浅谈三都水族自治县葛根栽培技术

潘世良

摘   要：葛根属于豆科葛属藤本植物，有保护环境、医药保健、经济效应突出等优点，通常又被叫作葛藤属。中和镇在广东东方匯公司的帮助下引进、试验栽植了10 hm2葛根，且种植效果突出。从土壤处理、品种选择、田间管理和病虫害防治4个方面对葛根栽培技术进行了分析，供参考。

关键词：葛根;土壤处理;选种;栽培技术

文章编号： 1005-2690（2020）06-0036-01       中图分类号： S567.19       文献标志码： B

为了促进三都水族自治县经济的快速发展，以中和镇元幹村为试点地区，积极推广葛根栽培技术，其已成为了当地群众发家致富的法宝。所以，做好葛根栽培技术的研究十分关键。

1   土壤处理

1.1   土壤要求

挑选土质肥沃、松软、土层厚度>80 cm、排水效果好、酸碱度6～8、交通方便、每年3—5月雨水与光照充足、无工业有机肥料、无铅汞等有害金属元素，以及未被有毒非金属元素污染的沙质类或腐质类土壤进行葛根种植。

1.2   精细整地

最好在年前及每年水稻收割后的10—12月之间进行整地，使秸秆返田，并深翻覆土，使种植沟土壤充分风化，提高土壤肥力。根据土壤现状，以南北行距开厢为主，行间距控制在1.2～1.5 m，并完成种植沟挖掘工作，沟深以50～60 cm最佳，同时要做好石块等杂物清理，并及时灭杀土蚕，降低虫类对土壤的危害。因为葛根需经过2～3年生长才能收获，所以必须一次性施够足量底肥。如中等肥力的土地应施撒优质农家腐熟肥2 000 kg/667 m2、三元复合肥50 kg/667 m2、磷肥50 kg/667 m2及足量的农作物秸秆等，化肥总量不能超过200 kg/667 m2。种植沟挖掘期间，应沿着某个方向一条一条地挖沟，同时应在沟底处回填20～30 cm的表土耕作层，并在种植沟内施撒所有基肥后，向沟内回填土壤10 cm，并充分搅拌土壤和底肥。通常基肥施撒深度是在墒面20～60 cm以下，且要保证葛根生长的松土耕作层厚度>70 cm[1]。

1.3   大田种植

机耕以1.5 m或1.2开厢整地作垄，垄中间开施肥沟，通常中等肥力的耕地施撒标准为优质农家腐熟肥2 000 kg/667 m2、含有硫酸钾的三元复合肥50 kg/667 m2、含有过磷酸钙的磷肥50 kg/667 m2以及适量的农作物秸秆。年前已培肥地力的本次只施三元复合肥，用甲拌磷拌复合肥一起施入施肥沟杀地下虫后覆土，再喷施乙草胺封闭除草并盖黑色地膜，然后破膜栽种幼苗，栽好后用细肥土压破膜栽口周边，让雨水能淋入幼苗根部，也便于下一步追施提苗肥，种植期宜选在2月中旬至3月上旬。

1.4   种植规格

种植规格为1.5 m×0.5 m或1.2 m×0.65 m，栽植密度为800株/667 m2左右。

2    选用良种

良种是增产的基础、良法是增产的保证。如果是向食品工业售卖原材料，应挑选淀粉含量大的葛根品种;如果是给医药工业加工制剂定向提供材料，应挑选总黄酮量高的品种。当前，三都水族自治县选种的广西-1号由广东深圳东方汇公司提供，这是一种生长快、产量大、质量好、淀粉含量25%～28%、葛根素含量为1.8%～2.25%的优质品种，其远高于本地野生葛根淀粉12%～15%的含量，是优于本地野生葛根的，且两年生葛根单产产量一般都达到2 500 kg/667 m2以上。

3   田间管理

3.1   合理施肥

由于葛根具有耐肥性，所以需要多次施肥，首次为每年3—4月、苗高约30 cm时进行撒施，每个坑穴可撒入兑水后5%浓度的尿素或3～5 kg的人畜粪水，此后每个月撒施相同品种、数量的肥料各1次。第4、5次隔45 d进行，每穴施厩肥、草皮灰1 kg、过磷酸钙100 g、硫酸钾100 g，没有厩肥就用三元纯硫基复合肥替代，用量为50 kg/667 m2。均匀搅拌以上肥料，并在每棵旁边挖掘坑穴或环沟施撒，接着培土、压实，为块根生长提供养分。

3.2   摘苗搭支架

葛根萌发力好，当苗长到14～20 cm期间，每穴应保存1～2株粗壮幼苗，剩下的剪除。当苗长有30 cm后，选择木条或竹条搭建三角形或篱笆形支架，将苗搭至架上，让苗在支架上缠绕生长，从而提高管理效率，改善光合作用及通风、透光效果，避免茎藤与土壤接触后长出不定根夺取养分。

3.3   摘顶打花序

当葛根茎蔓长2 m时，要将顶芽摘除，促使分枝长出更多叶片，提高光合作用效果。不过分枝过多会相互遮挡、降低光合作用，还会增加养分的消耗，对块茎生长造成影响。所以，要在枝叶太多、太密的地方进行修剪。如每年5—7月，应在留种植株的基础上，按时、分次、分批摘除长出的花序，避免大量开花消耗养分，进而为块茎提供充分的营养保障，增加其产量[2]。

3.4   修根

若植株块根生长较多，会因为营养物质积累分散使块茎个头变小，导致产量、质量下降。所以，块茎一旦形成，待直径2～3 cm后，要及时扒开植株周围土壤，留下长势粗壮的2个左右块茎即可，剩余挖出，从而让营养集中供给剩余块根，增加产量、质量。

4   病虫防治

一方面，应坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用病虫检疫手段，保证种苗不受病虫害等影响。如通过轮作、土壤消毒、抗旱排涝、深翻晒垡等方式，加快葛根健康生长，提高其抗逆能力，降低病虫害影响，从而提高产量。

另一方面，由于葛根感染病虫害概率低，但偶尔也会出现轻症黄粉病、蛀心虫、松毛虫、蝽蟓、根腐病等危害，但不会严重影响品质、产量，无需专门防治，不过需要十分重视源于土壤的虫害。如挖掘种植沟期间，应对土蚕进行人工捕杀，在施撒底肥填土期间应加入土壤杀虫剂灭杀虫害。在生长时，应在土壤中喷洒5%的辛硫磷颗粒剂，同时要注意防治鼠害[3]。

总之，将葛根栽培技术引入三都水族自治县进行合理运用，将有助于带动当地经济产业的快速发展，同时，还能提高当地居民收入，对实现脱贫攻坚目标具有积极帮助。

参考文献：

[ 1 ] 丁宝，张琼.梅州市葛根的栽培技术要点及发展规划[J].农业科技通讯，2019（12）：229-230.

[ 2 ] 覃丽玲.葛根高产栽培技术之我见[J].农民致富之友，2018（16）：50.

[ 3 ] 谭文赤.葛根高产栽培技术[J].新农业，2020（1）：22-23.