水稻栽培技术措施对品质的影响

臧凤波

水稻是人们生活必不可少的粮食，水稻品质会极大影响人们的生活，在水稻的栽培和管理中，栽培技术会极大影响水稻的品质，本文以此为研究目标，对当前我国水稻主要栽培技术进行研究，明确水稻栽培技术对水稻品质的具体影响。目前国内水稻栽培技术多样，其各具优势和特点，在新形势下随着我国水稻需求量的提升我国还需要进一步优化和创新水稻栽培技术，为现代化水稻的栽培和种植提供有效的技术支撑。

一、目前国内主要的水稻栽培技术分析

随着改革开放，人均生活水平得到了明显的提高，人们对稻米品质的要求也越来越高。水稻，作为中国人主食之一，稻米的品质直接影响着人们的生活品质。所以，在研究水稻栽培技术对稻米品质的影响要保证以下三点：第一，水稻栽培技术的正确使用;第二，该项水稻栽培技术能够满足水稻的生长需求;第三，该项水稻栽培技术能使稻米质量得到提高。只有采用科学的技术进行水稻栽培管理，才能产出保质保量的稻米。现就国内水稻主要栽培技术进行分析：

1、水稻有机种植技术

在过去水稻的种植和栽培中，还没有多样化的复合肥料做支持，人工栽培和管理做主要是利用有机肥料来进行水稻的栽培。在水稻栽培和管理中不利用化肥以及农药等，同时也不利用当前的转基因技术，水稻的种植完全按照水稻的自然生长规律来进行管理，有利于实现水稻种植的可持续发展，在水稻有机种植技术模式下，水稻的营养价值也比较高，没有受到任何化学药剂的污染，口感和品质都相对较高，在当前我国绿色农业发展过程中，消费者对于水稻的品质需求标准越来越高，水稻的栽培也更加提倡有机种植技术，在种植和管理中利用生物治疗的方法，有效进行田间管理和病虫害防治。

2、水稻栽培的机械化技术

在现代农业的建设过程中，现代化的农业生产工具和技术手段越发完善，有效促进水稻栽培机械化技术的推广，机械化技术可以有效改变传统人工插秧以及水稻栽培的生产效率，同时也让水稻栽培种植的工艺得到进一步提升，有利于满足当前水稻规模化生产的需求。现阶段国内各种水稻生产农机、机械技术以及生产技术等越发成熟，水稻栽培机械化的发展已经成为农业建设的重要趋势，不仅大大释放了农村劳动力的压力，同时也可以促进水稻栽培的高产。

3、水稻杂交培育技术

由于国内人口量多，对于水稻的市场需求空间还比较大，袁隆平先生针对水稻栽培技术进行改良，创新了水稻杂交培育技术，大大提高了水稻栽培的产量，同时也为国际各国提供了有效的技术支持，改变传统人们水稻供应不足的问题。水稻杂交培育技术根据水稻品种的生物特性、生态特性以及光合作用等进行有效的分析和实验，大大提高了传统水稻产量的增长空间，通过对水稻基因有效测算，利用杂交技术培育出优质的水稻品种，充分实现了水稻栽培的高产和稳产。

二、水稻栽培技术措施对品质的影响分析

1、播种育苗以及种植密度对品质的影响

水稻的品质在很大程度上都受播种育苗的的时间以及播种密度影响，如果水稻播种育苗、插秧的时间比较晚，这会大大影响水稻的淀粉酶，降低水稻的品质。水稻播种、育苗以及插秧的时间早，则会大大提高水稻的淀粉酶含量，同時在水稻插秧过程中，如果间距过密，这会影响后期水稻的光合作用，导致水稻会出现较高的糙米率，降低水稻的品质和食用口感。因此在水稻的插秧过程中要合理控制密度，能够有效利用光合作用提升水稻的品质。

2、有机施肥对水稻栽培品质的影响

根据相关数据的调查显示，有机肥料会比正常的复合肥料更具有营养价值，可以有效提高水稻栽培的品质，目前水稻栽培的有机肥料大多来自于动物的粪便、以及植物的腐烂物等，将有机肥料作为水稻栽培种植的底肥，可以大大提高水稻的品质和食用口感。同时在水稻栽培过程中也需要按照科学的施肥方法，根据水稻的不同生长周期合理施加氮、磷、钾等肥料，只有这样才能提高水稻的蛋白质含量。

3、杂草防治对水稻栽培品质的影响

在田间水稻的生长过程中，周围会出生大量的杂草，对于杂草的防治工作也会极大影响水稻栽培的品质，要采取有效的措施科学清除杂草，为水稻的生长营造良好的水域环境。药剂除草效果比较明显，但是也容易对水稻产生污染，因此在除草剂的应用过程中还需要科学合理的控制剂量，在杂草的萌芽阶段进行有效的控制，除此之外也可以利用稻田还草技术也可以有效控制水稻杂草的生长，通过将稻草扎成捆在田间进行平铺，可以有效抑制杂草的生长。

综合上面的总结和论述，目前国内水稻栽培技术种类多样，为水稻的栽培和种植提供有效的技术指导，同时也保障了国内的粮食安全。水稻栽培技术措施的应用过程中，还需要重点关注栽培技术对水稻品质的影响，坚持科学可持续的原则，合理应用水稻栽培技术，关注水稻种植产量提升的同时，也要有效提高水稻栽培的品质。

（作者单位：150123黑龙江省哈尔滨市双城区西官镇人民政府）