请四大名著的作者吃饭，有哪些注意事项

2020-05-03刘勃

刘勃

请罗贯中吃饭，毫无压力。《三国演义》写吃最详细的地方，是曹操和术士左慈的对手戏。左慈变戏法，从一个铜盆里钓出松江鲈鱼，又配上蜀中的生姜。虽然《三国演义》中并未用浓墨重彩描写食材，但也能从中品味到作者流露出的创作欲。

总之，既然罗贯中的心思不在吃上，那么坐下来聊天就好。可以拿青梅煮酒，炖汤的鱸鱼是花鲈也好，四鳃鲈也罢，他大概也不会挑剔。

请施耐庵吃饭，鱼汤就不能这么马虎了。施老师是生活在水边的人，怎么炖鱼汤，他很有心得。并且，肉才是梁山好汉的最爱。至于吃什么肉，好汉们倒是不忌口。

那么，请施耐庵吃饭的要点，大概也就明白了：酒肉管够就行，别的不需要太多忌讳。只是有一点，如果不是胆力过人，那吃饭的地点，一定要由你自己来挑。

读《西游记》很容易发现，吴承恩是一位特别爱吃的人，一个吃货面对丰富的美食，那种从心底流露出来的欢喜，是可以感受到的。

吴承恩有个特别之处，那就是他不光爱吃，而且常自己下厨。写唐僧遇到猎户刘伯钦时，刘伯钦的老母亲“着火烧了油腻，刷了又刷，洗了又洗，却仍安在灶上。先烧半锅滚水别用，却又将些山地榆叶子，着水煎作茶汤”，然后才给唐僧煮饭。

所以，请吴承恩到家里来吃饭，最好囤足食材没准儿他会忍不住自己下厨呢。

请曹雪芹吃饭，是需要勇气的。《红楼梦》写吃，内容丰富，书中的精致菜肴大多只能震撼于品位之高雅，烹制之繁复，越看越不敢吃，思维也就不免跑偏。

比如，王熙凤忽悠刘姥姥的著名的茄鲞：“才下来的茄子把皮扦了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪一拌就是。”

曹雪芹写吃重在文化，菜谱要新，烹制方法要绝，色香味要俱全，只要你细细品味，总能从中品出人生的况味和丰富的文化内涵。

彼岸花开摘自《学生天地》