鹿茸如何食用才好？

朋友给我送了一些鹿茸，我不知该如何食用。请问，鹿茸如何食用才好呢！

河北石家庄 夏 晖

鹿茸和人参、阿胶被称为“中药三宝”，一直被当作补肾佳品。

《本草纲目》曰：“鹿茸，善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨。”鹿茸为血肉有情之品，入肝肾二经，性温，味甘、咸。其性温而不燥，既补元阳又生精血，无论真阳或精髓亏虚者皆可服用。一般用于治疗肾阳不足、精血亏虚、畏寒乏力、眩晕耳鸣等症。

鹿茸一般切片含服或研磨冲服，不宜入煎剂久煎。因鹿茸所含的很多成分不溶于水，经过高温长时间加热，有效成分破坏较多。服用鹿茸宜从小剂量开始，慢慢增加。鹿茸性温，突然大量进补，易助火动血、阳升动风，从而致鼻出血、目赤、头晕，甚至晕厥等。因此，最好在医生的指导下服用。凡是阴虚阳亢血分有热、胃火盛或肺有痰热、外感热病者，均应忌服。

鹿茸食用方法

噙化服 将鹿茸切片，每次0.3～0.5克含于舌下，借助唾液将其泡透，吞咽津液，初含味微腥，直至药味淡薄以后，再将它嚼碎吞下。

研粉服 将鹿茸研末，每次0.5～1克，温水冲服，或调入粥、补益类药膳中服用。

泡酒服 鹿茸泡酒一般宜配合一些补阴药，如熟地黄、黄精、枸杞子等。一般药和酒的比例为1∶5，宜用50度以上的白酒浸泡，加盖密闭，每隔两三天晃动一下，使其有效成分充分析出，需浸泡半個月以上。每次饮用10～20毫升。也可兑白开水，稀释后饮用。

吕 斌