当前苹果销售的4个比较好

杨杰

多年情况表明，每年11月底至12月初，全国苹果销售情况总是相对比较清淡。由于2018年是我国苹果发展史上少有的大减产年份，分析2019年的苹果销售情况，不仅需要和2018年相比较，更要和2017年相比比较合理。分析当前我国苹果销售情况，可概括出“4个比较好”。

第一、出口比较好

2019年9月我国苹果出口9.39万吨，同比2018年增长64%，同比2017年的9.89万吨下降5%。9月苹果出口额1.25亿美元，同比2018年增长84%，同比2017年1.19亿美元增加6%。10月我国苹果出口12.83万吨，同比2018年增长70%，同比2017年的10.2万吨，增长26%。10月苹果出口额1.63亿美元，同比2018年增长79%，同比2017年1.21亿美元增长35%（图1）。

第二、西部产区比较好

據烟台某冷库反映，“有些在山东10多年的采购苹果商去陕西了”。2019年济南批发市场60%的苹果来自西部产区，往年恰恰相反。尤其是南方市场更是西部苹果为主，只有部分超市山东苹果还能占有部分份额。2018年山东苹果性价比好于西部，2019年论颜色、糖度、价格、销量西部总体好于东部（图2）。云南2019年苹果销售也比较好，优质果、普通果销售都好于其他产区。

第三、低档货销售比较好

苹果产区地面果，尤其西部“产区树下捡果”、次果，采用塑料大袋（5千克左右）装，东部产区次果多采用黑色再生塑料箱（又称“胶箱”）包装，大量进入城乡市场，尽管色不好，个头小，有碰刺压伤，但价格便宜，味道也不错，颇受市场欢迎（图3）。往年不受待见的膜袋苹果，由于采收较晚，糖度较高，销售快于往年。运城临猗膜袋苹果产量比2017年都多，销售比2017年快，后期价格还有所上涨。

第四、网上销售比较好

现在所谓线上苹果销售，不仅仅是大小电商平台，还有数不清的微信、朋友圈，社区团购，苹果产区果农直发全国各地。据几个苹果乡镇服务各类苹果快递朋友反映，2019年比2018年的苹果快递数量增加30%左右。云南昭通昭阳的洒鱼镇以电商为主的各类线上苹果销售已经达到当地苹果总产量的20%以上。全国线上苹果销售已经成为苹果销售不断增长的一支不可忽视的队伍。一支千军万马的大军。

我国苹果销售先后快慢，从质量上看，低端苹果基本卖完，中端、高端苹果才能大量登场。从区域上看，云贵川高原苹果销售最快，依次是新疆阿克苏，甘肃天水，河南三门峡灵宝，山西运城临猗、万荣、吉县，陕西白水、洛川，甘肃庆阳、平凉静宁（图5），然后才是东部库存的苹果。根据市场的变化，山东库存苹果可能难在最后，也有可能喜在最后。2019年库存苹果量很大，销售压力摆在那里，销售不可赌，顺价销售是上策，市场时时刻刻都在变化，我们预测不了市场如何变动。我们能做的是，关注变化，了解变化，及时变动我们的对策。