试论莲都“处州白莲”品牌建设

蒋丽敏　厉婷

处州白莲是莲都区重要的区域文化品牌之一，种莲历史悠久。文章通过“处州白莲”产业与品牌建设的实践，探索挖掘和拓展白莲养生文化内涵与外延的途径，做大做强“处州白莲”品牌，创造一个集赏莲、品莲、休闲、娱乐为一体的现代农村生活乐园，全方位推动莲都旅游、美丽乡村、农家乐、摄影以及白莲产业自身的发展，提升莲都区域竞争力。

1、“处州白莲”品牌建设的意义

莲都与“莲”的关系历史久远。一是莲都市区地理面貌似“莲”。据《浙江古今地名辞典》记载：“唐中和间（881—885）处州府治自括苍山麓括州城迁小括苍山上（<方舆记要>卷九四），这里‘众山环簇，状如莲花，建成后遂称‘莲城”。二是植莲有悠久的历史。据《处州府志》载：“自萧梁詹南司马疏导水利，有濠河二处……其壕阔处，半植荷芰，名荷塘……”，由此推算，植莲已有一千四百多年的历史。处州白莲是莲都区重要的区域文化品牌之一，加强处州白莲品牌建设，对于全面提升莲都区区域竞争力有着重要意义。

2、“处州白莲”种质资源保存情况

“处州白莲”是丽水传统特色地方农作物品种，属双子叶多年生水生植物，睡莲科，全生育期160-220天，花蓬期90-160天，采摘期120-150天，每亩3500-5000蓬，每蓬实粒15-30颗，干品单粒重0.97-1.16克。近年来，处州白莲列入了浙江省种子种苗保护工程，并建设了“处州白莲种质资源繁殖保存圃”，收集保存有长形和圆形两种单瓣花和一种重瓣花“处州白莲”共三个老品种，并对其进行提纯复壮、扩繁保存和综合开发利用，达到了“处州白莲”种质资源长期有效保护的目的。

3、“处州白莲”品牌优势分析

（1）品质优势：处州白莲为连中之珍品，其性湿、味甘、有补中之益气、安心养神、活络润肺、延年益寿等功效;其所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，善于补五脏不足，防癌抗癌的营养保健功能显著;莲子芯味苦，故有显著的强心作用，能扩张外围血管，降低血压;莲芯碱有一定抗癌及抗心律不齐等作用，是名贵的中药材和高级营养滋补品。

（2）品牌优势：莲都区立足于处州白莲历史、文化、资源优势，加大力度保护“处州白莲”种质资源，在持续强化“三品”认证的基础上，深耕农业品牌市场。2018年，处州白莲入选“丽水山耕”十佳拳头产品，同年入选“浙江省优秀农产品区域公用品牌”，被评为“最具历史价值十强品牌”之一。2019年，通过专家评审，处州白莲获得全国农产品地理标志登记。

（3）种植优势：莲都区属于中亚热带季风气候区，雨量充沛，温暖湿润，四季分明，具有明显的山地立体气候，日照平均时间1780小时以上，年平均日照率达到40%;年无霜期大于250天，耕作土层大于30cm，土质属于富磷、钾、钙特点的紫泥田，pH值在6.5-7.5之间，有机质丰富，肥力充足，特别适合莲子的种植。同时由于处州白莲种植面积少，产量有限，产品又优质无公害，多年来一直供不应求。

4、“处州白莲”品牌建设主要措施

（1）规范化栽培。从品种引进入手，分别引进“建选17号”“建选35号”“十里荷1号”等，分别在老竹、碧湖、丽新、联城乡镇试种，通过创新耕作制度、規范田间管理、推广病虫害绿色防控技术，全面提高处州白莲品质。引进莲籽剥壳机、烘干机，推广机械化运作，提高莲农的生产效率，减轻劳动强度，节约投资成本。同时积极推广处州白莲深加工技术，延长产业链，增强产业抵御市场风险的能力。

（2）多渠道销售。在巩固本地市场的基础上，创新处州白莲的营销模式，鼓励企业、合作社在杭州、上海等城市设立直销窗口，拓展周边销售市场。同时，加强网络市场销售，鼓励企业、合作社开展通过淘宝、微信等开展线上销售，扩展销售渠道。

（3）一体化加工。积极鼓励农业企业、合作社等采取技术引进、合作加工等方式，开展处州白莲根、茎、叶、花、芯等加工，开大莲子酒、莲子脆片和藕脆片，荷叶茶莲子醋、“早生贵子”莲子罐头等系列产品开发，延伸处州白莲产业链，提高附加值。

（4）多方位宣传。实施优质名牌战略，加大品牌宣传力度，开展名牌产品、著名商标申报认定。通过举办“处州白莲节”，结合“休闲农业精品线路”“最美田园”建设，开展“莲花雅集”“莲花市集”“莲花直播”等活动，扩大处州白莲知名度。每年荷花盛开吸引了大量的游客和摄影爱好者前来赏荷，处州白莲节举办期间每天人流量达700多人次，周末每天人流量高达1200人次，旅游人数的增加带动了周边农家乐发展。

5、“处州白莲”品牌建设的建议

（1）注重产品质量，提升处州白莲产品市场竞争力。严格按照《处州白莲生产技术规范》实行基地生产管理，组织专业技术人员不定期对白莲基地农产品质量安全进行监管检查，从源头上、从白莲生产投入品上抓起，保证基地生产的白莲产品质量安全。

（2）依托科技延伸产业链，提高莲农经济效益。加大处州白莲根、叶、花、蕊等系列产品综合开发和利用，多方面开发春、夏、秋、冬四季养生产品，以提高处州白莲综合效益，挖掘产业发展潜力。同时，采用莲田套养生态种养技术，创新农作新模式，以提高单位面积产量，增加效益。

（3）放大“处州白莲”品牌影响力：加强农旅融合，依托东西岩、古堰画乡景区，借力中国摄影之乡、巴比松油画群体，每年按照不同的季节推出旅游精品线路，搭建平台，策划各种旅游活动，推出莲花的观赏、游玩、购物、娱乐等不同服务项目的处州白莲为主的组团、散客和自驾游等旅游精品线路，发展农家乐，打造“江南白莲养生第一镇”的乡村旅游，放大“处州白莲”品牌影响力。

（作者单位：1.323000浙江省丽水市莲都区农业特色产业办公室;2.323000浙江省丽水市莲都区农业技术推广中心）