甘肃民乐黄芪品质与土壤关系的研究

张 博，班小军，于喆源，李晓芳，王晓霞 （张掖市质量检验检测研究院/张掖市食品药品检验检测中心，甘肃 张掖734000）

1 引言

黄芪，又名绵芪，是一种药食两用材料，主产于山西、甘肃、内蒙古等地，是临床应用最为广泛的补益中药，在我国已有2000 多年的药用历史。目前，以黄芪为原料生产的中成药达200 多种，因此黄芪药材质量的稳定可控是其临床疗效的重要保证。由于长期大量采挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，因此黄芪被确定为渐危种、国家三级保护植物，药用黄芪以人工栽培为主要来源。

甘肃民乐地处河西走廊中段，具有强日照、大温差、降雨少的气候特征，大气、水质洁净，土壤质地疏松，适于黄芪等根茎类中药材生长[1]。研究表明，黄芪在生长发育中受到气候因子、地理因子、土壤因子等的共同调节作用[2]。本文通过对民乐县域内中药材种植基地的黄芪质量与土壤条件进行分析研究，在对黄芪药材质量和土壤状况进行综合评价的基础上，探索并揭示当地人工种植黄芪的质量与土壤因子的内在规律，以期进一步增强民乐县黄芪药材的市场竞争力，并为民乐县建设规范化药源基地提供有益资料。

2 样品与方法

2.1 样品来源

2018 年10 月，采挖民乐县不同药材基地的黄芪样品28 批，经班小军副主任药师鉴定为豆科植物蒙古黄芪的干燥根。每个基地随机挖取整株药材后，阴干，粉碎，过四号筛，备用。同时，以随机多点采样法，采集对应黄芪根基土壤（耕作层约10～30 cm 处）样品28 份，每份重约1 kg，经充分混合，用四分法缩分后，自然风干，保存，供测试用。试验样品基本信息见表1。

2.2 黄芪质量分析方法

黄芪质量分析实验内容主要包括：采用水溶性浸出物测定法（冷浸法）测定浸出物[3]，采用原子吸收分光光度法测定药材重金属铅、镉、铜[3]，采用原子荧光分光光度法测定药材重金属砷、汞[4-5]，采用高效液相色谱法分别测定黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷的含量，方法详见《中国药典》2015 年版一部[6]。

2.3 土壤因子分析方法

土壤因子分析方法主要参照《土壤农业化学分析方法》[7]，实验内容包括采用电位法测定土壤pH 值，采用灼烧法测定土壤有机质含量，采用浸提-质量法测定土壤可溶盐总量，采用开氏消煮法（H2SO4-K2SO4-CuSO4-硒粉作为消煮剂）测定土壤全氮含量[8]，采用钼锑抗比色法测定土壤全磷及有机磷含量，采用四苯硼钠比浊法测定土壤速效钾含量[9]。此外，土壤重金属元素含量测定采用微波消解法制备供试品溶液[10]，土壤重金属铅、镉、铜采用原子吸收分光光度法测定[3]，砷、汞采用原子荧光光度法测定[4-5]。

3 结果分析

3.1 黄芪质量结果分析

黄芪质量测定结果见表2。

由表2 数据可知，28 批黄芪药材的浸出物含量为39.3%～49.7%，黄芪甲苷含量为 0.049% ～0.101%，毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量为 0.025%～0.044%。根据《中国药典》2015 年版一部[6]的规定：黄芪浸出物不得少于17.0%；含黄芪甲苷不得少于0.040 %；含毛蕊异黄酮葡萄糖苷不得少于0.020%。可见，28 批黄芪样品的浸出物、黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量均高于药典标准规定。

表 1 甘肃民乐县黄芪药材及其根基土壤样品信息

28 批黄芪药材中重金属铅含量为0.086～0.987 mg/kg，镉含量为0.007～0.043 mg/kg，铜含量为9.94～15.43 mg/kg，砷含量为0.177 0～0.580 6 mg/kg，汞含量为0.002 3～0.014 3 mg/kg。参照《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》[11]及《中国药典》2015 年版一部[6]的重金属限度规定：铅≤5.0 mg/kg，镉≤0.3 mg/kg，砷≤2.0 mg/kg，汞≤0.2 mg/kg，铜≤20.0 mg/kg，重 金 属 总 量≤20.0 mg/kg。可见，28 批黄芪样品中重金属铅、镉、砷、汞、铜的含量均在规定限度以内。

表 2 黄芪质量测定结果

3.2 土壤因子结果分析

土壤因子测定结果见表3。

28 份土壤样品的重金属测定结果为：铅含量为16.62～35.36 mg/kg，镉含量为0.185～0.485 mg/kg，砷含量为1.0872～2.599 4 mg/kg，汞含量为0.063 7～0.112 6 mg/kg，铜含量为32.11～143.8 mg/kg。《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）》中规定农用地土壤重金属污染风险筛选值[12]：铅为170 mg/kg，镉为0.6 mg/kg，砷为25 mg/kg，汞为3.4 mg/kg，铜为100 mg/kg。可见，28 份黄芪根基土壤样品中重金属铅、镉、砷、汞的含量均低于农用地土壤污染风险筛选值，但其中16 份土壤样品的铜含量高于其筛选值。

基于农用地土壤污染风险管控标准中管制值项目不包括铜[12]，并结合28 批黄芪药材重金属的测定结果综合分析，可认为土壤受重金属污染的风险低，一般情况下可以不对民乐县域内黄芪药材的生长土壤进行重金属监测。

3.3 相关性分析

运用SPSS19.0 软件分别计算28 批黄芪的浸出物、黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量与各土壤因子的相关系数[13]，结果见表4。

由表4 可知，浸出物与速效钾呈显著负相关，即浸出物随土壤速效钾含量的增加而降低；黄芪甲苷与速效钾呈显著正相关，即黄芪甲苷随土壤速效钾含量的增加而增加；毛蕊异黄酮葡萄糖苷与可溶盐呈极显著正相关，与速效钾呈显著正相关，与pH 值呈显著负相关，即毛蕊异黄酮葡萄糖苷随土壤可溶盐和速效钾含量的增加而增加，随土壤pH 值的增大而降低。浸出物、黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷与测定的其他土壤因子无显著相关性。

表 3 土壤因子分析结果

表 4 黄芪浸出物、主成分含量与土壤因子间的相关系数

3.4 灰色关联度分析

对黄芪质量和土壤因子数据进行灰色关联度分析[14-15]，结果见表5。

表 5 黄芪浸出物、主成分含量与土壤因子的灰色关联度

由表5 可知，从浸出物和黄芪甲苷的角度考虑，7 个土壤因子按关联度大小排序均为：r1＞r5＞r3＞r4＞r2＞r7＞r6，结果表明土壤pH 是影响黄芪浸出物和黄芪甲苷含量的重要因子，其次是全磷、有机质和全氮；从毛蕊异黄酮葡萄糖苷的角度考虑，7 个土壤因子按关联度大小排序为：r1＞r5＞r3=r4＞r2＞r7＞r6，结果表明土壤pH 值是影响毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量的重要因子，其次是全磷、有机质和全氮。

4 讨论

28 批次药材的测定结果表明，民乐县黄芪药材的质量普遍较好，受重金属污染风险低，符合国家药典标准规定。土壤重金属测定结果表明，民乐县域内土壤重金属对黄芪生长和质量安全的污染风险低，但其中16 份土壤样品富集重金属铜的含量高于农用地土壤污染风险筛选值。虽然目前尚无关于土壤中铜含量的管控标准，但监控黄芪种植土壤中重金属铜含量的变化对于保护民乐县中药材种植土壤环境、保障黄芪质量安全具有重要意义。因此，对黄芪种植土壤进行重金属铜含量的监测是必要的。

民乐县黄芪药材浸出物、黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷与各土壤因子间的关联度顺序基本一致。其中，土壤pH 值是影响三者含量的最关键因素，其次为土壤全磷、有机质、全氮。浸出物与速效钾呈显著负相关，黄芪甲苷、毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量则与速效钾呈显著正相关。除此之外，毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量还与可溶盐呈极显著正相关，与pH 值呈显著负相关。因此，调节土壤中全氮、有机质、速效钾、全磷含量以及适当改良土壤质地，对提高民乐黄芪药材的品质具有重要意义。在实际种植中，应该综合考虑地理、气候和土壤环境等各因素的影响，才能保证黄芪品质和产量的稳定性。