河南省土元养殖现状、问题及对策

韩 露

（河南省畜牧总站，河南 郑州 450008）

土元别名中华地鳖、地鳖、土虫、土元、苏土元、地鳖虫、蟅虫、土团鱼、地乌龟、接骨虫、臭虫母子、灰鳖虫、簸箕虫等，系节肢半变态动物，属蜚蠊目，鳖蠊科昆虫药用小动物，其外形像鳖，故称地鳖虫、地乌龟、土鳖虫等。现代中医药典称“土鳖虫”，分布于我国南北方广大地区；土元属杂食性昆虫，喜食新鲜的食物，喜欢栖息于阴暗潮湿、有机质丰富，偏碱性的疏松土层中。白天潜伏，夜晚活动。土元具有化瘀止血、消肿止痛、通络理伤、接筋续骨等功效。

为进一步摸清河南省土元养殖基本情况，深入了解全省土元销售、市场分布及年产值等精深加工情况，笔者于2019年6月深入全省土元养殖基地，初步了解了河南省土元的发展现状及存在的问题。

1 河南省土元养殖现状

1.1 河南省土元分布及主要用途

根据统计，全省规模养殖土元场数15家，养殖总量37万只，土元养殖户占全省特种动物养户比例0.91%，属于特种经济动物中规模发展较慢的养殖品种。土元在河南省的主产地有开封、郑州等地，外省有山西、西安、湖南、湖北等地，目前上市的副产品主要销往南阳、郑州、武汉等地。整体发展相对缓慢，现阶段土元以药材的身份进入消费者的视线并得到认可和饲养，随着科技的进步和人们对土元深层次的研究，土元及其副产品逐步进入药品、保健品、饲料、有机肥等行业当中。

1.2 河南省土元品种及年创收情况

目前河南省土元品种多为中华2号，品种初始来源为从外省（湖北、湖南）购入，土元一般从第2年开始创收，寿命约为2年，一次性交配，一只母种月产卵块3个。一盆土元约300只，年利润约为325元。投资3万元种苗80盆，年创收益6 万元；投资1.5 万元种苗40 盆，年创收益3 万元；投资6 000 元种苗16 盆，年创收益1.2 万元；投资3 750 元种苗10盆，年创收益6 000元。

1.3 加工企业和精深加工情况

河南省土元产品用途主要为药用、酒用。药酒价钱为10 元/瓶，批发价100～200 元/箱；一等货干土元价钱为50～60元/千克，外地过来收土元价格为40元/千克。加工产品类型为药酒，河南省目前的土元药酒品牌主要是“十足王”、“蝎子王”。规模场一般一季度加工量为5 000～6 000箱。

1.4 当前养殖效益及近年来市场发展趋势

1.4.1 技术成熟

土元养殖技术经历了原始养殖、仿生态养殖和规模化养殖三个阶段，形成了饲养、管理、繁殖、疫病防控四个体系。养殖技术具有程序化、模式化的特点，便于操作掌握，目前更多的养殖户处于仿生态养殖阶段，该阶段属于粗放式养殖，单位面积产量低，养殖效益主要依靠市场价格，随行就市，这也是目前养殖规模没有得到快速发展的原因。先进的养殖技术需要有配套的饲养环境、设备、营养等为依托，大部分供种者以“养殖土元一本万利”来吸引养殖者，只重视种卵的销售，而不重视技术的指导。

1.4.2 市场成熟

目前河南省土元的消费市场仍然以药材为主体，养殖者的销售方式已经改变，以前的养殖者大多由走街串户的药材商贩上门收购，或者直接到药材交易市场销售，一部分养殖者经过市场的洗礼，逐步成长起来，从过去的养殖者变成集养殖、推广、收购三重身份的养殖场企业，现在的土元初级收购主要是由这部分养殖场主来完成。目前的市场需求状态是供小于求，主要有以下三个原因：一是野生土元因生态环境的改变大量减少；二是土元在中成药方面的应用越来越广泛；三是人工养殖的土元在药效方面要逊色于野生土元，为达到相同的药效，需要通过增加使用量来完成。

1.4.3 模式成熟

目前河南省土元的养殖模式主要是室内立体养殖，因为北方冬季寒冷且时间较长，为保证土元正常生长，需要考虑加温和保温问题，比较成熟的模式是立体水泥池和盆装养殖，虽然投资相对较大，但是坚固耐用，承重性好，可以增加饲养的厚度和饲养密度，可以获得更高的单位面积产量。

2 存在的问题

目前全省土元养殖在引种、饲养管理、育种繁殖、疫病防控、环境控制等方面仍然存在着不少问题。

2.1 引种环节

目前土鳖虫养殖还处在初期养殖和育种阶段，尚未育成稳定遗传的品种。卖种者要想赚钱，要想发展，必须进行科学育种，育出优良土鳖虫种，取信于引种者。若卖种者将商品土鳖虫当种出售，会使自己信誉扫地，到头来害及自身，而打算加入养殖土鳖虫行列的引种户，应实地考察之后，找信誉好、确实科学育种的单位，这样才能引到优良土鳖虫种。也只有优良土鳖虫种才能提高养殖成功率。

2.2 疫病防控

河南省土鳖虫的养殖历史虽然已有20 年左右，但毕竟是特种养殖，又受了10多年的养殖冷落，同时在土鳖虫研究领域涌现出了一些新技术和新成果，如蜕皮素、保幼激素等，养殖也取得了一些成功和效益，但就总体水平来讲，基础研究还是较薄弱。另外，土鳖虫的疾病防治没有形成系统的理论、诊断和有效的治疗方法等，这些都需要加强研究。

2.3 饲养技术

要想了解全面的有关养殖土鳖虫的科技资料，须从总体上了解养殖的一些基本技术方法和发展状况，但这还远远不够。必须实地操作养殖土鳖虫的全过程，取得实际经验之后方可扩大养殖规模，只有获得实际操作经验之后，并不断地总结，知识才是完整的。

2.4 销售环节

对养殖户来说，土鳖虫的销路问题是个关键。虽然商品药用成虫和活体成虫市价看涨，销路顺畅，但是土鳖虫作为特种商品，其市场有高度的集中性和专业性，各自为政的单个养殖户，由于信息闭塞，条件所限，如运输等原因，使得销售成了一个阻碍行业发展的问题。

2.5 冲动投资

地鳖虫养殖业的吸引人之处还是在于它的高利润，受这种利润的驱使，一些地鳖虫养殖公司、场家和养殖户，往往更热衷于炒种倒种，从中牟取更大利润。他们往往采取上门供种，押金放种和高价回收、刊登虚假广告等手段，诱使养殖户高价购买种源。可收取高额引种款后，他们就甩手不管，失信于民，或者更干脆卷起巨款溜之大吉，使养殖户蒙受损失。这给地鳖虫养殖业的发展带来了诸多障碍和混乱。

3 下步发展建议

3.1 打通产业化发展的道路

优先立足于提高科技含量，重点研究地鳖虫的温室无冬眠养殖技术，良种繁育技术，高效饲养管理技术和地鳖虫高蛋白绿色食品开发，建起规模养殖场，并和全国多家中药材批发市场建立了长期合作伙伴关系。采取“研究所+养殖基地+养殖户”的模式，发动养殖户加入公司，使养殖户成为公司的一分子。公司对养殖户实行长期免费技术与信息跟踪服务，及时准确地把最新科研成果和市场动向告知养殖户，并长期回收产品进行统一加工。而且支持养殖户参与到公司的日常行政管理工作中来，鼓励他们为企业的发展壮大出谋献策，这样公司和养殖户组合成为一个利益共享的企业实体。企业内部亦逐渐形成了少量产品能自行加工，大量产品能集中销售的大好形势。走出一条分散饲养、集中管理、统一加工销售的良性循环的产业化之路，极大地避免行情起伏带来的风险。

3.2 完善相关配套技术服务体系

推广土元养殖新技术必然导致相应的饲料、兽药种类和市场需求量扩大。开发和生产特种经济动物专用饲料和兽药，建立完善的饲料、兽药生产、供应及配套技术综合服务体系，可最大限度地发挥特种经济动物生产的潜力，增加经济效益，减少不必要的经济损失，保证特种经济动物养殖业稳定健康发展。

3.3 争取更多政策支持

发展土元养殖一直是被看好的一项快速致富的特种养殖项目，如何规避风险，绕开疫病、销路、行情等常见问题是养殖户特别需要注意的关键。针对目前土元养殖的发展现状，对于发展土元养殖这一行业，建议政府加大协调力度，争取让整个行业联合起来，发挥行业协会的引领作用，引导养殖户走生产、加工、销售一体化之路，这样才能使这一行业更加健康持久地发展下去。□