高职水产养殖技术专业综合实训课程中“双驱动”教学模式的应用

郑艳波 蒋小珍 周贞兵

【摘 要】本文阐述高职水产养殖技术专业综合实训课程中“双驱动”教学模式的应用意义，论述“双驱动”教学模式中理论学习教学模式和任务型教学模式在综合实训课程中的具体应用。

【关键词】水产养殖技术;综合实训;“双驱动”教学模式; 理论学习;任务型

【中图分类号】G;【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2020）01C-0168-02

高职水产养殖技术专业的综合实训课程是该专业的核心课程，在整个课程体系中地位较为重要，是关系到学生培养质量的一门重要课程。然而传统的综合实训课程往往组织形式单一，不能充分发挥学生的主观能动性。为了发挥学生的主观能动性，可采用“双驱动”教学模式对水产养殖技术专业综合实训课程进行优化。“双驱动”教学模式即理论学习和任务型教学的双重驱动教学模式，它可以解决水产养殖技术专业综合实训课程中课程设置单一、组织形式单一、学生参与度不高、课程实施缺乏评价等问题，有助于激发学生实训兴趣、提高实训效果。

一、综合实训课程中“双驱动”教学模式的应用意义

水产养殖技术专业作为农林牧渔类专业，是应用性极强的一门学科。由于水产类养殖品种和养殖模式的多样性，学生在学习过程中认识这个行业往往容易出现混乱。因此，利用综合实训课程提高学生对行业的感性和理性认识，意义重大。教育部明确了综合实训课程在理论联系实际、提高学生动手操作技能上的重要意义，对高职院校综合实训课程的开设提出了具体的指导性意见。因此，必须加强综合实训课程教学，让学生在综合实训课程中得到充分的锻炼和提高，对专业和行业有更深入的认识和了解。

在传统的综合实训课程组织和实施中，往往是由任课教师统一制定课程实施方案（授课计划），利用学院综合实训基地养殖或繁殖一个水产品种，从养殖模式的选择、场地的准备、苗种（亲本）的准备、入池（缸、箱）、消毒、投喂、日常管理、捕捞（收集）、销售等技术环节进行实训授课。以自然班级内部分组实施为常见的组织方式，往往会在统一的授课时间让各小组分头实施同一项目，学生按照授课教师的要求按规范进行技能操作。这种由教师选定的综合实训内容，虽然具有一定的代表性，但是却往往难以顾及绝大多数学生对品种和养殖模式的兴趣点;而且创新性不强，往往都会拿出一些比较成熟的养殖方案来实施，养殖效果基本可预测。更为重要的是，难以调动学生参与实训的热情，难以激发和增强学生对专业的兴趣。大部分学生往往只是观望，实际动手操作的较少，没有达到理想的“人人参与、人人提高”的实训目标。

如上所述，“双驱动”教学模式即理论学习和任务型教学的双重驱动教学模式，其中，理论学习教学将自主学习与引入企业先进技术学习相结合，任务型教学则以小组为单位，自主选择养殖品种，先撰写项目计划，然后进行养殖，指导老师负责对学生进行评价指导。“双驱动”教学模式能够通过学生自主撰写项目计划、实施项目和引入企业先进技术等方法，激发学生的专业兴趣，提高学生的实训效果，拓宽学生创新创业思路。

二、综合实训课程中“双驱动”教学模式的具体应用

（一）理论学习教学模式的应用

1.基于网络条件开展自主学习。综合实训课程是一门应用型课程，其他专业课程均为综合实训课程的基础课程，尤其是鱼类形态与解剖学、水质分析与调控、水产动物药理与病理、水产动物疾病防治等核心课程，关系到综合实训的成败。扎实的理论知识是养殖成功的首要条件，将理论知识灵活运用到实践当中是成功的必要条件，因此必须学习好各门基础课程的理论知识。随着在线课程的不断开发，可以组织水产养殖技术团队将各门课程的最新电子书籍、视频资料、课件、习题库等分享给学生。在网络条件下，学生可以反复学习前面已上课程的重点和难点内容。同时还可以根据自己的需要和时间安排，选择自己合适的课程并自己合理安排学习时间。

2.学习企业先进的养殖模式和管理模式。高职院校的办学过程，离不开企业的参与。高职院校可与企业紧密合作，利用现代学徒制班级、冠名班级、订单班级等多种合作形式，与企业共同开发水产养殖专业综合实训课程，引入企业先进的养殖模式和管理模式，并在学校实训基地推广和应用。

例如企业将最新研发的饲料用于综合实训课程，通过与普通饲料的对比数据产生养殖效果。优质饲料使用，必然涉及科学的养殖模式、水质要求、严格的日常管理等要素，需要在合作班级中挑选出工作热情高、责任心强、业务技术熟、沟通合作好的团队成员组织实施，以促进综合實训课程的有效实施并带动班级成员参与。学生在根据企业提出的养殖管理要求组织实施综合实训项目的过程中，通过对养殖技术的掌握、与企业技术人员和管理人员的接触，开阔视野，系统掌握核心养殖技术，提升社会交往能力，进入社会就业将获得较好的发展机会，为成长为行业精英奠定基础。

（二）任务型教学模式的应用

任务型教学模式下，不单独考核某一个知识点，而是要求学生完成不同任务时使用所学过的水产养殖技术，通过实际养殖某一个品种来巩固水产养殖技术专业知识，因此在学生完成任务的过程中，既可以让学生将理论知识运用于实践中，又可以让学生意识到自己的不足，从而激发学生的热情，让学生时刻保持一种积极探索、主动学习的状态。

在“大众创业、万众创新”理念的感召下，大学生作为最有活力的创业群体，积极投入创业的浪潮之中。尤其是水产养殖技术专业，作为应用性较强的一门学科，很多学生本来就是抱着在水产行业创业的梦想报读专业，在接触了一定的理论知识后，创业热情更是高涨。可以鼓励学生在有关创业项目和创业基地管理政策引导及指导老师的指导下，分别成立创业团队，自主选择水产行业的可行性项目，并以班级的名义集资管理。在成立团队之初，要求学生要有明确的经营主体意识，并依照企业经营模式，设立经理（负责人）、技术主管、采购主管、销售主管等岗位，并确立岗位职责，按规定实施。

前期以项目申请书的制定为主要目标。创业团队通过会议等形式确定创业实训的主题内容，编写创业项目实训计划书。在指导老师的框架性指导下，学生主动查阅各类文献资料丰富创业实训项目计划书，主要包括团队成员组织形式、融资计划、市场行情分析、养殖技术管理、销售渠道、风险评估等重要组成部分。学生通过收集資料、小组充分讨论等形式深化对项目实施的了解，提高养殖管理水平和养殖技术水平。在讲解的过程中，学生的语言表达能力得到锻炼，组织能力得到提高，团队合作意识得到加强，创新意识和创业能力也得到明显提高。

中期以项目有效实施为核心目标。水产养殖生产性综合实训课程的实施，往往需要长期进行管理。学生需要充分利用课余时间，每天有条不紊地开展养殖工作，生产物质的采购需要有计划性。要充分发挥核心团队的分工合作作用，尤其是饲养管理人员的工作责任心，是项目实施能否成功的关键因素。除了根据天气、水温等因素科学投饲，还要定期检测水质，做好鱼病防控。在项目实施的关键技术环节，由指导老师组织班级全体成员进行技能操作，如消毒、放苗、分苗、转池、水质检测、鱼病防控、捕捞这些关键技术环节可以由班级全体成员分组实施。

后期以项目的技术管理交流、总结、评估为主要抓手。养殖结束后，需要对养殖数据进行科学分析和评估，通过技术管理交流会，对养殖品种的生长规律、管理水平、经济效益、人才培养等方面进行评估。

水产养殖技术专业综合实训课程由于其应用性强的特点，对学生综合能力培养起着举足轻重的作用。上述“理论学习+任务型教学”的“双驱动”模式可以激发学生的专业兴趣，提高学生的实训效果，拓宽学生创新创业的思路。笔者调查显示，学生更愿意接受自主选择养殖项目，自主撰写项目更能激发学生的兴趣和调动学生积极探索的求知欲望。但是“双驱动”教学模式在水产养殖技术专业综合实训课程中的应用尚处于初级阶段，如何更好地激发学生的学习兴趣还有待于进一步研究，如何提高学生撰写创业实训项目质量、企业如何介入评估学生综合实训课程体系等问题还需要进一步研究完善。

【参考文献】

[1]栗劲松.高职院校校内生产性实训基地合作企业选择研究[J].经营有道，2017（31）

[2]骆晓一.论高职院校实习实训对学生创新创业能力的提升[J].经济研究导刊，2018（2）

【基金项目】2018年广西农业职业技术学院课题（YJJ1815）

【作者简介】郑艳波（1980— ），男，湖南宁远人，广西农业职业技术学院动物科学技术系讲师，水产养殖技术专业教研室主任，生物工程师;蒋小珍（1987— ），女，广西农业职业技术学院讲师;周贞兵（1975— ），通讯作者，女，广西农业职业技术学院动物科学技术系副教授。

（责编 苏 洋）