中国瓷器与法国窃贼

毕淑敏

轰动欧洲的“白色金子”

1603年，在一次从亚洲返航途中，葡萄牙商船被号称“海上马车夫”的荷兰战舰截获，后者将葡船货物悉数掠走。荷兰人第一次见识到来自中国的珍宝——“明万历年间的瓷器”，大喜过望，将它们全部运回母国，在荷兰米德尔堡和阿姆斯特丹进行拍卖。这是一场轰动了欧洲的盛大买卖，买主名单中，有法王亨利四世和英王詹姆斯一世。

见识了来自遥远东方的瑰宝，欧洲人给瓷器起了个珠光宝气的新名字——“白色金子”。王公贵族趋之若鹜，在他们的引领下，人们发起对中国瓷器梦寐以求式的追索。

据不完全统计，仅18世纪，至少有6000万件中国瓷器行销欧洲。

挖空心思揭密不成

中国瓷器究竟是怎么烧制出来的？这个秘密，不仅刺激欧洲人的好奇心，更以其巨大的商业价值，煎熬着欧洲人被金钱缠绕的神经。他们挖空心思锲而不舍，不断尝试揭秘。

想要成功仿造中国瓷器，欧洲人的思维和方法兵分两路。一路看到中国瓷器温润光滑、玲珑剔透，认为此物和玻璃沾亲带故。再一路，认为瓷器价格昂贵，应与炼金术有关。

沿第一条思路，陶艺师们使用玻璃技术，制造出威尼斯玻璃蓝彩陶，德国烧制出了釉陶。此后，法国、英国、意大利争相效仿，相继制造出了红陶、高温彩色釉陶以及白釉蓝彩的“类瓷器”。可惜，这些制品一旦与真正的中国瓷器比肩而立，须臾败下阵来。

沿第二条思路，欧洲炼金术士们一通紧忙活。1560年，意大利的弗拉公爵炼金实验室，开始“炼瓷”。可惜“炼瓷”以失败告终，证明此路不通。

反复的失败让欧洲人彻底整明白了，自个儿瞎摸索没有出路，只能到万里之外的中国窃取秘方。

刺探情报的传教士

此刻，一个叫做殷弘绪的人登场了，他乃地地道道的法国人，真名叫佩里·昂特雷科莱。1698年，他跟随传教士白晋在广州登陆，初到中国。殷弘绪来华后，迅速掌握了中文。后来他接受任命，到江西饶州传教。法国耶稣会在中国的传教，目的并不完全在宗教，還肩负着搜集科技情报的任务。官派传教士身份，为殷弘绪在景德镇从事间谍活动，提供了极大方便。

殷弘绪在景德镇“深入生活”，居住了七年。此人之所以能长驻景德镇，主要与他在康熙四十八年（1709年）通过与江西巡抚郎廷极的私交，将法国葡萄酒进呈给了康熙皇帝有关系。殷弘绪能够自由进出景德镇的大小陶瓷作坊，逐渐熟悉了窑场制造瓷器的各项工序与技术。康熙五十一年（1712年）及康熙六十一年（1722年），殷弘绪两次向欧洲报告了他刺探到的瓷器制作情报。将景德镇瓷器的制造方法，系统而完整地介绍到了欧洲。

自殷弘绪告密之后，中国瓷器最核心的法宝，就这样毫无遮蔽地袒露在欧洲人面前。1712年殷弘绪写信之后，又奉上了高岭土、瓷土样本。1716年，法国《科学》杂志上，全文刊发了殷弘绪的万言信。至此，中国瓷器——瓷石加高岭土的“二元配方”制胎法，再无秘密可言。

（摘自《小飞机，欧洲行》 湖南文艺出版社）

（本文选自：华声文萃 2020年01期）