关于新乡市绿色食品市场调查报告

2020-04-12王颖

科学导报·学术 2020年62期

王颖

【摘要】通过对新乡市市民对绿色食品的了解情况以及有关消费等方面的调查，发现大部分受访者对绿色食品的了解仅仅是停留在较为粗糙的阶段，无法理解绿色食品与食品安全问题，甚至无法清楚区分绿色食品和非绿色食品的区别。根据问卷结果对新乡市有关绿色食品的前景提示建议和理论依据。

【关键词】绿色食品;食品安全;食品发展

引言

目前，食品安全这一问题已经受到了广泛的关注，随着我国经济社会的进一步发展以及人们物质生活水平的进一步提高，我国现代人的日常生活消费理念也正在逐步向着这个方面转变。遵循国家可持续发展的原则进行生产、运输的绿色食品安全、营养丰富，越来越多地受到了人们的青睐，绿色食品行业在近几年也取得了很好的发展，食品的安全事故问题也因此引起了地方政府和监管机构的高度重视，对于食品制造商和企业的安全性提出了新的技术要求。为了能够更好地认识和关注我国的食品安全问题，探究大家对于食品安全的认识我们对新乡市市民发放了有关绿色食品的调查问卷。

一、调查对象及调查方法、内容

在本次调查中，前期我们投放了100份调查问卷，回收率99.8%，有效率99.8%。大部分的接受调查者为新乡市的市区居民。问卷内容分为以下几个部分，分别是关于调查者对于绿色食品的了解程度，以及消费者对绿色食品的偏爱，对绿色食品的发展现状及未来发展状况的了解，本文将通过这几个方面去分析关于新乡市绿色食品的调查结果。

二、对调查结果的分析

（一）对绿色食品的认知

在调查中我们发现，消费者普遍对绿色食品的概念的认知普遍存在模糊性，仅有13%的人知道什么是绿色食品标志。

也就是说，他们根本没有任何办法来判断一种绿色食物。可见不清晰的绿色食品、有机食品、无公害食品这三者之间的特殊性区别在于我们有很多，仅仅能够达到认识还远远不够，还是因为我们需要政府或者相应的部门进行加大宣传和推广，使得消费者对于这些产品都有一个正确的认识，并且才能够正确地选购得到合适的绿色食品。由此可以得出结论，大部分消费者实际上对于绿色食品的概念是相当模糊的，有只有少部分人对于绿色食品是有一个清晰的概念，并且能够很好地去辨别绿色食品。

受访者中回答透过报刊或杂志了解绿色食品的人群占比11%，其中电视广播人群占比21%，网络终端人群占比55%，其他人群占比13%。说明现阶段，普通消费者在互联网上获取食品信息知识的一种最主要方式之一就是电视和互联网络传播媒体，因此现阶段科技与互联网的进步对于信息的广泛接受和推动都具有至关重要的意义。

（二）对绿色食品的接受程度

由图表可见，新乡市消费者对于绿色食品的接受程度还是很高的，在价钱并不特别昂贵的情况下，大家普遍愿意去选择绿色食品，即使是绿色食品比普通食品高出50%到100%的情况下依旧有相当部分的人愿意选择绿色食品。此外，我国关于绿色食品的品牌尚未完全建立，这方面具有很广泛的市场。

综上可见，随着民众生活水平的不断提高，高品质、高服务、高需求的生活已成为人们努力追求的目标。

三、讨论与建议

（一）新乡市绿色食品发展现阶段存在的问题

1.对于什么样的食品才是绿色食品这样的科普力度不够大，对发展绿色食品的优点优势不够清晰。

一般来说，宣传绿色食品是企业的工作，但由于各种原因现阶段这个宣传可能力度还是不到位。

2.绿色食品规模不够大，产品优势小。

虽然绿色食品在新乡今年来虽然已经有了长足发展，但是相对于农产品和食品总量来说，绿色食品的初级产品较多，产品附加值不高。

3.绿色食品的市场不规范，政府的宏观调控不够。

目前来说，绿色食品的市场缺乏管理，不仅不太规范而且市场秩序混乱，