百年树基 安岳种出世界最好柠檬

周淼葭

独创技术  种植世界“最好柠檬”

安岳柠檬高标准种植示范园区

柠檬作为川果产业的重要组成部分，四川省种植面积60余万亩，居全国之首。近年来，形成了以安岳县为中心的川中柠檬产业带，“安岳柠檬”更是强势入选第二批国家级特色农产品优势区，品牌价值达173亿元，成为四川省农业的一块金字招牌。

安岳柠檬不仅具有全国最大的规模，更具有世界最好的品质。从2001年起，安岳县基地建设每年以2万亩以上的速度增长，柠檬保存面积52万亩，鲜果产量60万吨，综合产值超过110亿元。安岳是我国唯一的柠檬商品生产基地县，柠檬基地建设规模已成为四川省乃至全国单一品种规模最大的基地，产量占全国的83.6%、全球的10%。经过几十年的选优提纯、品种培育，已孕育出适应安岳气候和土壤的独特品系——“安岳柠檬”，由中国农科院柑桔研究所检测，并经四川省品种审定委员会审定，安岳柠檬的果皮香精油、柠檬酸、维生素C、维生素P、出汁率等指标，均高于美国加州柠檬和意大利西西里柠檬等世界最好柠檬，是既可鲜食又可加工的优良品种。

安岳柠檬产品代表

安岳柠檬的优质与其全国独创的技术体系息息相关。据本刊记者了解，安岳先后与中国农科院柑桔研究所、南开大学、中国农业大学、西南农业大学、四川农业大学等有关科研院校合作，开展柠檬病害分子检测与分子病理学、无病毒良种苗木繁育体系技术、非疫区建设关键技术、危险性（检疫性）有害生物预警与控制研究，完成数十项科技攻关项目，获得部、省级科技成果4项。“安岳柠檬”地方标准成功升级为国家标准，填补了国家标准空白，被科技部国际合作司授予“国际科技合作基地”称号。

除此之外，安岳现有柠檬加工企业27个，年加工能力30万吨。由柠檬鲜果派生出的加工链有柠檬油、柠檬果胶、柠檬发酵果酒果醋、柠檬茶、柠檬面膜、柠檬干片、柠檬饮料等系列产品十八大类39个品种，超过世界加工产品品种类别的3倍，年加工产值达30亿元，已形成完善的加工链条。

安岳柠檬已成为当地农民致富增收的支柱产业。2018年柠檬果农人均纯收入已达到14708元，全县农民柠檬单项人均纯收入已达到3774元。

政策扶持  创新模式推产业升级

安岳柠檬自动化筛选生产线

安岳县成立了以县委主要负责人为组长、县政府主要负责人为常务副组长，四套班子分管（联系）负责同志为副组长的柠檬产业发展领导小组。不仅如此，安岳县还设立了全国独有的柠檬产业局，在柠檬基地乡镇配备专职副乡镇长和3-5个柠檬技术管理岗位，切实保障柠檬产业发展有人专抓、专管。出台中国柠檬产研销中心建设扶持奖励政策，在基地拓展与标准化技术推广、科技创新与实用技术研发、市场拓展与品牌创建等方面予以重点扶持。引入中航安盟保险公司，建立柠檬价格指数保险、病虫害保险等产业发展风险防范机制，切实降低生产风险，保障果农利益。

在创新模式上，安岳县实行多路径推动基地建设。在柠檬宜种区规划实施柠檬产业近期、中期、远期发展目标，打造国道319、247和成安渝高速、内遂高速四个柠檬产业示范带。坚持“大园区+小业主”的发展路子，通过龙头企业自建可控基地、大户业主租赁土地建基地、专合组织吸收土地入股建基地、养殖业主内循环建基地、农户土地承包经营权及柠檬果树所有权入股建基地等方式，多个主体同时发力，实现柠檬基地整乡推进。安岳更被纳入四川省川中柠檬产业发展核心区规划，被列为全国绿色食品原料标准化生产基地、中国柑橘20强县、四川特色优势效益农业（柠檬）基地、四川省柠檬绿色食品生产基地。

值得一提的是，长期以来，安岳县都在实施“品质改良”计划。1987年选育出了87-39新株系，即现在的“安岳柠檬”，该品种柠檬皮中等厚，汁含量高，是加工及鲜果储藏的优良品种，也是目前柠檬的主栽品种。1998年开始，安岳更是先后引进17个国外品种进行对比试验，并与四川省农科院合作进行了杂交育种及辐射育种，培育出8个新品种，并在其中分选出了4个作为专门的加工品种进行培育，大大提升了柠檬品质。

培新业态  构建柠檬“安岳产”体系

在柠檬产业小有名气之后，安岳县就着手推动柠檬精深加工。外引内育，做强加工企业，鼓励当地中小加工企业加大对柠檬干片、柠檬即食片的加工生产力度。科技创新，支撑产品研发。安岳加强与阿根廷、美国、意大利等国家柠檬科研机构和生产企业的交流合作，在种植技术、产品研发等领域开展人才技术交流。深化与中国农科院、中国农业大学等院校技术合作，加快推进安岳柠檬产品研发中心研发柠檬与保健、药品相关的新產品，开发高端产品，构建科技含量高、市场前景好的多元柠檬制品“安岳产”体系，提高科技对柠檬产业的贡献率，通过科技支撑延长产业链条提升附加值。集中发展建设产业园区。打造中国柠檬加工产业集群，提升安岳柠檬竞争力。建设集柠檬鲜果加工、产品研发、产品销售于一体占地2平方公里的中国柠檬产业园，全面提高安岳柠檬整体档次、标准、形象。规划建设安岳柠檬物流中心、交易平台、信息中心，建设大型柠檬专业批发市场。

着力培育新业态，拓展柠檬产业价值链。首要就是深度发掘柠檬文化。安岳把柠檬特色文化融入城市文化、旅游文化、饮食文化等各个方面，渗透到经济社会发展的各个领域。更是充分发挥生态优势，先后举办了九届中国柠檬节，安岳“魅力柠海”成功入选四川最美花卉观赏地第三名，以品柠檬茶等为特色的柠檬生态文化旅游蓬勃开展。创作一大批以柠檬为主题的歌曲、诗歌、散文，获国家级奖励50多件，《柠檬赋》获得国家一等奖。成都至北京K1364/K1363和K818/K817次列车先后冠名“中国柠檬之都号”，利用火车推广柠檬品牌。

积极培育电商平台。畅通和扩大营销渠道，引进香港鹏立集团组建安岳鹏立柠檬电子交易中心，运用OTO“电子商务+交易所”新型电商模式，通过渤海商品交易所平台挂牌上市销往世界各地;积极培育营销队伍，搭建电子商务、信息发布平台，建立了安岳柠檬信息网、中国柠檬之都.com、中国柠檬之都.net等网站，已发展柠檬销售企业（经销商）100余户，其中具备自营出口的企业9户，县外安岳籍柠檬经销商 3000余人;发展柠檬电商300余家，个体网店700余家，柠檬电商从业人员5000余人。目前，安岳柠檬鲜果及其加工产品远销美国、俄罗斯、日本、阿联酋、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等30多个国家和全国150多个大中城市。

加快建设柠檬小镇。依托安岳县独特柠檬产业优势，在燕桥村等7个行政村11.5平方公里范围内，着力打造集多产业融合、多业态联动、居游共享、多元文化创新为一体的柠檬主题产业示范区，建设重点突出安岳柠檬加工优势、产品优势、文化优势的柠檬特色小镇。

掌握市场“话语权”，创响柠檬金字招牌。安岳县坚持走地理标志、企业自主商标、证明商标“三标”并用的路子，鼓励和引导企业争创国家名品名牌，积极开展绿色、有机食品认证，积极申报出口国商标及国际商标。再次是完善基础设施配套。强化营销基础设施建设，鼓励建设冷藏库、气调库等先进设施，整合物流企业资源，扶持建设冷链系统，做到采收、储藏、运输、销售各环节有冷链保障。除此之外，安岳全面加大电子商务、柠檬直销、柠檬期货等市场营销平台建设力度，规划建设中国国际柠檬交易中心，建设中国最大的柠檬专业批发交易市场，把安岳县建设成名副其实的中国柠檬营销中心。

（安岳县委宣传部供图）