淳化县渭北黄土高原花椒栽植管理技术

李 静，高佳妮，来言刚，李 凯

(淳化县林业工作站，陕西 淳化 711200)

淳化县位于咸阳市北部、渭北黄土高原南缘，坐标北纬34°43′～35°03′,东经108°18′～108°50′,东西跨度46.5 km,南北跨度35.5 km,总土地面积983.8 km2，暖温带大陆性季风气候，光照充足，降雨适中，雨热同季，四季分明，年平均气温9.8℃，平均无霜期183 d，均降水量600.6 mm，多集中在7-9月,年均日照数2 249.1 h、南多北少，秋季多连阴雨。土壤以黄绵土、黑垆土等为主(约占全县农田面积的95.7%)，土层深厚肥沃、疏松持水[1]，适合花椒生长。2017年前花椒主要在庄前屋后零星栽培，品种杂乱，管理粗放，品质低劣，结果量低。自2017年咸阳市在淳化县实施花椒丰产栽培技术示范推广项目以来，我们结合项目进行了淳化县花椒丰产栽培技术探索和总结，取得了较好效果，总结如下。

1 淳化县花椒适宜栽植区选择

依据地形地貌和气候条件(表1)[2]，淳化县分为3个不同的农业生产区域即东南部、西部和北部，从立地条件、苗木状况、栽植与管理相近的不同区域花椒苗木生长状况(表2)可以发现，花椒树木生长东南部优于西部、西部优于北部，因此，淳化县花椒栽植应优先选择东南部，其次是西部，北部最好少栽。

表1 淳化县区划气候条件

表2 淳化县不同区域花椒树生长状况

注：每个样地随机选择100株，逐株调查测定，下同。

2 花椒栽植技术

2.1 建园地块选择

因同一地域且距离较近而地势不同的花椒园椒树生长状况，地势平坦的地块优于坡地、阳坡半阳坡优于阴坡半阴坡(表3)，因此花椒园地应尽量选择地势平坦的地块，如无条件则选择背风、向阳、土壤肥沃、无污染源的坡耕地。同时花椒怕霜冻，应尽量避免低洼地。

表3 不同立地花椒树生长状况

2.2 精细整地

花椒园一般选择在秋季雨前全面整地，深翻30 cm以上。栽植前再按3 m×4 m的株行距挖栽植坑，栽植坑规格为50 cm×50 cm×40 cm。挖坑时将上层较肥沃的熟土和下层的生土分开堆放。

2.3 苗木选择及保护

良种壮苗是保证成活和丰产的基础。“狮子头”“无刺椒”“南强一号”等优良花椒品种在淳化县表现良好，适宜推广。为了延长采收期，错峰采收，建园品种以2～3个为宜。“就地育苗，就地栽植”。建园苗木要选择根系完整，须根较多，地径大于0.6 mm的一级良种壮苗。

花椒是浅根性树种，侧须根发达，根系易失水，保护苗木体内水分平衡是提高栽植成活率的关键。在掘苗和运输过程中重点要保护好苗木根系，特别是根尖部分，严防机械损伤和风吹日晒，尽量缩短掘苗到栽植的时间，做到“随掘、随运、随栽植”。

2.4 栽植方法

花椒选择在秋、春季休眠期栽植，栽植前对苗木进行截干，修剪根系，把受损伤的根系及病虫感染根、过长根剪掉。采取根系蘸泥浆或植物生长调节剂GGR6处理，确保栽植成活率。栽植时，先将0.5 kg生物菌肥与熟土混合搅拌均匀，再将拌好的土肥填入栽植坑底部，然后放入苗木，扶正，填少量熟土，轻轻振动苗木，使土与根系接触紧密并沉实，之后再填熟土，边填土边分层踩实。栽后及时浇定根水，水渗入土后培土，高出地面2～3 cm，用穴底土封穴，保墒减少水分蒸发。

2.5 定干

花椒栽植后秋季距离地面40 cm高度截杆定干，在当年冬季土壤上冻前将树木压倒用土埋干保暖越冬。第二年3月中旬刨出树木，再进行覆膜。待花椒发芽后，新梢抽枝5～10 cm时开始抹芽，抹去多余芽，预留顶芽及顶芽附近的侧芽3～4个。次年再拉枝整形。

3 花椒园管理

精细管理是巩固栽植成果，提高椒园产量、质量和经济收益的前提，与传统粗放管理(非项目区)相比，精细管理(项目区)效果非常明显(表4)。

表4 不同管理条件下的花椒生长状况

3.1 覆膜

栽植后第2年春季整理好通风带并覆膜。每棵花椒树下修整成漏斗形蓄水坑，再选用宽120 cm、厚0.03 mm的黑色耐老化地膜整行覆盖。覆盖时与地面贴紧压实，两边堆土起埂，在覆膜带上每隔2～3 m压一土腰带。

3.2 施肥

按照“重施农家肥、科学用氮肥、适施微菌肥”原则施肥。在花椒第一个生长周年内施肥三次：第一次如前所述栽植时施菌肥；第二次于栽后第2年3月中旬结合春季管理，施缓释性有机肥或农家肥；第三次于6月追肥施尿素、硝酸铵、硫酸铵等氮肥或叶面喷施尿素。后两次采用条状沟施肥方式，顺地膜方向开沟槽，沟槽距离幼树60 cm，沟槽宽、深各20 cm，每棵树施肥量0.4 kg。一般选择雨前施肥。

3.3 灌溉

一般每年人工运水浇灌1～2次，如天气干旱，也可年灌水2～3次；灌溉时在树冠下地膜上打4～5个孔，浇水灌溉，浇水后用土覆盖孔眼。

3.4 松土除草

在一个生长期内一般除草3～5次。第一次在早春杂草发芽时，第二次在6月下旬至7月上旬，第三次在采椒后；若必要可在相邻两次中间再松土除草一次。

3.5 整形与修剪

3.5.1 整形 一般在夏季和冬季整形修剪。以自然开心形为主。主干高20～30 cm，在主干上均匀着生3个主枝，基角60°；主枝上着生2～3个侧枝，第一侧枝距主枝40～50 cm，第二侧枝距第一侧枝30～40 cm，第三侧枝距第二侧枝50～60 cm。同一级侧枝在不同方向错落分布，主、侧枝上着生结果枝组。

3.5.2 修剪 剪除徒长枝、干枯枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、并行枝、平行枝、重叠枝、纤弱枝。分为生长期修剪和休眠期修剪。生长期(夏季)修剪重摘心，促发各级侧枝。休眠期即冬季至早春落叶休眠期修剪，疏除多余的枝条及结果枝组，保持新枝、壮枝、结果枝，提高产量和品质。采取轮换式更新，定向培养，以达到稳产、延长盛果期年限。

3.6 病虫害防治

淳化县花椒病虫害主要有干腐病、锈病、蚜虫、蚧壳虫、凤蝶等。病虫害防治以预防为主，加强树体和土壤管理，破坏病虫害的生存环境，大力保护天敌，积极利用生物防治技术，当病虫害大面积发生时，尽量使用生物制剂等新型无公害、环保型农药防治[3-4]。

3.6.1 主要虫害的防治

(1)蚜虫和蚧壳虫

用1 000～1 500倍吡虫啉或高效氯氰菊脂喷施，间隔10 d连续喷洒2～3次。冬季或花椒展叶前，用石硫合剂3～5波美度全园喷药，树干涂抹石硫合剂防治蚜虫和蚧壳虫。

(2)凤蝶

人工捕杀幼虫和蛹，冬季清除越冬蛹等；幼虫发生盛期，喷40%氯氰菊脂2 500倍液或灭幼脲Ⅲ号1 500倍液或40溴马乳油1 500倍液或青虫菌100亿孢子/克苏云杆菌1 000～2 000倍液。

3.6.2 主要病害

(1)干腐病

主要危害树干基部。防治采取破坏发病环境，加强椒园抚育管理、增强树势等措施。发病时，刮除树干及大枝上发生较轻的病斑，将病疑物放入塑料袋或桶内，刮完后将病原菌深埋(挖坑50 cm以上)或销毁；刮后涂抹50%托布津500倍液或1∶1∶100倍波尔多液。

(2)花椒锈病

主要危害叶片，造成采收前或幼苗大量落叶，影响产量品质和来年结果量。7月发病初期喷一次500～800倍甲基托布津，间隔7～10 d连续喷施2～3次。