韭黄高产栽培及病虫害防治技术探讨

摘 要 韭黄已成为了当前的国家地理标识保护农产品，想要发展壮大，必须实现高产栽培无公害技术，不断改良，加强病虫害防治技术，真正实现无公害生产。本文针对韭黄高产栽培及病虫害防治技术进行探讨，希望能够为相关的工作者们提供一定的参考借鉴。

关键词 韭黄；高产栽培；病虫害；防治

韭黄，也可以称为韭芽或韭黄白，属于一种较为特殊的蔬菜农产品，颜色金黄，可食用的部分为嫩叶和柔嫩假茎，是在遮光条件下处理培土软化栽培转变颜色的一种作物。韭黄口感鲜美，有甜味，属于高档的保健蔬菜，具有较为特殊的芳香味，能够促进食欲、开胃消食，营养价值和经济价值兼备，目前受到了众多群众的喜爱。选择韭黄种植能够获取较高的经济效益，所以目前已经存在一部分农民想要进行韭黄大范围种植，但是种植中却缺少科学的技术指导，所以，必须探讨其高产栽培和病虫害防治技术。

1 韭黄高产栽培技术

1.1 品种选择和繁殖技术

韭黄选种需要综合考虑，具体考虑范围包括耐热性、抗寒性、分株能力、抗病虫害能力等等，同时应该尽量选择外观和内在品质兼顾的品种。我国贵阳或安顺产的韭黄品种就较为良好。

韭黄的繁殖方式主要有两种，分别是分株繁殖方式和有性繁殖方式。其中，分株繁殖的方式生活能力相对较弱，寿命也比较短，植株数量相对较少。分株繁殖的方式相对来说并不够理想，所以，目前采用更多的方式是有性繁殖方式，具体方法如下：

第一步，确定具体的播种期，参考我国生产韭黄大省贵州省的气候特征，播种可以分为三个时期，分别是春播的3月中旬，夏播的4月下旬以及秋播的8月下旬一直到9月中旬。

第二步，选择苗床播种，播种量需要控制在4-5kg/亩。

第三步，选择合适的播种方式。春播应该选择当年或是前一年的种子，在苗床上直接播种；秋播种子需要在40℃的温水中进行浸泡，浸泡12小时以后，洗净种子上的黏液，进行播种。

第四步，將处理好的种子用湿布包起来放到16-20℃的环境中，进行催芽，每天用清水进行冲洗，确定种子超过3/5出芽以后，可以播种。

第五步，播种需要选择向阳背风的方向，保证水源充足而且方便用水，苗床选择需要肥沃的旱地。播种之前，需要对土地进行适当翻耕，播种以后进行施肥和细耙。

第六步，选择肥料需要有机肥配合常规化肥组成复合肥料，每亩地需要施有机肥 3000kg，尿素6.5kg，硫酸钾12kg，过磷酸钾50kg，深翻入土。播种施肥全部完成以后，适当加入草木灰，促进幼苗生长。

第七步，播种之前需要对苗床进行适当处理，普踩一遍以后浇水，水全部渗透以后进行播种，播种完成以后土壤上方盖上细土配合草木灰。

1.2 田间管理技术

韭黄田间管理技术包括多种工作，具体可以按照韭黄生长的时间进行划分。出苗前的2-3天，需要浇水一次，令土地表面始终保持湿润；齐苗15天以后，追施肥一次，若是高温雨季，那么需要进行排水防涝。立秋以后，需要浇水施肥两次，每次每亩地加入尿素8.5kg。定植之前，不能收割，要保证壮苗养根。若是天气突然转凉，那么需要停止浇水。

定植需要遵循春播种、夏定植、秋播苗的原则，定植一定要避免高温高湿天气，这是为了保证韭黄能够正常的健康生长。定植方法如下：将韭黄取出来以后，将须先端位置剪掉一部分，保留2-4cm，确定新根能够顺利发育，同时需要将叶子先端剪掉一部分，减少水分蒸发，尽量令根系水分和叶面水分保持吸收和蒸发的平衡。定植需要按照一定的规范距离进行，栽培深度控制在分裂蘗节不被埋住为准。定植完毕以后，需要对水分做好管理工作，定植完成以后需要连续浇水保证土壤潮湿。但是若气温下降到12℃以下，那么则要减少浇水，保证土壤不干即可。

1.3 韭黄软化技术

韭黄软化，是韭黄栽培中重中之重的一种特殊技术，利用覆盖物将韭黄遮盖保证新生的叶子会因为没有阳光照射形成柔嫩黄白色的韭黄。想要完成这一技术，必须选择好时机，通常选择韭菜长到20cm的时候对韭菜进行有机肥和复合肥使用，随后培土。韭黄长到40cm左右的时候进行覆盖软化，选择的遮光物可以使完全不透光的软化筒。

采收阶段需要根据外界的温度调整时间，若是外界温度较高，那么需要软化10-12天进行采收，若是外界温度较低，那么需要软化15-20天进行采收。总体来说，韭黄长到50cm的时候采收更为合适。

2 韭黄病虫害防治技术

2.1 病害防治技术

常见病害有多种类型，韭黄可能会出现的病害有灰霉病、疫病等。灰霉病是一种叶面上出现浅灰褐色或白色小点，导致半叶或全叶枯死的病害，该病的防治可以通过预防低温和高湿达成，若是发现病株，可以采用50%的多菌灵500倍液喷雾治疗。疫病是一种病斑侵蚀整株植株的一种疾病，对于该病的防治可以通过轮作和避免畦内积水达成，一旦发生该病可以使用75%的百菌清500倍液进行灌根治疗。除上述两种病害以外，还可能出现斑枯病、根腐病、锈病、紫斑病、免疫病、菌核病等等，均可以根据实际情况对症治疗。

2.2 虫害防治技术

美洲斑潜蝇。美洲斑潜蝇，也可以称作蔬菜斑潜蝇或是蛇形斑潜蝇，是在1993年从外国传入我国的，现如今已经扩散到了多个城市。雌性成虫能够在韭黄的主叶片上通过产卵器刺入叶片进行产卵，吸食叶汁，幼虫则能够潜伏到叶片和叶柄中钻蛀。对于该虫害的防治，首先需要严格检疫，可以和非喜食的蔬菜进行轮作。在成虫出现的盛期需要采用阿维因菌素、沙蚕毒素、低毒有机磷等药剂轮换使用，使用常温烟雾进行施药。

地蛆。地蛆是葱地种蝇的幼虫，驻入到鳞茎中会导致植株腐烂，虫害较轻能够导致黄条，虫害严重会造成顶芽死亡。对于地蛆的防治需要避免使用生粪施肥，避免鳞茎发臭。

参考文献

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作者简介：阮虎（1982.12-），男，汉族，贵州安顺人，本科，农艺师，主要从事农技推广工作。