大规格河蟹土池育苗试验总结

李 辉 唐永凯 李建林 苏胜彦 王美垚 葛家春

（1.上海海洋大学，上海 200090；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心，江苏 无锡214081；3.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017）

河蟹人工育苗技术经过多年的发展已日臻成熟，但育苗场选用的亲本大部分规格较小河蟹，导致养殖的商品蟹规格也偏小，不能满足市场对优质蟹种的需求。大规格河蟹亲本(雌蟹250克/只以上)虽然成本高，但后期养殖的商品蟹普遍偏大，是优质蟹、品牌蟹的重要来源。2018年11月至2019年5月，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心河蟹育种团队开展了两组大规格河蟹土池育苗试验，即I组雌蟹250克、雄蟹350克和Ⅱ组雌蟹300克、雄蟹400克，试验结果如下。

一、材料和方法

1.亲本选择与培育

河蟹亲本取自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心阳澄湖保种基地，为防止近亲繁殖、种质退化，选取来自不同群体的雌雄亲蟹，挑选体质健壮、附肢齐全、形态纯正、性腺发育良好的大规格河蟹。雌雄亲蟹分开放入培育池进行强化培育，投喂饵料以冰鲜鱼为主，日投饵量占亲蟹体重的5%～10%，同时注意补充维生素，以便为亲蟹产卵孵化积累足够的物质和能量。亲蟹的培育过程中要保持良好的水质，并对培育过程进行跟踪监管，避免使用违禁药物。

2.亲蟹交配与抱卵

亲蟹交配与抱卵在室外土埂越冬池中进行。越冬池消毒后注入经沉淀过滤的海水，并用60～80目筛绢网过滤，海水盐度控制在12左右并进行消毒处理。由于抱卵蟹对水位、水温等环境因素的变化较为敏感，因此为确保池底环境的稳定，将水深控制在1.8米左右。2018年11月26日，将亲蟹从培育池转到越冬池中，放入当晚即有追逐交配的情况。1周后抱卵蟹达80%左右，两周后抱卵蟹达98%以上。越冬池中抱卵蟹投喂饵料主要以冰鲜鱼为主，日投饵量占亲蟹体重的10%左右。越冬期间安排专人看护管理，防止越冬池温度、盐度突然变化，以免影响蟹卵胚胎的正常发育。

3.育苗池与亲本挂笼

2019年4月1日，抱卵蟹卵绝大部分透明，胚胎出现眼点，此时需准备土埂育苗池。先用漂白粉淋洒消毒育苗池，用量为50～100千克/亩，以减少细菌、寄生虫等病虫害发生。待无余氯残留后，往育苗池中注入含高浓度小球藻的海水，进水用过滤网过滤，并根据情况适当施肥，以保证布苗后溞Ⅰ有充足的开口饵料。胚胎心跳至150次/分左右表明幼体即将破膜，需准备开始挂笼排幼。每个网笼内放抱卵蟹20～25只，集中挂入育苗池。

4.幼体培育与淡化

幼体适口饵料主要以池塘培育的藻类、轮虫、水蚤等浮游动物为主。整个培育期间需要大量轮虫，为此，育苗场专门设有配套轮虫培育池，以满足苗种摄食需要。培育期间，每天进行幼体摄食量的检查，根据胃肠饱满情况，确定次日投喂数量，遵循“少量多次”的投喂原则，既要保证幼体吃得饱、吃得好，又要避免饵料过剩。育苗池水质调控主要通过生物处理、微生态调控和换水来进行。在育苗的全过程中，每天晚上都要仔细观察每个育苗池并做好记录，根据幼体发育情况制定次日的工作计划。特别注意大风天气，及时巡塘，防止幼体成团被风浪打到护坡上，造成大批死亡。当溞状幼体Ⅴ期有85%变态为大眼幼体时，即将大眼幼体捞出转移至淡化池进行淡化，在淡化过程中要注意淡化水的消毒处理，并保持一定的充气量。

二、小结

在常规河蟹育苗技术以及精细管理下，本次大规格河蟹土池育苗试验顺利完成，取得了预期的目标，繁育出的大眼幼体体质好，活力强。第I组母蟹258只，挂笼后获得抱卵蟹220只，成活率为85%，单只雌蟹产量1.82千克；第Ⅱ组亲蟹2000只，挂笼后获得抱卵蟹1680只，成活率为84%，单只雌蟹产量1.37千克。2019年10月28日，随机抽样显示，此大眼幼体培育出的扣蟹规格达10克/只，这表明大规格河蟹的育种效果良好。从表1中可看出，亲蟹规格越大，育苗成活率越高，单只雌蟹的大眼幼体产量也越高，这表明选用大规格亲蟹，有助于提高育苗产量。虽然大规格河蟹亲本成本高，但只要采用科学的培育方法加上精细的管理，仍然能取得较高的收益，因此在生产实践中，可选择大规格河蟹作为繁殖亲本，以获得数量更多、质量更好的河蟹苗种。

表1 大规格河蟹土池育苗情况