鱼腥草绿色高产栽培管理技术

王振学 史红志 冉茂全

鱼腥草为药、菜兼用植物，其根及叶片均可食用，全草入药，具有清热解毒、化痰止咳之功效，广泛用于各种炎症，如肺炎、盆腔炎、气管炎、乳腺炎等的治疗。重庆市万州区龙驹镇平均海拔700余米，森林覆盖面积达85%以上，野生鱼腥草分布广泛，但随着农村主要劳动力老年化趋势的加深，野生鱼腥草的采集逐年减少，难以满足市场对鱼腥草的需求，人工种植鱼腥草不仅是中药材市场的需要，也是进一步丰富菜篮子的必然要求。鱼腥草适应性强，除了高寒地区外，全国各地均可种植。黄淮海地区，春季种植，当年就可收获，其产量一般在3 000～ 6 000千克，生产效益十分可观。

一、特征特性

鱼腥草喜温暖湿润的气候，重庆市万州区龙驹镇的野生鱼腥草多分布在田埂、沟边及山间林下的草丛中。其生长适温15～25℃，在最低温度为-15℃的环境条件下，鱼腥草能够安全越冬，土壤pH值微酸及中性土壤更有利于鱼腥草生长。

鱼腥草对土壤虽要求不严，但疏松肥沃的沙壤土，能使鱼腥草种植产量提高，品质好。鱼腥草较耐阴，在华北、东北等地区，可采取与果园及高秆农作物如玉米等进行间作。根据根系颜色，鱼腥草分为白根和红根两种，红根虽然香味浓郁，但其品质不如白根，种植以藥用为目的时，选用白根品种最为适宜。

二、整地施肥

以春种为主的地区，整地时间以初冬最佳，耕深20～25厘米，只耕不耙，通过晒垡、冻垡，在冻融交替的作用下，促使土壤团粒结构的形成，达到改善土壤结构的目的。土传性病害则在太阳紫外线的作用下，致病菌活性降低甚至丧失其活性。而越冬无活动能力的虫蛹，部分暴露在地表，长时间的低温或小鸟觅食减少了虫蛹的存活量。在土壤墒情较差的年份，通过耕作前浇水提墒，实现改善土壤理化性状的目的。

开春后结合耙耢，每亩施用充分腐熟并晾晒的农家肥2 500～3 000千克，有条件的地方，将未腐熟农家肥与木质素菌肥以100：1的比例充分混合，在散射光的环境条件下进行发酵，在增加农家肥生物有益菌含量的同时，加快了农家肥腐熟进程。每亩施用硫酸钾型复合肥（15-15-15）50千克，12%过磷酸钙100千克，在耙耢前撒施。

三、种苗繁育

鱼腥草种苗繁育一般有两种方式，根茎繁殖和茎秆扦插繁殖。 种苗繁育时间一般在10月上中旬，繁育田选在排灌方便、交通便利、非重茬的沙壤土地块，每平方米施用木质素菌肥100克，46%尿素30克，12%过磷酸钙150克，整平耙细，做宽1.2米南北向平畦。

根茎繁殖，挑选健康不携带任何病害、虫伤的粗壮根茎，剪成5～10厘米长的小段，每段确保具2～3节，并有3条以上的须根，扦插前用500毫克/千克生根粉溶液蘸根20分钟，然后按照25厘米行距、5厘米株距栽植在种苗繁育田内。土壤相对湿度维持在70%以上，根茎以上覆土6厘米厚，覆盖地膜保温保湿。扦插繁殖，多在6月初进行，选择健壮植株，将其枝条剪成3～4节的插条，每5个插条捆扎成一把，将生物发酵菌液100～150倍液与500毫克/千克萘乙酸溶液混合均匀后，蘸根25～30分钟，然后以20厘米行距、10厘米株距扦插在育苗畦内。畦内相对湿度维持在90%以上，用遮光率60%以上的遮阳网覆盖，有新叶长出后，在晴天的下午撤除遮阳网。结合浅中耕除草，在晴天下午或者阴天叶面喷施生物菌液100～150倍液，一般喷2～3次，可培育壮苗，提高移栽成活率。

四、移栽

不同地区鱼腥草栽植方式不同，降雨量较少的地区多采取平畦栽植，否则采取高畦栽培。平畦宽1.2米，畦埂高12～15厘米、宽8～10厘米，畦面平整无大坷垃。高畦栽植，畦宽0.8米，畦两侧设置排水沟。春栽时间为3月底至4月初，秋栽时间，黄淮海以北地区为9月上中旬，重庆地区以10月上中旬为宜。按照行距40厘米挖沟，沟宽13厘米左右，深10厘米，按照6厘米的株距沟内栽植，覆土后灌水，缓苗前保持土壤湿润，提高植株成活率。秋季栽植后，其上覆盖稻草或者地膜保温、保湿，确保植株能够安全越冬。

五、移栽后的管理

1. 光照管理

适当遮阴，有利于鱼腥草主要营养成分的积累。夏季强光和高温天气时间较长的地区，在栽植畦垄上，按照20厘米的株距点播玉米，利用玉米茎秆进行遮阴，可为鱼腥草的生长发育营造适宜的光照环境。

2. 水肥管理

根据鱼腥草不同生长发育时期对肥料的需求特点，追施相应的肥料。鱼腥草苗期时对氮肥需求量较大，缓苗后结合浇水，每亩施用46%尿素7.5千克；4月初，鱼腥草地上植株生长较快，对氮肥需求量增加，每亩追施46%尿素10～15千克，植株长势弱的地块，可适当增加氮肥施用量，但每亩每次追施氮肥量不得超过25千克；鱼腥草开花期进入养分积累期，追肥应以有机肥、生物菌肥为主，限制氮肥用量，结合根茎培土，每亩施饼肥35～50千克，木质素菌肥100千克。鱼腥草生长发育前期，每间隔7～10天，在晴天下午叶面喷施生物发酵菌液100～150倍液，连续喷施2～3次；在鱼腥草开花期开始喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，间隔10天喷施1次，连喷2次。

鱼腥草喜湿怕涝，要经常保持土壤湿润，土壤相对含水量维持在70%以上。大雨过后及时排水，在高温天气降雨后，要结合排水并用井水浇灌，做到边浇水边排水，防止热雨对鱼腥草根系造成损伤，导致植株生长不良，甚至出现死棵现象。

3. 除草

杂草不仅与鱼腥草争夺养分，而且造成鱼腥草行间通透性差，易引起多种病害发生。为确保鱼腥草绿色生产，一般不使用除草剂，鱼腥草生长发育前期，采取浅中耕的方式防除杂草，鱼腥草生长发育中后期，栽培行间覆盖粉碎后的作物或杂草秸秆，也可采取覆盖黑色地膜方式进行除草。

六、常见病虫害的综合防治

1. 病害

鱼腥草常见的病害有白绢病、叶斑病、茎基腐病等，淮河以南地区发生的主要病害是叶斑病。白绢病多发生在鱼腥草开花期，从鱼腥草的根茎部发病，发病部位产生大量的绢丝状白色菌丝，空气湿度大时，菌丝布满植株上部的茎，发病后期，植株呈黑褐色死亡。叶斑病在鱼腥草的各个生长发育期均可发病，发病初期，叶面出现不规则或圆形病斑，边缘紫红色，中间灰白色，上生浅灰色霉；发病后期，病斑融合在一起，叶片局部或全部枯死。茎基腐病是发生较为普遍、危害最为严重的真菌性病害，发病初期鱼腥草的根茎部出现水渍状长条斑，发病后期病斑连接在一起，绕茎一周，茎基部腐烂，植株死亡。

防治方法：及时清除行间杂草及老叶病叶，带离种植田深埋或销毁，确保田间有良好的通透性。将生物菌液100倍液与生豆浆30倍液混合均匀后，雨前全株喷施，在降低致病菌侵染概率的同时，提高植株的抗病性。白绢病采用80%福美双水分散粒剂800～1 000倍液与70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 200～1 500倍液混合喷雾防治，发病初期每3天喷1次，连续喷施3次；叶斑病采用70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液与20%硅唑？咪鲜胺水乳剂1 000倍液交替喷雾防治；茎基腐病采用80%多菌灵可湿性粉剂1 200～1 500倍液与50%有机铜水分散粒剂500倍液混合根茎喷雾，每3天喷1次，连续喷施2～3次。

2. 虫害

螨类是鱼腥草的主要虫害，主要危害植株幼嫩的叶片，被害叶片出现许多粉绿色或灰白色小点，植株光合作用降低，危害严重时，造成植株叶片大量脱落。

防治方法：主要采用药剂防治，常用1.8%阿维菌素乳油2 500～3 000倍液，或者40%哒螨？乙螨唑悬浮剂3 000倍液，交替喷雾防治。

七、收获及加工

鱼腥草作为蔬菜食用，植株地上茎长到35厘米时即可收获上市，在晴天的下午收获植株根系，洗净后上市。药用鱼腥草花穗多、鱼腥气味最为浓郁时收获为宜，选择晴天连根拔起收获。收获后的鱼腥草不要堆积，要及时摊开晾晒，有条件的采用机械烘干，避免淋雨，否则严重影响鱼腥草的药用品质。鱼腥草晒干后，扎成小把。叶片淡红褐色，茎叶完整，无泥土杂质为佳品，放在干燥阴凉处贮藏，适期销售。

（作者联系地址：王振学 史红志 山东省邹城市农业技术推广服务中心 邮编：273500 ；冉茂全 重庆市万州区龙驹镇 邮编：404024 ）