旬，先在池塘中灌水40厘米，然后施人畜粪水150千克/亩，培育池塘生物饵料；3月上旬，池塘中放养活螺蛳250千克/亩，为小龙虾提供天然饵料；3月中旬，池塘四周浅水处，分别交替种植伊乐藻、凤眼莲、苦草、轮叶黑藻、水浮莲等水草，占池塘总面积的50%左右，形成水草立体种植模式，采取这种种草模式，既可为小龙虾提供天然饵料，又可为小龙虾提供栖息、隐蔽、蜕壳的场所，同时还可降低池塘阳光直射，调控有效积温，抑制小龙虾性早熟。

3.种虾的放养与收获 为了减少近亲繁殖，提高小龙虾品质和产量，应在8－10月分别在不同水域或池塘中捕捞种虾，要求捕捞的种虾虾体健壮、规格均匀、附肢完整，离水时间不能超过2小时，否则会降低成活率。雄虾的第1和第2腹足必须已变成白色，管状交接器已钙质化，生殖器孔开口在第5对胸足基部，不太明显，螯足粗大，腕节和掌节上的棘突长，并且很明显。雌虾的第1腹足已退化，第2腹足已成羽状，生殖器孔开口在第3对胸足基部，有明显的1对暗色圆孔，螯足相对较少。放养种虾时，在池塘周围布点要均匀，一次性放养在池塘内。如果是外地远处购买的种虾，放养时先要把种虾放在清水中浸泡5分钟，然后反复放在池边水中2～3次，使种虾吸足水分后，再缓慢放入池边浅水布设点，让种虾自由进入水体中，提高种虾成活率。放养规格为30克/只，密度为15千克/亩，雌雄比例为2∶1。种虾放养后，按虾体重4%及时投喂人工配合饲料。在9－10月，种虾开始配种产卵，当大量幼虾孵出后，水温回升到10℃以上时，虾种将会离开洞穴，开始取食与活动，这时按虾体重6%及时投喂人工饲料，使其尽快恢复体质，快速长肥。在3月中旬，将已繁殖过的种虾用虾笼捕大留小，运往市场销售，今后每年都同样采取捕大留小方法运往市场销售，不再投放种虾。

4.幼虾放养 4月上旬，将种虾繁殖出的幼虾用虾笼捕捞起来，为了保持较好的小龙虾品质和产量(200千克/亩)，要求幼虾放养规格为6克/只，放养密度为40千克/亩。放养方法为将幼虾放在池塘周围浅水处，让它自由散开进入深水处即可，提高放养成活率。

二、科学饲喂管理

1.饲料种类 小龙虾属杂食性甲壳动物，常见的天然饲料有轮虫、桡足类、枝角类等浮游动物，硅藻、绿藻、伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物；常吃人工饲料有螺、蚌、鱼、蚬等动物内脏，玉米、饼粕、山芋、菜叶、小麦、南瓜、陆草等植物；常吃配合饲料是通过多种营养物质配制而成，其蛋白质含量为30%～40%、粒径在8毫米左右的颗粒饲料。

2.饲料投喂原则 小龙虾养殖期间以投喂人工饲料为主，供给水生浮游动物为辅。小龙虾蜕壳前适当增加人工饲料投喂量，提高虾的体质，以促进虾早日蜕壳；小龙虾蜕壳后适当增加动物性饲料投喂量，促进体质恢复和甲壳早日硬化；越冬前增加人工饲料投喂量，提高虾的体质，保证安全越冬；开春出洞时及时投喂人工饲料，尽快恢复体质，防止应激发生；多雨闷热天虾不太愿意吃食，应适当减少人工饲料投喂量；水质变坏或缺氧时虾不太愿意吃食，适当减少人工饲料投喂量；虾强烈应激反应时要控制人工饲料投喂量；虾病严重时要停料4天，待水质和病情好转时再恢复投料标准和次数；始终坚持“定时、定点、定量、定质、定人”投喂原则。

3.饲料投喂方法 在4月初幼虾放入池塘20天之内，在池塘内施硅藻旺0.5千克/(亩·米)和氨基酸肥水素1千克/(亩·米)，加快培育藻类和浮游动物，供幼虾食用，其次，每天下午按幼虾体重的5%投喂1次蛋白质含量为38%的破碎料。进入4月下旬，每天上午8:00和下午5:00按虾体重的3.5%投喂蛋白质含量38%的配合饲料各1次；每天日落时按虾体重的5%投喂鱼、螺、蚌、蚬肉等1次，促进虾体快速生长。进入5月，每天上午7:00和下午4:00按虾体重的4%投蛋白质含量36%的配合饲料各1次；每天日落时按虾体重的5%投喂煮熟的玉米、小麦等及螺蛳、鲜鱼等1次，加快小龙虾进入“成年期”。进入6月，每天上午按虾体重的4.5%投喂配合饲料1次，每天下午按虾体重的5%投喂鲜鱼、蚬、螺、蚌肉等1次，使”成年虾”加快生长，体壮肥大，尽快捕捞上市销售，获得经济效益。注意的是天气闷热、水质过肥时要减量投喂，阵雨或暴雨天气要停止投喂。

4.水质管理 小龙虾养殖期间，池塘水位保持1～1.5米；每隔7天换水1次，高温时每隔两天换水1次，连续阴雨天气每隔1天换水1次，换水量为池塘水量25%。池塘水体透明度保持在35厘米以上，溶氧保持在5毫克/升以上，每隔10天泼洒生石灰15千克/(亩·米)，pH控制在7～8，确保水质长期 “肥、活、嫩、爽”。

5.疾病预防 在3－4月，每隔7天打开池塘底部闸阀，排除多余饲料残饵，并用生石灰5千克/(亩·米)消毒1次；在5－6月，每隔5天用碘制剂消毒1次，每隔7天换水1次，换水量为池塘水量25%，过后用底改吸附氨氮、降解亚硝酸盐，保持水体清新，防止小龙虾疾病发生；在投喂的饲料中，适量添加多种维生素或三黄散，增强虾体免疫力；药物防病时，用高效、低毒、低残留药品，严禁用剧毒药品。

6.敌害防控 每天做好巡塘检查，认真观察小龙虾吃食、活动、生长等情况，是否有敌害损伤，若有损伤，应及时采取防治措施；认真观察池塘进、出水口滤网，是否有滤网破损现象，若有破损，应及时修复，预防敌害生物进入池塘；认真观察池塘内有无水蛇、老鼠、水鸟等敌害生物，一旦发现，应及时消灭。

7.补栽水草 水草具有“鲜、嫩、脆、滑”等特点，是小龙虾最爱吃的天然食物，每天消耗量较大，特别是在5月水草长势旺盛时，水草最容易腐烂，池塘中的水草消耗量更大，所以，要在池塘中定期补栽伊乐藻、水浮莲、苦草、水芹菜等，满足小龙虾植物饵料需要。

8.补放螺蛳 螺蛳是小龙虾最爱吃的动物饵料，每天消耗量也较大，所以，在池塘内也要定期补投小螺蛳，满足小龙虾动物饵料需要，促进小龙虾肥壮，提高品质和产量。

9.追肥 池塘内的水草生长和蚯蚓、螺蛳、昆虫等繁殖需要大量有机肥水供应，所以，要定期在池塘内适量追施生物有机肥，满足水生植物和水生动物生长需要，也是满足小龙虾植物饵料和动物饵料需要。

三、适时捕捞

小龙虾一般在池塘中饲养两个多月，体重达到40克/只以上时用地笼或虾笼等工具采取捕大留小方法运往市场销售，在6月底将20克/只以上的小龙虾全部捕捞上市销售，20克/只以下的小龙虾进入暂养池中饲养。进入冬季，水温保持在12～13℃，为来年继续养殖提供较大的虾苗，也为来年较早销售小龙虾打好基础，提高养殖效益。