代倩：柿子红了 日子好了

主人公：代倩，中共党员，西安美术学院硕士研究生。2009—2010年在深圳大学艺术学院任助教，2011—2015年在陕西省沙龙传媒沙龙艺术网任主编，曾策划国家画院阮荣春工作室哈密采风展，参与韩国庆州丝绸之路艺术节，作品入选观澜国际版画展、上海青年美术大展等多项展览。2015年来到陕西省渭南市富平县，创立“柿子红了”品牌，2017年该品牌被永辉超市收购。现任富平永辉现代农业发展有限公司副总经理，富平县大福柿子种植专业合作社副理事长，富平县柿子红了电子商务有限公司总经理，富平县柿锦手织布专业合作社理事长，陕西科技大学食品与生物工程学院本科生兼职指导教师，省妇联巾帼创业导师，工业设计协会纳帕花开设计扶贫联盟设计师。

一、文艺姑娘和柿子结缘

2015年之前，代倩还是一个艺术网站的主编，日常生活就是看展览，采访艺术家，策划艺术活动。出身在艺术世家的代倩从小学习绘画，她的人生理想就是成为艺术家，谁料在应邀参与设计中国第一个柿子主题的博物馆后，她的人生发生了转折。

陕西省富平县是原林业部认定的中国柿乡，柿子的种植历史可追溯到唐代，县志记载明万历年间太师太保孙丕扬就以“富平柿饼”作为贡品进献神宗皇帝朱翊钧，从此“富平柿饼”声名鹊起，成为名贵特产。新中国成立后的相当长一段时间，产业政策实行以粮为纲，发展工业，加之病虫害频发，农户营销无门等原因，富平柿子产业发展一直低迷，而农户小作坊加工也难以壮大。当地一位叫陈平的创业者从2013年开始做柿子产业，因为缺少品牌意识，销售不畅连年亏损，最开始投入的300万元到后来只剩下60万元。为树立品牌，挖掘文化，偶然的机会，他参加了代倩所在的艺术网策划的活动，因为受到启发，他盛情邀请代倩来富平调研，帮他设计柿子博物馆。

在近半年的调研梳理柿子文化历史中，代倩渐渐熟悉柿子产业，2015年12月22日，中国柿博物馆开幕后，她决定留在富平北部山区唐丰陵脚下曹村这个小村庄参与创业。

富平是陕西第一人口大县，全县总人口82万，也是国家级贫困县，生活在富平北部山区的农户们，很多还挣扎在贫困线上，他们家家户户世世代代依靠柿子树生活。富平柿饼作为国家地理标志产品，不仅看上去个大底亮霜白，且口感糯软香甜，是其他柿子产地柿饼所无法比拟的。柿子浑身都是宝，如果有科技的研发、品牌的营销，必定会成为一款人人喜爱的产品。但是如何让土特产焕发生机，让城市里的年轻白领接受喜爱它呢？代倩在这一问题上有着自己的方法。

（一）用艺术跨界农业，用网络 宣传柿饼

虽然代倩从小学习艺术，完全不了解农业，但在互联网带动下，电商的兴起使视觉传达成为创业中必备的能力，毕竟现在购买产品第一印象一定是视觉，然后才是触觉、嗅觉、味觉。而在农村做农业，其实非常缺乏电商方面的人才，传统的产业从包装、海报、文案、营销、管理等方面都非常粗陋。因此代倩希望通过用艺术跨界农业的方式来宣传推广藏在深山的好产品，让更多人了解富平，了解中国柿乡，了解富平柿饼。

代倩在活动中讲述“柿子红了”品牌故事

2016年，代倩正式启动“柿子红了”品牌，秉承“柿子红了，农民日子好了”的初心，代倩从挖掘近千棵古柿树的农业文化遗产入手，用摄影记录乡村，用拓印记录古树，用水墨记录四季。2016年发起古树认养活动，举办柿子文化节，设计创意包装及系列文创产品，让富平柿饼迅速在互联网走红，并获得“陕西省首届新农人电商比赛二等奖”。

（二）调动农人积极性，成立合作社

闲暇时，代倩通过走访数百户贫困户，深入了解农民的需求。她了解到富平北部山区竟然还有如此多的贫困人口后，想得更多的是如何让农业更有价值，让农人更有尊严。她主动参与了世界银行陕西农村地区社区发展项目，该项目从计划书到答辩会持续1年有余，终于在2017年4月使代倩发起成立的合作社获得世界银行的产业扶贫贷款。

此外，代倩还制作布艺文创，挖掘利用疏果残果的柿子价值，恢复传统柿染手工艺，发起成立了手工艺合作社，创立“山染”品牌，该品牌2017年入选央视《创业英雄汇》，荣获“创青春全国现代农业与电子商务银奖”。

就这样用设计改造农产品，用艺术振兴乡村，代倩的企业成功获评“全国旅游扶贫示范企业”，从柿子博物馆到农业文创再到“柿子红了”品牌逐渐走向知名，最后还获得永辉超市的投资。2017年，代倩带领团队修建了现代化柿饼加工厂，推进柿子产业现代化发展。2018年，代倩的产品成为首届中国农民丰收节北京主会场唯一受邀的县域品牌产品。

（三）结合学术，扩大影响力

代倩还致力于从学术方面入手研究数字电商与产业扶贫的关系以及视觉传达在农业品牌中的应用。代倩本人不仅在《新西部》杂志发表了《富平需要打造数字电商柿子产业扶贫模式》的文章，还在《落叶果树》期刊上发表了《浅析视觉传达在“柿子红了”品牌塑造中的应用》的文章。此外，她还积极参与柿产业专家论坛，设计扶贫与社会创新论坛，不仅在学术界得到了广泛认可，更使富平柿子产业得到进一步发展。

二、用所学所能帮助更多人

1.发起成立富平县大福柿子种植专业合作社。目前，合作社加入农户371户，有效带动贫困户124户，“三变资金”托管贫困户452户。为能更好带动农户发展柿子产业，给农户托底信心，合作社对成员的柿子柿饼进行统一品牌包装销售，确保对贫困户产品加价10%收购。

2.帮助贫困户对接就业和销售。近5年的时间，合作社带动数百户贫困户发展产业，在对贫困户走访过程中，代倩只要发现有劳动能力的贫困户都会帮忙对接就业，发现有产业的贫困户便会帮助其对接销售，因此，代倩的企业获得了“全国就业扶贫基地”称号。

3.扶贫爱心活动。2016年，代倩通过积极对接永辉超市，帮助合作社贫困户900多人获得捐赠越冬棉衣；2018年，联合运通集团为曹村捐赠书籍建立乡村图书馆，为乡村的孩子打开一片阅读的天地；2019年，联合快乐大本营及芒果V基金为曹村镇中心小学全体学生捐赠衣物，并帮助大福合作社贫困户销售富平柿饼，取得了非常好的效果。

4.带动残疾人脱贫。2017年，代倩遇到一个高位截瘫的小伙子王六一，他家境贫困，父亲也瘫痪在床，他想尽自己能力为家庭创造一点价值——用唯一能动的双手学习刺绣，代倩开始教授他围绕柿子产业制作文创产品，让他能够自力更生，继而创办柿锦手工艺合作社，带动更多残疾人。2018年，王六一获得“渭南市脱贫明星”称号，他的布艺作品在深圳关山月美术馆参加了“知行见远，柿子红了”设计展，在世界工业设计大会设计扶贫展展出，还分别在四川美术学院、杭州良渚设计小镇、北京中外文化交流中心等参加了国家艺术设计介入精准扶贫案例巡展。

5.通过国家级甚至国际级奖项的加持打造品牌。2018年，代倩入选国家艺术基金艺术设计人才培养计划，有幸去日本学习，有感于日本精益农业与文创的发展，回来后代倩为合作社孵化出了“福柿”品牌，获得了世界银行认可。2019年,开始帮助世界银行陕西项目区各家合作社提升品牌，开办培训会提升理事长能力素质，并深入合阳项目区帮助打造地域品牌。

在她的品牌荣获2018中国工业设计大展设计扶贫爱心奖后，代倩一手打造的“柿子红了”成功入选工信部设计扶贫十大模式，并在全国电视电话会议上推广，代倩先后随工信部产业司及工业设计协会在杭州市、临夏市等地的培训会上为更多贫困地区的企业、合作社作分享，帮助大家了解如何通过设计提升农产品价值，通过艺术改造乡村。

三、苦乐参半，机遇与挑战并存

农业靠天吃饭，总会受制于天气、病虫害，甚至人员技术管护限制。一个品牌的打造需要有强大的供应链支撑，推广过程中总会遇到这样那样的问题，例如上市晚于预期或者物流发不出货，甚至缺货等。在这几年的发展中，代倩遇到的最大困境是干旱少雨气候，2017—2018年是最严重的年份，连续八九个月滴雨未下，不光是柿树受不了，人都受不了了，从小生活在城市的代倩对在富平北部山区生活最深刻的记忆就是曾经连续3天未洗脸。但是树更需要水，这里早些年还靠水窖生活，现在水窖彻底干枯，农户们用三轮车从山下一车一车地拉水上来浇地，一车水45元，也才只能浇几棵树。

干旱的年份，柿子严重减产，柿果也普遍小于往年，按照等级分类无法成为商品，大量的柿饼都无法售卖，那一年大家都很焦虑，在考察完后，代倩策划了柿子品牌，设计海报，告诉消费者，小柿饼也一样甜，一口一个更美味，柿饼意外的成为爆品。

还有许多加工过程中脱落了柿蒂的柿饼也无法售卖。代倩翻阅资料，发现过去富平北部山区也产核桃，而国民党元老于右任颇爱吃柿饼夹核桃，有文字记载，他冬季喜欢拥炉而坐，炉边放着核桃仁，烘烤后趁热夹进柿饼里，柿饼的糯软香甜，核桃的脆香醇厚，令他终身难以忘怀。这些记录给了代倩灵感，2019年她推出一款柿饼夹核桃，立刻受到广泛好评，不仅使得脱落了柿蒂的柿饼得以利用，也使作为初级加工农产品的“富平柿饼”成为一款休闲零食，提升了富平柿饼价值。

四、下一步发展计划

下一步，代倩计划帮助更多地区农产品做品牌营销。2019年，代倩远赴甘肃省岷县，帮助永辉超市创始人创立富民基金会，开发当地土蜂药蜜产业，她通过“艺术+公益+产业扶贫”模式创立“寻蜜花儿”品牌。2019年暑假，为关注岷县山区留守儿童，代倩邀请数位艺术家深入山区贫困小学，与当地山区100名小朋友共同参与“寻蜜花儿计划”，用孩子们创作的作品、艺术家创作的作品以及“寻蜜花儿计划”的设计产品，温情地帮扶发展产业。活动得到了中国青年志愿者协会、腾讯公益、阿里巴巴3小时公益的支持，并入选“2019中国慈展会”。

五、怀揣憧憬，心向远方

“其实‘富平柿饼’的加工过程非常辛苦，每年霜降的时候开始加工，因为柿子成熟得非常快，必须日夜不停，农户彻夜不眠地忙碌着，柿子一颗颗摘，一颗颗削皮，一颗颗悬挂，一颗颗揉捏，一颗颗下架……12道加工工艺也是非遗传承。”看到农户的辛苦劳作，代倩更觉得农业应该品牌化才能得到更好的发展，才能真正让“柿子红了，日子好了，农民笑了”。

代倩告诉记者，来富平创业后，人生有了很大改变，创业选择了一个看似与自己专业反差更大的专业，但让她的能力得到了更好地发挥，甚至挖掘了更多潜力，有了学习提升自己的许多机会。作为新农人，能用自己的专业建设农村，改造农业，帮助农人，根植这片土地就是实现自己价值的最好方式。

她说：“这是新农人最好的时代，广阔农村可以大有作为。”

（本文材料由代倩提供，本刊记者康晨远整理）