全链监管保安全 护航食博助发展

文/郑爱国

第二届中国食品名城（漳州）食品交易会暨首届龙海国际休闲食品博览会在龙海市食品博览园开幕，为做好博览会期间相关安全工作，龙海市市场监管局充分发挥部门职能，提前介入，周密部署，加强食品和相关特种设备安全监管，确保与会相关特种设备、参展人员餐饮住宿和展区食品合格、安全，实现会议期间食品安全和相关特种设备安全零事故、零投诉。

科学研判防风险，精准保障迎盛会

源头防范特种设备安全风险。该局领导多次带队对会场和与会代表住宿的酒店旅馆相关的特种设备开展专项检查，督促建立健全电梯安全管理制度并有效落实。对全市各大酒店、宾馆、电梯进行一次地毯式排查，重点检查电梯检验检测、作业人员持证、应急处置、监控系统运行及现场维保作业等情况，对检查中发现的问题当场提出处理意见和整改要求，及时消除安全隐患。要求维保单位开展一次展会住宿酒店、旅馆电梯的全面维保检修，展会期间派专业人员驻点维保，加强应急保障，为展会期间有关特种设备安全运行打下良好基础。

消除与会人员食品安全隐患。深入与会代表住宿的定点酒店及周边开展食品安全检查，重点检查经营者的主体资格、进货查验、索证索票和台账登记制度，严禁销售假冒伪劣、过期变质和其它不合格食品，确保食品安全；对酒店、旅馆住宿、餐饮价格进行调查摸底，敦促经营者诚信经营，确保住宿、餐饮市场价格平稳。

确保参展食品产品合格安全。结合双随机抽查和飞行检查，深入全市规模以上企业（参展企业）进行专项检查规范，着力检查食品企业的现场生产条件、索证索票及台账记录情况、产品质量等，做到“有问题及时发现，有不足及时整改，有违法及时查处”。

倾心尽力强监管，助力食博树品牌

展会期间，餐饮、住宿巡查工作组执法人员定人定位定责，加大对与会代表定点酒店、旅馆以及展区小吃摊点巡查力度，重点对定点酒店、旅馆食品进行严格审核，禁止生食类、冷食类等高风险食品上菜单。严格核查粮食、蔬菜、肉类、水产品、调料进货单据。敦促食物留样制度落实到位，有效保障与会代表和群众食品安全。执法人员还联合漳州市市场监管局有关科室人员多次对博览会供餐点及周边大型餐饮单位进行经营资格、食品安全、特种设备安全、价格及产品质量进行监督检查。展会期间，对展会组织的2000多人的大型会餐进行了全程监厨，有效保障食品安全。

应急保障工作组执法人员与维保单位专业人员共同驻点，坚守岗位，定期开展电梯安全巡查，加强应急保障，有效确保展会期间有关特种设备安全使用；执法人员驻点守候，随时准备做好突发食品安全事故的处置和有关投诉工作，确保展会期间有关特种设备安全。

展区巡查工作组执法人员对各展区参展产品进行检查，重点检查参展食品外包装标识、商标标识、广告用语等，防止不合格产品混入展区。展会期间，该局查获2起存在产品夸大宣传、销售不合格产品的违法案件。

近两个月来，全局出动执法人员 500多人次，检查博览会会场和相关的酒店、旅馆12家，检查电梯60台（次），及时排除安全隐患3处，发出整改通知书3份；检查有关酒店、旅馆、博览会供餐点及周边大型餐饮单位162家（次）；检查有关食品企业723家（次），发现问题12条，责令整改12件，有力保障食博会期间相关特种设备安全和食品安全，确保食博会圆满成功。