宏济堂：一百年阿胶故事

苏小小

宏济堂历经百年传承，蕴含着丰富的历史和厚重的人文情怀，它一步步的发展、一次次的创新都在向人们诉说着经久不衰的传奇。

1907年，宏济堂阿胶在济南诞生，以其无可比拟的质量和先进的制胶工艺被尊为“国胶”，现在，遵循“古法炮制”“手工制胶”的宏济堂阿胶热潮依旧在继续。一百年传奇、一百年荣光，令人们对宏济堂充满了敬佩与好奇。

阿胶是中华民族的瑰宝，在中国已有两千多年的历史。名泉众多的泉城济南，则是中华阿胶的故乡。据记载，清朝末年，由于古阿井的多次淤塞，中国阿胶制作中心逐渐转移到济南趵突泉东流水畔。

清光绪二十八年（1902年），北京同仁堂少东家、乐家第12代传人乐镜宇捐山东候补道来到济南，受山东巡抚杨士骧委托，筹办“山东官药局”。1907年又创办了“宏济堂药店”，曾经热播的电视剧《大宅门》中白七爷在济南创办的“泷胶庄”原型即这座宏济堂阿胶厂。

创立之后，宏济堂阿胶经历了怎样的发展历程？是如何一步步发展壮大的？宏济堂创立至今已经113年，这100多年的风风雨雨，既是一部充满传奇的企业发展史，也是一个民族品牌不断奋斗的茁壮成长史。

早在1904年，济南率先开埠，一些有眼光的商人、先知先觉的民族工商业者“莫不以振兴实业为吾国要途”，投资建厂、实业救国，并引进西方的生产、管理方式，大量购买外国设备，民族资本主义如雨后春笋般相继出现，成就了济南近代工业的一个新的辉煌时期。《历城县乡土调查录》称：“工业发达，工厂林立，故出品日增，前途发展未可限量。”对外开放和重商观念形成，加之人口激增，给他们创造了一个适宜的商业环境。

中华文明的重要发源地就在山东，古有大舜，后有孔孟，作为儒家伦理思想核心的“仁、义、礼、智、信”融入了齊鲁人的血脉，而“敦厚、阔达多大节”更是对济南人生动直观的描述。那么，这种文化背景与宏济堂的创立又有什么关系呢？西汉之后儒家思想被提高到新的高度，“仁爱救人”“仁者爱人”成为行医者的基本准则。由汉至清，历朝历代都强调药家要“仁”，名儒鸿医更多有论述，这是做药行医所必备的文化基础，在济南做药更容易被理解、支持和接受。

1902年，乐镜宇从北京来到济南候补。1906年初，乐镜宇与时任山东巡抚杨士骧私下交往甚密，受其委托，创办山东官药局并担任总办一职。1907年，乐镜宇斥巨资还官银获山东官药局承授权，立堂旨“宏仁广布、济世养生”，创办了宏济堂，这就是宏济堂最初的起源。

1907至1917年是宏济堂品牌的创立阶段，乐镜宇独身赴山东济南，创办济南宏济堂。因乐氏家族经营的几家药店药品基本相同，乐镜宇大胆创新、另辟蹊径。1909年，他在济南西关东流水街开办宏济堂阿胶厂，在总结近千年的阿胶生产工艺基础上，大胆改良创新，将原来三昼夜熬制延长为“九昼夜精提精炼”。依此方此法熬制成的宏济堂阿胶，因质地纯正、色如琥珀、气味甘香、疗效显著，一经销用，声誉鹊起，成了宏济堂的名品。当时生产的阿胶为“福、禄、寿、财、喜”五字胶和精研、墨锭、极品、亮十六块、亮三十二块、黑十六块、黑三十二块等不同型号共12种，年产阿胶5000公斤。

1915年，宏济堂阿胶获得巴拿马国际博览会金奖，其产品在中国畅销（当时各种中药店均由其供货，甚至同仁堂也不例外，可谓行业之冠）的同时，还远销南洋、日本。传闻日伪时期，在济南万紫巷居住的一个日本人，曾从宏济堂购买大量阿胶到日本，得到了日本海关特许进口。到1934年，宏济堂产品销量已是北京同仁堂的三分之二，成为乐家的重要财源。有文史资料记载，抗战前每斤阿胶售价二十四元，而当时的面粉才六七元一袋。

1917年至1935年则是宏济堂品牌的孕育阶段，在此期间，宏济堂品牌成为济南首屈一指的国药字号。1935年至1966年是宏济堂品牌的成熟阶段，这期间，宏济堂的各类药品，尤其是阿胶产品远销海外，品牌的知名度和美誉度随之走出国门。其中阿胶销量据《济南中医药志》记载，达到全国三分之二，与北京同仁堂、杭州胡庆余堂并称国内的“三大名堂”。

20世纪10—30年代，宏济堂在北京建参茸阿胶庄，在济南建人文神韵之东、中、西号三家店堂。宏济堂从创立之日起就遭受过炮火的摧残，历尽社会的沧桑，却从没有停止前进的脚步。凭借创始人的商业头脑和独特的熬药秘方，山东宏济堂在济南已经拥有“三号两厂”，声誉卓著。宏济堂以“宏仁广布、济世养生”为宗旨，正义爱国，敢于抵制日货，且贸易于抗日根据地。同时，他们还创办山东国医学堂，培养出了一代山东名医。

在慈善和爱国文化方面，宏济堂亦做出了自己的贡献，通过百姓的口口相传，流传百年，闻名于后世。如在灾荒年施粥赈灾时，宏济堂与百姓分享养生道理，将粥里的各种营养物质配全。据济南药业集团有限责任公司宣教部长亓咏先生说，那时候宏济堂做的粥甚至粘稠到插筷不倒，里面加上菠菜、高蛋白豆腐皮、花生、长寿果、粉条等作料，运用中医理论，不仅能够让人抵挡饥饿，也能治疗灾荒中的疾病。抗日战争期间，乐镜宇在柴家巷（今普利街）以宏济堂四大掌柜之一玉符的名义建立大成药行，向抗日部队秘密输送其名牌药品，在抗战中献出了自己的一份力量。

中华人民共和国成立后，宏济堂率先完成公私合营，1957年济南宏济堂厂店分离，1968年遵从主管部门要求，无私地将阿胶生产任务转移给东阿、平阴两地，导致宏济堂的金牌产品从此蛰伏长达半个世纪。

一直到1999年，公司恢复了宏济堂字号，宏济堂品牌得以重生，这一阶段的标志性事件是力诺集团注资入股，为百年老字号灌注了新的血液。应该说从2008年至今是宏济堂的第二个百年征程。2015年，同样走过百年的世博会在米兰举行，宏济堂作为百年前的金牌功勋企业再度登上世界舞台，向世界展示了山东企业弘扬世博百年精神的责任和担当。

宏济堂阿胶系出名门，一诞生即被定为皇家专用品，被清皇宫奉为珍品。民国三年（1914年），宏济堂阿胶获“山东物产博览会最优等金牌褒奖”;同年，又获铁道部实业部颁发的“超等”奖状，这是当时行业最高奖项;1915年，宏济堂阿胶获巴拿马万国博览会优等金牌奖，被世人誉为“国胶”。也是因为这次参展，宏济堂阿胶在国际上尤其是在东亚、东南亚声名鹊起。《济南范儿》一书中曾提到：“宏济堂的产品远销南洋和日本，就连日本采取歧视性措施限制中药进口的时期，对宏济堂的产品都是免检放行。”这是20世纪30年代宏济堂阿胶产品影响力的一个缩影，更是宏济堂阿胶产品质量受世人认可的一个有力佐证。

怀古访今，人们来到了济南经二纬五路宏济堂西号——这座由山东宏济堂医药集团在平移保护基础上建立的山东首家中医药专题博物馆，即宏济堂阿胶博物馆，每件历史档案和珍贵遗存都记载着百年老字号真实的信息……再沿着东工商河畔一直向北走，就能看到山东宏济堂医药集团有限公司，旗下项目济南古玩城、药王楼、宏济堂文化广场，也在沿途依次映入眼帘。宏济堂建筑群则采用南北合璧式风格，既仿古又纳新，既有南方建筑的婉约，又有北方建筑的豪迈，浓郁的传统文化气息也沉淀其中，令人赏心悦目。

宏济堂历经百年传承，蕴含着丰富的历史和厚重的人文情怀，它一步步的发展，一次次的创新都在向人们诉说着自己经久不衰的传奇。

（编辑 周静 charm1121@sina.com）