马铃薯—芫荽间作节水节肥高效栽培技术

董祥开 郝树芹

摘 要： 马铃薯—芫荽间作技术，通过对同期播种、节水节肥、分期采收等技术的运用，以提高马铃薯、芫荽的产量和品质，该技术的运用可使同一地块的经济效益得到提高。笔者从选地整地、种薯处理、精量播种、田间管理、病害管理、适时收获等6个方面进行了总结，并针对各个时期的栽培要点、难点进行细致分解，以实现马铃薯和芫荽的节水节肥高效栽培。

关键词： 马铃薯; 芫荽; 间作; 节水; 节肥; 栽培技术

中图分类号：S632   文献标志码：B   文章编号：1673-2871（2020）02-092-02

马铃薯、芫荽间作节水节肥高效栽培技术是指马铃薯起垄覆膜栽培后立即在垄沟底部播种芫荽，且在整个生育期内不针对芫荽进行浇水和施肥。该技术从作物生长层面进行设计，实现马铃薯和芫荽的互利共生及二者的优质高产。马铃薯起垄覆膜栽培后，高垄吸热较快且高垄又可减少冷风对垄沟底部的吹袭，为芫荽萌发和苗期生长创造了适宜的温度条件。垄沟浇水保墒时间长，为芫荽萌发及后期生长提供足够的水分，浇水后高垄内原本外溢流失的肥料可被芫荽吸收利用，起到节肥的作用。芫荽封垄后可抑制沟底杂草生长，减少水分的散失，同时又保证了土壤的透气性，达到了节水、除草、透气的目的。间作后经济效益显著。为使该技术在全国尤其是马铃薯密集种植区得到推广，以有效提高种植户的经济效益，笔者从选地整地、种薯处理、精量播种、田间管理、病害管理、适时收获等6个方面进行总结，以期为种植户实现马铃薯和芫荽的节水节肥高效栽培。

1 选地整地

马铃薯忌连作，选地时要避免前茬为马铃薯或其他茄科作物。在前茬作物收获后，在冬闲时期，以12月20至1月10日最佳，用旋耕机进行深耕，耕深25～30 cm。将底层土翻到地表上方，利用冬季低温进行低温冻垡，利用冬季的阳光进行晒垡，以冻死和杀灭土壤中部分病原菌。同时，结合整地667 m2撒施完全腐熟过的有机肥800～1 000 kg。

2 马铃薯种薯处理

2.1 精细选种

种薯选择要兼顾两个方面，一是选择耐低温、发芽快、结薯早、商品性好的抗病脱毒品种，二是要顾及当地的气候条件、市场需求和消费者喜好。如‘会顺88‘荷兰7号‘荷兰15等品种。

2.2 种薯切块

马铃薯切块时，要求外界温度保持在5 ℃以上，以免冻伤薯块。鲁西地区地膜覆盖栽培的马铃薯切块时间一般在2月中旬。切块前要剔除烂薯和病薯。切块前每人备2把切刀和1杯0.1%高锰酸钾溶液或90%的酒精，将切刀放置在消毒液中浸泡。切块时，从消毒液中取出1把切刀进行切块，方法是先切除尾牙，然后向下纵切薯块，确保每个薯块至少有1个以上的芽眼[1]，单个薯块质量30～40 g，切到病薯时要及时更换切刀并淘汰病薯。

2.3 拌种催芽

切块100 kg拌種1次，药剂可用多菌灵90 g+农用硫酸链霉素12 g+滑石粉2 kg，充分拌匀后晾晒24 h后进行催芽。催芽时将消毒后的薯块装箱堆放整齐后用湿布覆盖，催芽室内温度15～20 ℃[2]，空气相对湿度75%～80%，此种方法可使薯块提早10～13 d出芽，出芽率97%以上。当薯块芽长1.3～1.6 cm时，置于散射光下照射，当芽变绿变壮时，即可备播。

3 精量播种

马铃薯和芫荽在同一个时期进行播种，二者最佳播种时期是2月25日至3月5日，在生产中要求同一地块尽可能使马铃薯和芫荽在同一天播种。

3.1 马铃薯精量播种

早春马铃薯播种时要求10 cm以上土层低温不低于8 ℃，一般是每年的3月初。栽培前用起垄机开沟，在沟底两侧667 m2条施的高钾复合肥（m氮∶m磷∶m钾=16∶6∶24）75 kg，平衡肥（m氮∶m磷∶m钾=15∶15∶15）40 kg，1 g含量2亿个菌的生物菌肥40 kg，并施敌百虫粉剂预防地下害虫危害。施肥后按株距23～26 cm、行距65～60 cm播种，667 m2种植密度4 300～4 500株。播种完毕后，用起垄机进行覆土起垄，垄高20～25 cm，沟宽20～25 cm，起垄后喷施封闭除草剂如二甲戊乐灵，随后用覆膜机进行覆膜[3]。通过地膜覆盖，可使10 cm以内的地温上升6 ℃以内。

3.2 芫荽精量播种

在马铃薯起垄覆膜后，播种芫荽。用芫荽专用播种机进行垄间播种，每个垄沟内播种3行，行距为6～7 cm，播深1.0～1.5 cm，折合667 m2播种干种子2.0～2.5 kg。播后在垄间浇第1水，浇水量以垄间水深接近垄高的1/2为标准，切忌大水漫垄，否则易土壤板结。此时正值2月底3月初，外界气温不高，土壤水分蒸发少，垄间土壤保墒时间长达15～17 d。芫荽在浇水后9～13 d开始出苗，马铃薯在浇水15～18 d出苗。

4 田间管理

4.1 出苗期

在3月中旬，马铃薯幼苗开始陆续出土顶膜，要及时进行人工辅助破膜放苗，防止高温烧苗。在放苗的同时进行间苗，每穴1株幼苗。此期，芫荽从出苗到长出3～4片叶，无需浇水施肥。

4.2 马铃薯发棵期和芫荽收获期

马铃薯出苗后浇第2水，浇水量仍以接近垄高的1/2为标准。此时已进入4月份，此时外界白天气温15～20 ℃，正是芫荽生长的最适温度，生长较快。到4月20—22日，马铃薯尚未封垄，芫荽生长高度已达到25～30 cm，可以收获。而此种方法种植的芫荽由于马铃薯底肥较足的原因均能达到中等以上标准，马铃薯间作的芫荽667 m2收获300～320 kg。另外，芫荽封垄可免除人工除草。芫荽收获后浇第3水，同时对马铃薯进行第1次叶面追肥。可用芸苔素内酯、磷酸二氢钾、中微量元素叶面肥进行混合喷雾，7～10 d后马铃薯基本封垄。

4.3 结薯期

在5月初马铃薯大部分花朵凋落，此后30 d进入了薯块快速膨大期，要小水勤浇，667 m2随水冲施100 kg氮磷钾平衡肥。一般每10 d随水冲施1次复合肥，并进行第2次叶面喷肥，所用叶面肥为磷酸二氢钾和中微量元素。在收获前7～10 d停止浇水，促进薯块表皮栓化，利于贮运。

5 病虫害防治

马铃薯病害主要有早疫病、晚疫病、炭疽病和病毒病等，虫害主要蛴螬、金针虫、蚜虫和瓢虫等。马铃薯早疫病发病时常侵染叶片和薯块，在发病初期要及时拔出病株，同时667 m2用25%的甲霜灵600～800倍液、或72%霜脲锰锌100 g对水45 kg进行喷雾[4]。马铃薯晚疫病一般进行多次喷药防治，第1次用保护性的25%醚菌酯600～700倍液进行喷雾，第2次用内吸性的72%霜脲氰锰锌进行喷雾，第3次用保护兼治疗的药剂如20%苯霜灵乳油300倍液+75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液喷雾。病毒病一般在未发病时进行药物防治，可用1.5%植病灵乳剂1 000倍液等喷雾防治，7～10 d喷1次，连续3～4次。蚜虫用2.5%功夫乳油1 500倍液防治，瓢虫在幼蟲期用50%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾防治。金针虫和蛴螬等地下害虫可用3%辛硫磷进行撒施防治。

6 及时收获

收获的早晚关系到马铃薯的商品特性及其经济效益的高低。马铃薯田间收获时期的判断标准是70%的叶片变黄，植株开始枯萎，此时是收获的最佳时期[5]。

参考文献

[1] 张桂兰，徐小军，宋爱莲，等.中原地区春秋2季马铃薯套种西瓜栽培技术[J]. 中国瓜菜，2016，29（7）： 54-55.

[2] 张淑青，樊建英，张铁石，等.二季作区马铃薯地膜覆盖栽培技术规程[J].中国瓜菜，2018，31（1）： 45-46.

[3] 杨来胜，席正英，李玲，等.马铃薯高垄膜上覆土自然破膜出苗栽培技术[J].中国蔬菜，2010（11）： 47-48.

[4] 林水忠. 闽东南冬马铃薯高产的气候生态与标准化栽培[J]. 江西农业学报，2008，20（8）： 14-16.

[5] 赵静. 优质马铃薯新品种“荷兰15”高产栽培技术[J].天津农林科技，2019，4（2）： 27-28.